Astuce pour les paresseux : les pâtes peuvent être congelées

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Faites cuire les pâtes à l'avance, puis envoyez-les au micro-ondes - le dîner est prêt en quelques minutes !

Les pâtes bout rapidement, mais parfois il n'y a même pas dix minutes de libre. Dans ce cas, une portion de pâtes surgelées sauvera. Il est plus rapide d'en tirer un délicieux plat chaud que de faire bouillir de l'eau. Ce conseil a été partagé par le blog culinaire The Kitchn.

Laisser les pâtes insuffisamment cuites

Ne faites pas cuire les pâtes, sinon elles deviendront trop molles une fois réchauffées. Laissez-les être un peu humides, puis elles atteindront un état parfait au micro-ondes. Surtout si vous ajoutez de la sauce.

Congeler dans des récipients séparés, puis plier en un seul

Congelez les pâtes prêtes à l'emploi dans de petits sacs ou contenants zippés. Sinon, placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et arrosez légèrement d'huile d'olive. Placer les petites pâtes en une seule couche. Rouler les spaghettis en nids (cela prendra moins de place). Transférez-les ensuite dans un grand sac.

Congelez la sauce pour pâtes maison dans des glaçons. Ils fondront rapidement et ne tacheront pas votre micro-ondes.

Préchauffer au micro-ondes ou sur la cuisinière

Si vous passez au micro-ondes, répartissez les pâtes dans le récipient de manière à ce qu'elles ne forment qu'une seule couche. Ensuite, ils se réchaufferont uniformément.

Si vous chauffez sur la cuisinière, placez-les simplement dans une poêle ou une casserole avec de la sauce piquante. Ils vont décongeler et se réchauffer rapidement.