5 salades rapides des fêtes

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Le Nouvel An est à nos portes, et vous n'avez pas encore eu le temps de couper les bassines Olivier et les harengs sous un manteau de fourrure ? Lifehacker se précipite à la rescousse et propose une alternative savoureuse et rapide: des salades au jambon, au poulet, aux crevettes, au saumon et aux fruits. Ces plats originaux ne vous prendront pas plus de 15 minutes !

Salade Cobb au jambon

Une variation sur la salade américaine populaire. L'avantage incontestable du plat est qu'il contient de nombreux produits délicieux qui ne nécessitent pas de prétraitement particulier.

Portions par conteneur: 4.

Ingrédients

• 400 g de jambon;
• 9 tomates cerises;
• 1 verre de fromage bleu
• 2 avocats;
• 4 œufs;
• 1 tête de laitue
• ½ tasse de vinaigre balsamique blanc
• 2 gousses d'ail;
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1½ tasse d'huile d'olive

Préparation

Faire bouillir les œufs. À ce moment, coupez le jambon et l'avocat épluché en cubes, coupez les tomates en deux et hachez le fromage. Coupez les œufs durs en quatre.

Tapisser une assiette plate de feuilles de laitue. Disposez les ingrédients en rangées dessus: fromage, œufs, avocat, jambon, tomates, encore une fois des œufs et du fromage.

Préparez la sauce. Pour ce faire, mélangez le vinaigre avec de l'ail haché, du sel et du poivre. Ajouter l'huile d'olive et bien mélanger. La sauce doit être servie séparément de la salade et assaisonnée juste avant utilisation.

Salade de poulet

Un mélange familier de poulet, de céleri, de pommes et de noix, complété par des ingrédients inhabituels.

Portions par conteneur: 6.

Ingrédients

• 4 filets de poulet bouillis;
• 3 tiges d'oignons verts;
• 6 branches de céleri;
• ½ concombre;
• 1 tasse de pacanes
• 1 pomme Granny Smith;
• ½ citron;
• 1 tasse de canneberges séchées
• 6 cuillères à soupe de mayonnaise légère;
• sel et poivre au goût;
• un petit bouquet de coriandre fraîche - facultatif.

Préparation

Hacher grossièrement les filets, les oignons, le céleri, le concombre et les noix. Hachez les pommes, placez-les dans un bol séparé, arrosez généreusement de jus de citron et remuez pour éviter qu'elles ne brunissent.

Mélanger les ingrédients hachés et les canneberges, ajouter la mayonnaise et remuer. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Refroidir la salade au réfrigérateur et servir garnie de coriandre finement hachée.

Salade de crevettes, avocat et pamplemousse

Une délicieuse salade cocktail avec seulement cinq ingrédients.

Portions par conteneur: 4.

Ingrédients

• 250 g de crevettes décortiquées;
• 1 tige d'oignons verts;
• 1 avocat mûr
• 1 pamplemousse;
• poivre noir fraîchement moulu (au goût).

Préparation

Faire bouillir les crevettes rapidement dans de l'eau salée et laisser refroidir. En même temps, hachez l'oignon, épluchez et hachez l'avocat, faites de même avec le pamplemousse (n'oubliez pas de retirer les films, sinon la salade aura un goût amer).

Mélanger les ingrédients hachés dans un bol avec les crevettes bouillies. Disposer la salade dans des bols ou des verres en verre, assaisonner de poivre et servir.

Salade de saumon, mûre et mandarine

Une salade légère et originale pour ceux qui en ont marre du festin traditionnel et envisagent de faire la fête en cercle restreint.

Portions par conteneur: 2.

Ingrédients

• 2 tasses de feuilles d'épinards
• 200-250 g de saumon cuit;
• 2 mandarines;
• ½ tasse de mûres fraîches
• ¼ tasses d'oignons verts hachés;
• ¼ tasse de graines de citrouille.
• jus d'un citron vert;
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 1 cuillère à soupe de miel liquide.

Préparation

Divisez les épinards en portions égales et placez-les dans des bols. Garnir de tranches de saumon, de quartiers de mandarine, de mûres, d'oignons et de graines de citrouille.

Fouetter séparément le jus de citron vert, l'huile de sésame et le miel. Verser la vinaigrette sur la salade et servir.

Salade de poires et bacon

Une autre option pour les amateurs de combinaisons inhabituelles.

Portions par conteneur: 4.

Ingrédients

• 1 paquet de mélange de salades;
• 1 poire;
• 1 tasse de raisins roses
• 2 tranches de bacon frit
• 2 cuillères à soupe de fromage de chèvre
• 2 cuillères à soupe de pistaches grillées
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Préparation

Coupez la poire en fines tranches et les raisins en deux. Hacher finement le bacon et le fromage. Dans un grand bol, mélanger ces ingrédients avec la salade et les pistaches. Ajouter le vinaigre balsamique, remuer à nouveau et servir.