Comment faire un menu pour la semaine

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Un guide simple pour vous aider à organiser des repas pour toute la famille sans vous fatiguer.

Préparez-vous à planifier

Il faudra 20-30 minutes pour créer un menu pour une semaine. Choisissez le bon moment pour cela.

L'option idéale est la première moitié du dimanche. Ensuite, vous pouvez estimer sans hâte combien de nourriture il reste dans le réfrigérateur et le placard de la cuisine, et avoir le temps de faire vos courses pendant une semaine.

Tu auras besoin de:

• plusieurs feuilles de papier;
• stylo ou crayon;
• un livre de cuisine ou simplement un accès Internet;
• plusieurs fichiers ou dossiers en plastique dans lesquels vous stockerez des recettes. Les dossiers sur votre ordinateur fonctionneront également, si cela vous convient mieux.

Commencez par la planification générale

1. Préparez un modèle de menu pour la semaine

L'option la plus simple et la plus intuitive se présente sous la forme d'un tableau. Alignez une feuille de papier en quatre colonnes: jours de la semaine, petit-déjeuner, déjeuner, dîner. Comme ça:

La visibilité est importante. Tout d'abord, à l'aide d'une telle assiette, vous estimerez la fréquence à laquelle vous devrez cuisiner. Deuxièmement, il vous sera plus facile de créer un menu varié, en veillant à ce que les plats ne se répètent pas jour après jour.

2. Rayez les colonnes dont vous n'avez pas besoin

Si vous travaillez ou étudiez à temps plein, vous dînerez probablement au restaurant. Cela signifie que vous n'avez pas besoin de planifier les repas pendant la semaine de travail.

Le samedi, disons que vous dînez au restaurant. Ou traditionnellement, vous rencontrez des amis et commandez des pizzas pour tout le monde. Cela signifie que la nourriture ce jour-là ne vous concerne pas non plus. Et le dimanche, par exemple, tu as rendez-vous avec tes parents: tu vas chez eux pour déjeuner et tu restes jusque tard dans la nuit. Ainsi, votre plan de menu pour la semaine ressemblera à ceci:

D'accord, la tâche est devenue beaucoup plus facile.

Ce sera encore plus facile si vous prenez votre petit-déjeuner selon un modèle. Par exemple, avant de courir au travail, vous n'avez que le temps de prendre un café avec des sandwichs ou des flocons d'avoine avec du thé. Dans ce cas, la deuxième colonne peut également être remplie presque automatiquement. Au moins en semaine.

3. Planifiez le menu dans les termes les plus généraux

Une personne a besoin de protéines, de lipides, de glucides et d'une variété de vitamines et de minéraux. Fournir un tel régime est en fait plus facile qu'il n'y paraît.

Écrivez dans chacune des colonnes libres restantes le produit principal ou la catégorie du plat - celui sur lequel vous souhaitez vous concentrer. Il peut s'agir de viande, de volaille, de poisson, de légumes, de céréales, de légumineuses. Ou, disons, de la soupe, du porridge, des pâtes.

Ça y est, la base de votre menu est prête. Il ne reste plus qu'à ajouter des détails.

Affiner le menu de la semaine

Si la farine d'avoine ou le fromage cottage n'a pas besoin de concrétisation, les plats à base de viande et de céréales, les pâtes et même les gâteaux au fromage peuvent être préparés de dizaines de manières différentes. Vous devez décider quelles recettes seront préparées pour les petits-déjeuners, les déjeuners et les dîners au cours des sept prochains jours.

Afin de ne pas vous tromper et de ne rien oublier, imprimez chaque recette sur une feuille séparée ou notez-la à la main. Les papiers peuvent être attachés magnétiquement au réfrigérateur ou pliés dans le dossier « Menu de la semaine ».

Plus tard, les recettes doivent être classées dans des catégories distinctes en fonction du produit principal. Lorsque vous devez déterminer à nouveau quoi cuisiner à partir de viande ou de légumes, il vous suffit d'ouvrir le dossier portant le nom souhaité et de retirer rapidement l'option appropriée.

Repensez à vos plats signature

Vous avez sûrement des recettes préférées. Par exemple, des pommes de terre sautées aux champignons, une omelette aux légumes ou, par exemple, des pâtes avec votre sauce signature. Si vous n'avez pas la force d'inventer quelque chose de nouveau, inscrivez simplement ces plats dans les colonnes appropriées du menu hebdomadaire.

Interviewez vos proches

Si votre propre imagination échoue, posez à votre famille une question simple comme: « Je vais cuisiner quelque chose à partir de légumes, que voudriez-vous ? » Crêpes de pommes de terre aux courgettes, compote de chou avec de la viande, ragoûts - le choix de plats de légumes est presque infini.

Répétez la même question en remplaçant la viande, le sarrasin ou le riz, le poisson, les pâtes par des légumes. Le menu, compilé en tenant compte des souhaits des proches, ira sûrement avec un bang.

Jetez un œil au livre de cuisine

Dans de telles éditions, les recettes sont commodément divisées en sections. Ouvrez simplement la page que vous voulez, que ce soit "Plats de volaille", "Soupes" ou "Meilleures recettes de pâtes", et choisissez l'option que vous aimez.

Profitez des recettes en ligne

Il existe de nombreuses ressources culinaires sur le Web. Pour ne pas se tromper, choisissez populaire, avec un grand nombre de visiteurs et des recettes détaillées, de préférence illustrées. Par exemple, essayez le service Lifehacker "": nous y avons rassemblé des milliers de plats savoureux, sains et peu coûteux, classés par catégories.

Assurez-vous de lire les commentaires pour chaque option que vous choisissez. Cela vous évitera d'éventuelles mauvaises surprises.

Faites une liste des produits nécessaires et faites un achat pour la semaine

C'est la partie la plus chronophage. Disposez devant vous toutes les recettes que vous avez préparées pour la semaine et faites une liste récapitulative des ingrédients dont vous avez besoin.

Ajoutez ensuite tout ce dont vous pourriez avoir besoin pour vos modèles de petit-déjeuner. Par exemple, café, thé, flocons d'avoine, céréales, lait, pain grillé, fromage. N'oubliez pas les desserts et les collations: ils ne sont pas inclus dans le menu principal, mais ils rendent définitivement la vie plus savoureuse. Par conséquent, n'hésitez pas à fixer à la fin de la liste des fruits secs, des gaufres, des séchoirs, des noix ou tout ce que vous aimez.

Avant de vous rendre au supermarché, vérifiez le réfrigérateur et les armoires de cuisine. Il vous reste peut-être encore du riz, ce qui signifie que vous n'avez pas besoin d'acheter cette céréale, rayez-la de la liste (s'il y en a). Ou peut-être la dernière fois que vous avez pris plusieurs paquets de thé à la fois pour la promotion, et maintenant, ce produit n'est plus nécessaire non plus.

Réfléchissez à des astuces de vie au cas où vous n'auriez pas le temps de cuisiner

Cuisiner le dîner, même s'il est prévu et avec un ensemble d'ingrédients déjà achetés, reste un exercice chronophage. Il suffit de rester tard au travail ou de passer une journée fatigante - et vous n'avez plus de force. Rappelez-vous ceci.

Si vous avez une semaine difficile devant vous, essayez de vous simplifier la vie.

• Préparez à l'avance les ingrédients des recettes. Par exemple, épluchez et hachez des légumes, faites bouillir des céréales, préparez des sauces pour pâtes. Tout cela peut être conservé au réfrigérateur et sorti au besoin.
• Pendant votre temps libre, cuisinez et congelez des côtelettes, des boulettes de viande, des gâteaux au fromage, des rouleaux de printemps.
• Préparez deux à trois gros repas toute la semaine. Par exemple, vous pouvez faire bouillir une casserole de bortsch, puis la verser dans des récipients en portions ou des sacs de stockage spéciaux, congeler et sortir juste avant de manger.
• Préparez de grandes portions de dîner. Les restes peuvent redevenir le déjeuner ou le dîner le jour suivant, très chargé.

Ce document a été publié pour la première fois en avril 2015. En août 2021, nous avons mis à jour le texte.