Craft, épinards, freakshake : ce qui est à la mode cette année

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Non seulement les nouvelles applications ou les jeans sont à la mode, mais aussi la nourriture. Et ce ne sont même pas des plats de saison ou des boissons comme l'okroshka en été ou le vin chaud en hiver.

En 2016, les réseaux sociaux ont inondé les gaufres, les détox et les cupcakes de Hong Kong. Il est temps d'écrire une étude sur la popularité du shawarma (shawarma ?). Mais nous sommes déjà à la ligne d'arrivée de 2017, ce qui signifie qu'il est temps de parler des tendances comestibles modernes qui changent aussi rapidement que le célèbre cupcake dans une tasse est cuit.

1. Avocat, céleri et épinards

Auparavant, ces produits effrayaient les gens (les enfants ont encore peur, ce qui est déjà là), mais maintenant ils déplacent de plus en plus les chats sur la photo. Qu'il s'agisse simplement d'un mode de vie sain ou du végétarisme, le vert est à la mode, d'autant plus lorsque Pantone l'a nommé couleur de l'année. Par conséquent, vous pouvez ajouter en toute sécurité des pois chiches et des algues ici. Et en général, peu importe où vous mettez le céleri et que l'avocat de la chaîne de magasins n'a aucun goût. Mais c'est beau.

2. Limonades maison

Fidèles au thème de l'alimentation saine, les limonades maison ont envahi les menus des restaurants et des cafés. Ils sont préparés à partir de produits naturels: baies, légumes et herbes. De l'eau pétillante est ajoutée à un tel blanc - et le tour est joué ! De telles boissons attirent avec leur, encore, "santé".

3. Freak shakes et monster shakes

Nous n'avons pas vu une seule personne vivante en manger complètement, mais oui, c'est une tendance. Les cocktails énormes (450 ou 700 millilitres !) vont à l'encontre de tout ce qui est mentionné ci-dessus. Tout ce que le chef a pour les desserts est ajouté à la base de crème glacée et de lait: chocolat, beurre de cacahuète, bonbons, baies, biscuits et crème fouettée. Il s'avère qu'une montagne de bonbons, qui devient une œuvre d'art qui explose Instagram.

4. Burgers

Ceux qui grondaient la restauration rapide se mordent désormais les coudes: le burger revient à la mode. Certes, ils ne pouvaient pas rendre les mêmes: pour arriver au sommet, ils devaient être profondément modifiés. Ils sont noirs, verts, avec de la laitue au lieu d'un petit pain. Surprenez avec des hamburgers et des garnitures. Avec de la confiture de cerises ? Avec des canneberges ? Oui, même avec un cactus mariné ! Quelque part, ils proposent même de choisir le degré de torréfaction de la viande - pourquoi pas une cuisine sérieuse ?

5. Artisanat

Pensiez-vous que seul le papier peut être artisanal ? Mais non, tout est devenu artisanal cette saison. C'est le genre de nourriture que le fabricant prépare lui-même: ses propres légumes cultivés, du fromage bouilli ou des saucisses fumées. Donc, si vous faites sécher des fruits à la maison, vous pouvez dire en toute sécurité que c'est de l'artisanat. Cette tendance ne fait que prendre de l'ampleur, bien que la bière artisanale et le café soient déjà présents dans tous les bars.

Pendant que les experts font des prévisions gastronomiques pour l'année prochaine, nous apprécierons le goût et nous rappellerons que les tendances vont et viennent, mais l'appétit reste toujours.