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2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55
Des nuances importantes de choix, ainsi que des conseils pour aider à rendre les fruits non mûrs doux.
Comment choisir une mangue mûre
Considérez tous les conseils suivants à la fois.
1. Touchez la mangue
Les fruits mûrs doivent être lourds et dodus. Les petits fruits plats sont susceptibles d'avoir peu de pulpe.
La mangue doit également être douce, mais élastique en même temps. Une fois pressé, une bosselure reste sur un fruit mûr. Cependant, dans ce cas, la peau ne se brise pas et le fruit lui-même ne perd pas sa forme.
Si la mangue est dure, c'est qu'elle n'est pas assez mûre.
2. Regardez de plus près la peau
Il ne faut pas se fier uniquement à la couleur de la peau. Selon la variété, les mangues mûres peuvent être vertes, jaunes, rouge vif et plus encore.
Mieux vaut faire attention à l'état de la peau: un bon fruit l'a lisse et brillant. Il doit être exempt de bosses, de rayures ou de tout autre dommage.
Mais les taches marron foncé sur la peau sont un bon signe. Cela signifie souvent que la mangue est mûre et savoureuse.
3. Sentez la mangue
Sentez la tige de mangue. Les fruits mûrs et juteux de cet endroit dégagent un agréable arôme sucré.
Si le fruit ne sent pas, il n'est probablement pas encore mûr. Et s'il a une odeur aigre et fermentée, alors il a déjà réussi à se détériorer.
Comment faire mûrir une mangue
Le fruit non mûr se ramollira simplement en le laissant à température ambiante. Cela peut prendre plusieurs jours ou une semaine entière (selon le degré de maturité du fœtus). Voici quelques façons d'accélérer ce processus.
1. Enveloppez la mangue avec du papier
Placez les fruits dans un sac en papier brun et ne fermez pas trop hermétiquement. Si vous mettez une pomme ou une banane à l'intérieur, la mangue mûrira encore plus vite.
Au lieu d'un sac, vous pouvez envelopper les fruits avec du papier ou du papier journal. Laissez un peu d'espace libre pour éviter d'étouffer les fruits.
2. Mettez la mangue dans le riz
Placer le riz sec dans un bol et y enterrer les mangues.
Grâce à cette méthode, le fruit mûrit assez rapidement, alors n'oubliez pas de vérifier sa maturité au moins deux fois par jour.
3. Placez la mangue dans un endroit sombre
Pour cela, par exemple, une armoire convient. Il suffit d'y mettre la mangue et d'attendre qu'elle devienne douce et aromatique.
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