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2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-13 01:31
Le pain pita nature n'est pas très différent des tortillas mexicaines traditionnelles et peut être la base d'une délicieuse collation.
Ingrédients:
- feuille de pita;
- 1 verre de fromage râpé;
- 1 petit concombre frais;
- 1 petite tomate;
- ½ piment doux;
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise;
- sauce piquante au goût;
- verts d'oignons et coriandre, quartiers de lime pour servir;
- huile végétale pour la friture.
Préparation
Couper une feuille de pain pita en triangles d'environ la même taille.
Il existe deux manières de transformer une galette de blé en chips: plus diététique - en utilisant le four - et plus authentique, mais malsaine - en utilisant de la graisse profonde.
Si vous avez choisi cette dernière option, versez de l'huile végétale dans une poêle ou une casserole avec une couche de quelques centimètres, chauffez-la à feu moyen et commencez à empiler des morceaux de pain pita en petites quantités. Le lavash est frit instantanément, alors gardez un œil attentif sur le processus et retirez les copeaux lorsqu'ils sont plus clairs que vous ne le souhaitez: ils s'assombriront immédiatement sur les serviettes.
Une fois que les serviettes ont absorbé l'excès d'huile, assaisonnez le pain pita avec une pincée de sel et remuez. En plus du sel, vous pouvez ajouter des herbes aromatiques séchées, du paprika, des oignons séchés ou de l'ail.
Placez les chips obtenues sur une feuille de parchemin en couches, en saupoudrant chaque couche de fromage râpé.
Placez les chips dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 3-4 minutes pour faire fondre le fromage.
Pendant ce temps, vous pouvez avoir le temps de mélanger la mayonnaise avec votre sauce piquante préférée. Quelques gouttes de citron vert ou le zeste d'un demi-agrume vert - facultatif.
Verser la sauce sur les chips préparées et garnir de légumes hachés. Garnissez le plat d'herbes fraîches et servez aussitôt, de préférence accompagné d'un verre de bière.
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