10 délicieux petits pains avec une grande variété de garnitures

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Des collations appétissantes à base de jambon, de concombres, de crêpes, de lavash, de poisson et plus encore.

1. Rouleaux de jambon au fromage, œufs et carottes coréennes

Ingrédients

• 2 oeufs;
• 1 fromage fondu (90 g);
• 1-2 cuillères à soupe de carottes coréennes;
• 1-2 cuillères à soupe de mayonnaise;
• poivre noir moulu - au goût;
• tous les légumes verts - facultatif, au goût;
• 200g de jambon.

Préparation

Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler. Râpez les œufs et le fromage froid sur une râpe fine ou coupez-les en cubes. Hacher finement les carottes. Ajouter la mayonnaise et le poivre à tous ces ingrédients et mélanger. Vous pouvez mettre des légumes verts hachés.

Couper le jambon en tranches très fines. Vous pouvez prendre une coupe toute faite. Placer un peu de garniture sur chaque tranche de jambon et rouler en rouleau. S'ils tombent en morceaux, fixez-les avec des brochettes. Décorer avec des herbes si désiré.

2. Rouleaux de concombre au fromage à la crème et poisson rouge

Ingrédients

• 90 g de poisson rouge fumé;
• quelques brins d'aneth;
• 220 g de fromage à la crème;
• ½ cuillère à café d'ail séché;
• poivre noir moulu - au goût;
• 2 longs concombres.

Préparation

Couper le poisson en petits morceaux, hacher l'aneth. Mélangez-les avec du fromage à la crème, de l'ail et du poivre. Couper les concombres dans le sens de la longueur en lanières très fines. Graissez chacun avec la garniture, juste avant le bord, et roulez-les en rouleaux.

3. Rouleaux de lavash aux carottes coréennes, jambon et tomate

Ingrédients

• 200 g de jambon;
• 2-3 tomates;
• 1 pain pita mince;
• 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise;
• 150 g de carottes coréennes;
• 1/2 bouquet d'aneth - facultatif.

Préparation

Couper le jambon et les tomates en petits cubes. Déroulez le pain pita et badigeonnez-le de mayonnaise. Répartir dessus le jambon, les tomates et les carottes. L'aneth haché peut être ajouté. Rouler délicatement le pain pita et le couper en tranches.

4. Rouleaux de crêpes aux œufs avec bâtonnets de crabe et fromage

Ingrédients

• 3 oeufs;
• 1-2 cuillères à soupe d'huile végétale;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 3 bâtonnets de crabe;
• 1-2 cuillères à soupe de mayonnaise;
• quelques brins d'aneth.

Préparation

Battre un œuf avec un fouet et étendre sur l'huile chaude dans la poêle. Faire frire légèrement des deux côtés pour former une crêpe. Cuire deux autres du même et laisser refroidir.

Râper le fromage sur une râpe grossière. Déballez chaque goberge et placez-les individuellement sur les crêpes. Saupoudrer de fromage, couvrir de filet de mayonnaise et d'aneth haché. Rouler chaque crêpe en un rouleau serré et couper en plusieurs morceaux.

5. Rouleaux de concombre au jambon, fromage et avocat

Ingrédients

• 1 petit avocat;
• 1 gousse d'ail;
• 2 cuillères à café de jus de citron vert
• sel au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• 2 longs concombres;
• 100-150 g de jambon;
• 6-8 fines tranches de fromage;
• quelques brins de persil.

Préparation

Écraser la pulpe d'avocat à la fourchette. Ajouter l'ail haché, le jus de lime, le sel et le poivre et mélanger. À l'aide d'un coupe-légumes ou d'un autre appareil, coupez les concombres dans le sens de la longueur en lanières très fines et régulières. Vous en aurez besoin d'une quinzaine.

Étalez les bandes sur la planche de manière à ce que les bords longs se chevauchent légèrement. Badigeonner la purée d'avocat sur les concombres. Étaler de fines tranches de jambon sur le dessus et mettre du fromage dessus. Ensuite, roulez doucement en un rouleau serré, en commençant par le côté long.

Coupez les rouleaux en plusieurs morceaux et fixez-les avec des cure-dents. Parsemer de persil haché avant de servir.

6. Rouleaux de jambon au thon, œufs et poivre

Ingrédients

• 4 œufs;
• 100 g de thon en conserve;
• 1 poivron frais ou mariné
• 3-4 cuillères à soupe de mayonnaise + pour la décoration (facultatif);
• 200-250 g de jambon;
• plusieurs olives - pour la décoration, facultatif.

Préparation

Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler. Écrasez les œufs et le poisson à la fourchette. Couper le poivron en petits cubes. Mélanger tous les ingrédients avec la mayonnaise.

Coupez le jambon en tranches très fines - vous pouvez utiliser la coupe en tranches. Placer la garniture sur chaque bouchée et rouler. Garnir de mayonnaise et d'olives si désiré.

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7. Rouleaux de poisson rouge au fromage à la crème

Ingrédients

• 200 g de poisson rouge fumé;
• 100-150 g de fromage à la crème;
• 2 cuillères à café de jus de citron - facultatif;
• quelques brins de persil.

Préparation

Couper le poisson en longues tranches. Mélanger le fromage avec du jus de citron si désiré. Badigeonner le poisson de fromage, rouler avec des rouleaux et fixer avec des brochettes. Garnir l'apéritif de persil.

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8. Rouleaux de concombre avec feta, poivron et tomate

Ingrédients

• ½ poivron;
• 1 tomate;
• 200 g de féta;
• sel au goût;
• 2 longs concombres;
• plusieurs plumes d'oignon vert sont facultatives.

Préparation

Couper le poivron et la tomate pelée en petits morceaux. Écraser la feta à la fourchette et mélanger avec les légumes. Le sel.

Couper les concombres dans le sens de la longueur en lanières très fines. Étaler une partie de la garniture sur le bord et rouler. Si nécessaire, fixez avec des brochettes ou nouez avec de fines plumes d'oignon.

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9. Rouleaux de tortillas à l'avocat, à la tomate et au fromage à la crème

Ingrédients

• 1 avocat
• 1 petite tomate;
• 60 g de fromage à la crème;
• quelques brins de persil;
• 1 cuillère à café de jus de citron vert
• ½ cuillère à café d'ail séché ou 1 gousse fraîche
• ½ cuillère à café de paprika;
• sel au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• 2 tortillas.

Préparation

Coupez la pulpe d'avocat et de tomate en petits cubes. Ajouter le fromage, le persil haché, le jus de citron vert, l'ail séché ou frais haché, le paprika, le sel et le poivre. Bien mélanger. Étaler la garniture sur les tortillas. Roulez-les et coupez-les en plusieurs morceaux.

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10. Rouleaux de saucisse avec fromage à la crème, poivrons et olives

Ingrédients

• 150-200 g de salami ou autre saucisse;
• 230 g de fromage à la crème;
• ½ poivron;
• quelques brins de persil;
• une poignée d'olives.

Préparation

Couper le saucisson en tranches très fines. Vous pouvez utiliser des tranches prêtes à l'emploi. Étalez du film alimentaire sur la table et superposez les assiettes de façon à obtenir un rectangle.

Badigeonner délicatement la saucisse de fromage à la crème. Placer des petits morceaux de poivron sur un côté étroit, du persil haché au milieu, puis des morceaux d'olives.

Rouler le tout en un rouleau serré à l'aide d'une pellicule plastique. Sceller les bords avec du papier d'aluminium et réfrigérer pendant au moins 2 heures. Ensuite, coupez en rouleaux portionnés.

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