Pourquoi devriez-vous essayer de manger des crevettes

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Après avoir épluché les crevettes, il reste généralement de nombreuses parties inutiles, à savoir la carapace et la tête. Il s'avère que vous ne devriez pas vous en débarrasser. Eux-mêmes peuvent être un bon régal.

En automne, lorsque des produits aussi savoureux et sains que la citrouille, les courgettes, les aubergines, les melons, les pastèques, les prunes et les champignons deviennent disponibles, peu de gens pensent aux crevettes. Surtout à propos de ces parties inesthétiques et apparemment non comestibles, telles que la coquille et la tête. Oui, c'est à cette poussière que nous vous conseillons de faire attention.

Si vous cuisinez ces morceaux de crevettes d'une manière spécifique, vous serez surpris de voir à quel point ils peuvent être délicieux. Ils ont un si bon arôme et une structure extraordinaire que même la viande de crevette elle-même ne peut leur être comparée. Par conséquent, si vous jetez la coquille et la tête, vous perdez beaucoup.

Attends, mais ils sont… pas digestes, non ?

Digéré. Et ils mangent très appétissant. Surtout s'il est légèrement trempé dans de la fécule de maïs et du sel, puis frit. S'ils grincent désagréablement sur vos dents, cela peut également être traité. Cette méthode est utilisée dans des pays comme le Japon et la Chine, et là-bas, ils en savent beaucoup sur la cuisson des fruits de mer. Utilisez simplement des ciseaux de cuisine et retirez la traînée noire des crevettes qui crée ce croustillant désagréable. Débarrassez-vous également de la paire de vrilles les plus longues. Tout est prêt.

Maintenant, faites frire le tout en utilisant un assaisonnement aromatique comme la coriandre. Et s'il vous plaît, mangez avec vos mains. C'est tellement meilleur.

Avez-vous aussi besoin de manger votre tête?

Souvent, dans les magasins, ils vendent des crevettes avec carapace, pattes, mais sans tête. Mais si vous décidez d'essayer quelque chose de nouveau et d'apprécier toutes les parties de ces fruits de mer, prenez des crevettes complètement non décortiquées.

Et vous n'êtes pas obligé de manger la tête de crevette après la cuisson. Vous apprécierez toujours ses bienfaits. Imaginez que la tête d'une crevette est une sorte de couvercle qui garde tout le jus et l'arôme de cette délicatesse à l'intérieur jusqu'à ce que vous sautiez dessus avec appétit. Ensuite, lorsque vous êtes prêt à commencer votre repas, dévissez simplement votre tête et, si vous en avez envie, aspirez le délicieux jus avec un grand gargouillis. Personne ne vous jugera.

Puis-je jeter les carapaces des crevettes déjà cuites ?

Si vous êtes un fan de ces fruits de mer, vous avez probablement rempli plus d'une fois une casserole de crevettes bouillies avec leurs carapaces. Et tout ce tas de déchets rejetés devait ressembler au contenu d'une fosse à compost plutôt qu'à de la nourriture. Mais si vous réutilisez ces coquilles lors de la cuisson du bouillon, elles lui ajouteront une saveur encore plus riche. Dans tous les cas, ces morceaux de crevettes « inutiles » peuvent ajouter de la variété et de la saveur à votre alimentation.