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2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-13 01:31
Ce type de lasagne cuit non seulement sur la cuisinière deux fois plus vite qu'une lasagne classique, mais ne nécessite également qu'un seul plat pour la cuisson.
Ingrédients
- 6-8 feuilles pour lasagnes;
- 500 g de tomates dans leur jus;
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 2 gousses d'ail;
- ½ cuillère à café de basilic séché
- 1 tête d'oignon;
- 400 g de boeuf haché;
- 250 g de fromage à la crème;
- 250 g de ricotta;
- 150 g de fromage à pâte dure râpé.
Préparation
Choisissez une poêle suffisamment profonde avec un fond épais et un revêtement antiadhésif.
Faites chauffer l'huile végétale et conservez un oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajoutez-y de l'ail haché et laissez cuire encore une demi-minute.
Incorporer le basilic, ajouter la viande hachée et assaisonner. Dès que la viande hachée s'accroche, placez dessus les tomates concassées et le concentré de tomates.
Laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes, puis assaisonner de sel et de poivre.
La sauce béchamel habituelle ne sera pas dans cette recette, elle sera remplacée par un mélange de fromages. Mélangez du fromage à la crème (vous pouvez le prendre avec n'importe quel additif, nous l'avons utilisé avec du paprika), de la ricotta et 100 g de fromage à pâte dure râpé. Le sel.
En ce qui concerne les feuilles de lasagne, vous pouvez utiliser en toute sécurité des assiettes sèches prêtes à l'emploi ou les préparer vous-même, sur la base de la recette des nouilles maison.
Faire bouillir les feuilles rapidement si les instructions l'exigent.
Transférer environ ⅔ de la bolognaise dans un bol séparé et étaler le reste sur le fond et couvrir de feuilles. Étaler les ¼ du mélange de fromages et remettre les feuilles en place. Répétez les couches une à une, saupoudrez le dessus avec le fromage restant, appuyez légèrement sur le plat avec vos paumes et couvrez avec un couvercle.
Laisser mijoter les lasagnes à feu moyen pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les feuilles soient tendres et que le fromage soit fondu. Saupoudrer d'herbes et servir chaud.
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