Comment faire de parfaits muffins à la citrouille

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Des muffins à la citrouille doux, aérés et épicés qui fondent dans la bouche sont ce dont vous avez besoin pour une journée d'automne. Il est très simple de les préparer et le résultat ravira tous les membres du foyer.

Recette de muffins à la citrouille

Ingrédients

• 1¾ tasse de farine
• 2 cuillères à café de levure
• 1 cuillère à café de cannelle
• ½ cuillère à café de gingembre moulu;
• cuillère à café de muscade;
• cuillère à café de clous de girofle moulus;
• ½ cuillère à café de sel;
• 6 cuillères à soupe de beurre non salé
• 1⅓ tasse de sucre brun clair
• 2 gros œufs;
• 1⅓ tasse de purée de citrouille
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille.

Le nombre d'ingrédients est calculé pour 12 muffins.

Préparation

Dans un bol profond, mélanger la farine, la poudre à pâte, la cannelle, le gingembre, la muscade, les clous de girofle et le sel. Dans une autre tasse, utilisez un mélangeur pour mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient friables.

Ajouter les œufs au beurre et au sucre en fouettant bien le mélange. Ajouter la purée de citrouille et l'extrait de vanille et mélanger.

Ajoutez ensuite les ingrédients secs de la première tasse au mélange de citrouille et battez doucement avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Graisser un plat allant au four avec de l'huile ou placer un moule à muffins dans chaque cavité.

Verser la pâte dans les moules de manière à ce qu'elle soit aux trois quarts environ pleine.

Cuire les muffins dans un four préchauffé à 180°C pendant 18-20 minutes, jusqu'à ce que la pâte lève.

Refroidir le plat avant de servir.

Les muffins finis peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 4 à 5 jours. Ils peuvent également être congelés. Ensuite, la durée de conservation passera à trois mois. Il suffit de réchauffer les muffins surgelés au micro-ondes ou au four.

Astuces pour faire des muffins à la citrouille

N'oubliez pas les épices

Les épices sont essentielles pour que les muffins soient épicés, savoureux et savoureux. Il est préférable de ne pas acheter de mélanges prêts à l'emploi, mais d'ajouter des épices séparément. Cela donnera à vos muffins la saveur que vous voulez. Notre recette contient la quantité optimale d'épices.

Préparer la purée de potiron

Vous pouvez acheter de la purée de pommes de terre ou en faire vous-même. Pour ce faire, hachez la citrouille, bouillie jusqu'à ce qu'elle soit tendre, avec une fourchette ou à l'aide d'un mélangeur. Si vous décidez d'acheter de la purée de pommes de terre, faites attention à la composition. Il doit être exempt de sucre et d'épices.

Ajouter des garnitures si désiré

Pour les muffins, vous pouvez utiliser des noix, des raisins secs, des pépites de chocolat ou même des flocons de noix de coco. Tout dépend de votre imagination et de vos préférences gustatives.