Boissons rafraîchissantes pour l'été chaud

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

En été, un nouveau lot de recettes de boissons gazeuses n'est jamais de trop, n'est-ce pas ? Ce triplet ne deviendra pas un substitut à part entière de l'eau vivifiante, mais il pourra en être un excellent complément.

Limonade

Nous commençons par le classique - la limonade, cette fois en compagnie de la baie la plus estivale.

Tout est élémentaire: nous cuisinons un sirop à base d'eau et de sucre avec l'ajout de moitiés de fraises, de jus de citron et de zeste.

Refroidir, battre au mixeur, passer au tamis - le tour est joué ! Pour augmenter l'effet de refroidissement, une portion de glace est nécessaire.

Lassi

Passons au lassi rafraîchissant indien. Il est souvent servi à la maison après un autre repas avec une abondance d'épices.

Le lassi est un simple mélange de yaourt, de lait (ou d'eau), d'épices et/ou de fruits.

Fouettez le lait avec le yaourt et le miel pour qu'une mousse se forme à la surface.

Versez la boisson dans des verres et saupoudrez d'une pincée de cannelle et de cardamome moulue.

Milk-shake à la menthe

Une friandise préférée des enfants - un milk-shake - selon notre recette, ne refroidit pas tant à cause de la présence de crème glacée dans la composition, mais à cause d'une goutte d'extrait de menthe. Ce dernier peut être remplacé en toute sécurité par une huile essentielle de haute qualité, adaptée à la consommation. Les feuilles de menthe fraîche sont mieux utilisées pour la décoration, car leur surface grouillante de petits poils s'efforce de s'accrocher à la langue et au palais, gâchant toutes les sensations agréables de la boisson.

Le colorant alimentaire n'a qu'une fonction esthétique. Nous avons ajouté AmeriColor en vert forêt littéralement au bout d'un cure-dent.

Nous jetons tous les ingrédients dans un mélangeur et battons jusqu'à ce que nous voyions une mousse stable à la surface. Une poignée de pépites de chocolat est un must pour finir !

Recettes

Tous les ingrédients sont répertoriés par portion.

Limonade de fraise

Ingrédients:

• eau - 250 ml;
• fraises - 4-5 baies;
• jus de citron - 20 ml;
• zeste de citron - ½ c.
• sucre au goût.

Préparation

1. Nous mélangeons tous les ingrédients dans une casserole et mettons le feu. Cuire les baies 3 minutes après ébullition et laisser refroidir la limonade.
2. Battez la boisson avec un mélangeur et filtrez. Ajoutez une poignée de glaçons.

Lassi

Ingrédients:

• yaourt à boire sans charges - 250 ml;
• lait - 120 ml;
• Miel, à gouter;
• cannelle moulue, cardamome - pincée à la fois.

Préparation

Battre le yaourt avec le lait jusqu'à ce qu'une mousse se forme à la surface. Saupoudrer la boisson d'épices moulues.

Milk-shake à la menthe

Ingrédients:

• glace à la vanille - 150 g;
• lait - 180 ml;
• extrait de menthe - 2-3 gouttes;
• colorant alimentaire vert, pépites de chocolat - facultatif.

Préparation

1. Battre la crème glacée avec le lait, l'extrait de menthe et la teinture avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une mousse épaisse et stable se forme à la surface.
2. Saupoudrer de pépites de chocolat avant de servir.