Comment rester rassasié et alerte pendant le jeûne

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Le jeûne bat son plein, mais il n'y a plus de force, après tout, il est irréaliste de savoir quoi manger, à part des carottes et un morceau de pain avec du thé sucré? Mais pour ne pas nuire à la santé par manque d'oligo-éléments et ne pas mourir de faim, il faut savoir équilibrer son alimentation. Comment le rendre satisfaisant, sain et même savoureux, lisez cet article.

Pendant le Carême, tous les produits d'origine animale sont interdits:

viandes, volailles, poissons (autorisés certains jours seulement) et tous leurs dérivés;
les produits laitiers;
des œufs;
graisses animales et beurre.

L'huile de cuisson n'est autorisée que le week-end et les plats chauds ne sont autorisés que quelques fois par semaine.

Toutes ces interdictions rendent difficile une alimentation équilibrée. Qu'est-ce qu'il y a ! Même une salade ordinaire dans cette situation est difficile à préparer. En commençant à écrire cet article, je me suis cassé la tête en pensant à comment remplacer le beurre dans une salade. Et mon expérience dans la cuisine et l'élaboration de différents plans de repas est sérieuse. Que dire des gens ordinaires !

Un régime peut être qualifié d'équilibré s'il contient la bonne quantité de protéines, de lipides et de glucides. Mais dans ces produits qui viennent d'abord à l'esprit comme alternative à tout ce qui est interdit, il n'y a clairement pas assez de matières grasses et de protéines. Après tout, qu'est-ce qu'une personne mange habituellement si elle ne peut pas manger de viande, de produits laitiers, d'aliments gras et chauds ? C'est vrai: du pain, des bonbons, des fruits, des pâtes, des pommes de terre aux champignons et du porridge (par temps chaud). Et un tel régime n'est pas juste, peu importe à quel point il est végétarien.

Mais ce n'est pas si mal que ça ! Ces directives simples vous aideront, espérons-le, à rendre votre menu maigre savoureux et équilibré.

Comment remplacer les huiles et graisses végétales en général

Noix et graines - un excellent remplacement pour d'autres sources de graisses. Ajoutez-les à la bouillie, au muesli sur l'eau, aux salades. Vous pouvez même les saupoudrer sur une soupe de légumes ! Délicieux.
Avocat … Oui, je suis conscient que son prix a augmenté de façon indécente, mais vous économisez déjà sur la viande. Par conséquent, je suggère au moins de temps en temps de vous faire plaisir avec ce produit super utile.
Lait de coco … Il peut être utilisé pour faire un excellent dessert ou petit-déjeuner (par exemple, pour cela), il peut être ajouté à des plats chauds.
Chips de noix de coco … Beaucoup plus sain que les fruits ordinaires et même séchés. Saturer pendant longtemps, sont riches en graisses saines et en fibres. Ils peuvent également être saupoudrés sur du porridge et du muesli.
Olives … Elles sont riches en graisses saines et accompagneront parfaitement une salade sans huile.

Comment remplacer les produits laitiers

Analogues de plantes. Par exemple, les aliments à base de soja fonctionnent bien. En général, je suis un ardent opposant aux produits laitiers, donc cette interdiction du jeûne est la plus proche de moi. Bien sûr, la vie sans fromage est un peu ennuyeuse, mais à part ça, il y a tellement de choses savoureuses. Il est temps d'essayer quelque chose de nouveau. Par exemple, des légumes avec diverses sauces au pesto. Ils iront juste au vin, ce qui, assez curieusement, est autorisé certains jours du Grand Carême.

Où trouver des protéines

Dans les aliments végétaux riches en protéines, et ce sont toutes des légumineuses: pois, lentilles, haricots de toutes sortes imaginables et inconcevables, pois chiches… Je suggère, les jours où les aliments chauds sont autorisés, de cuisiner non pas du porridge et des pommes de terre, mais grande variété de légumineuses. Ainsi, vous ferez le plein de protéines pour une utilisation future et compenserez également le manque de vitamines B, ce qui est d'ailleurs important. Les vitamines B sont directement impliquées dans le processus de production d'énergie par les cellules. C'est-à-dire que, de manière simple, nous en avons besoin pour ne pas nous ronger le nez toute la journée. Bien sûr, il y en a beaucoup d'autres qui vous aideront à rester éveillé, mais c'est un sujet pour un autre article.

Les noix sont également une bonne source de protéines. Alors continuez à les saupoudrer sur le porridge, le muesli et les salades d'une main généreuse.

Règles pour vous aider à rester en ligne pendant le jeûne

1. Ne vous laissez pas emporter par les fruits. 2-3 par jour est votre maximum. Les fruits augmentent considérablement la glycémie et, s'ils sont consommés de manière excessive, nuisent au foie en raison de la grande quantité de fructose. Il est préférable de les combiner avec des noix. Cela ralentira la libération de sucre dans votre circulation sanguine et vous permettra de vous sentir rassasié plus longtemps.

2. Les légumes sont votre tout. Ici, vous pouvez trouver tout ce que votre cœur désire, à la fois pour les journées d'eau sèche et pour les plats chauds.

3. Les céréales c'est bien, mais avec modération et toujours accompagnés de noix, graines et autres sources de graisse autorisées de la liste ci-dessus. Le sarrasin et la farine d'avoine sont préférés. La première a un index glycémique très bas par rapport aux autres céréales, tandis que la seconde est riche en protéines. C'est pourquoi la farine d'avoine est si appréciée des entraîneurs, qui élaborent souvent des plans de repas pour leurs clients en fonction de celle-ci.

Si vous avez de la chance et qu'ils vendent des gruaux de quinoa de dernière génération près de chez vous, n'hésitez pas à parier dessus. Il est bon pour tout le monde: il est riche en vitamines B, contient beaucoup de protéines et a en même temps un index glycémique bas.

4. Moins de pain, Messieurs! Lui, bien sûr, est à la tête de tout, mais… La présence de levure et de gluten dedans n'en fait pas le meilleur produit sur votre table. Je n'appelle pas à se précipiter d'un extrême à l'autre et à l'éviter complètement, mais je connais beaucoup de gens qui n'ont pas seulement perdu du poids pendant le jeûne, mais, au contraire, en ont pris beaucoup. Cela est dû au pain, aux céréales et aux fruits en quantités sauvages. Ne répétez pas leurs erreurs.

5. Les jours de pêche, privilégiez les poissons gras: maquereau, sardine, hareng, saumon, saumon. Pourquoi? Je soupçonne que vous manquez de graisse dans votre alimentation, je vous suggère donc de reconstituer vos réserves et en même temps d'enrichir votre corps avec des acides gras oméga-3 exceptionnellement bénéfiques. C'est dans l'huile de poisson que ces acides sont les plus précieux (on les trouve aussi dans les sources végétales, mais leur effet n'est pas tout à fait le même).

6. N'abusez pas des sucreries. Les commentaires, je pense, sont superflus ici.

7. Buvez plus. Si vous êtes allé jusqu'au bout et suivez absolument toutes les règles du jeûne, alors les jours sans nourriture, je vous suggère soit de préparer des jus de légumes, soit de boire autant d'eau et de tisane que possible. Cela vous aidera à rester éveillé même en ces temps difficiles.

Et enfin - des recettes intéressantes qui aideront à diversifier le menu maigre: