Les 10 meilleures recettes pour le nid de grand tétras. Ces salades sont un must

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Découvrez des combinaisons incroyablement délicieuses de pommes de terre frites, de poulet, de jambon, de fromage, de carottes coréennes et d'autres ingrédients familiers.

1. Salade classique "Nid de grand tétras" aux œufs de caille et pommes de terre sautées

Ingrédients

• 2 œufs de poule;
• 3-4 œufs de caille;
• 200 g de filet de poitrine de poulet;
• 3 pommes de terre;
• 3-4 cuillères à soupe d'huile végétale;
• 1 petit oignon rouge;
• 1 concombre;
• sel au goût;
• poivre noir au goût;
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise;
• 5 à 7 brins d'aneth.

Préparation

Faire bouillir les œufs de poule durs en 10 minutes, les œufs de caille en 4-5 minutes, la poitrine de poulet jusqu'à tendreté.

Râpez les pommes de terre sur une râpe à carottes coréenne ou coupez-les en fines lanières. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Diviser les pommes de terre en portions et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, quelques minutes. Placer sur des serviettes en papier et laisser refroidir.

Couper les œufs de poule, le poulet, l'oignon et le concombre en petits morceaux. Saler, poivrer et assaisonner de mayonnaise. Déposer sur une assiette en forme de nid. Saupoudrer le milieu d'aneth haché et étaler les œufs de caille sur le dessus. Garnir la salade de pommes de terre sautées sur les côtés.

2. Salade "Nid de grand tétras" avec poitrine de poulet et jambon

Ingrédients

• 400 g de filet de poitrine de poulet;
• 4 œufs;
• 3 pommes de terre;
• 100 g de jambon;
• 50-70 g de fromage à pâte dure;
• 150-200 g de caillé de fromage fondu;
• 350-400 g de champignons marinés;
• 2-3 gousses d'ail;
• 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale;
• 2-3 brins d'aneth;
• mayonnaise au goût;
• sel au goût;
• poivre noir au goût.

Préparation

Faire bouillir la poitrine de poulet jusqu'à tendreté, les œufs - durs en 10 minutes.

Râpez les pommes de terre sur une râpe pour les carottes coréennes, les protéines, le jambon et le fromage à pâte dure - sur les gros, les jaunes et le fromage fondu - sur les fines. Couper les champignons et le poulet en petits morceaux. Passer l'ail dans une presse.

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Faire revenir les pommes de terre quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Placer sur du papier absorbant et laisser refroidir.

Mélanger le fromage fondu avec l'ail, les jaunes, l'aneth haché, la mayonnaise, le sel et le poivre. Former des œufs.

Mélanger le poulet avec du jambon, du fromage à pâte dure, des champignons et des protéines. Saler, poivrer et assaisonner de mayonnaise. Déposer sur une assiette en forme de nid. Mettez des boules de fromage et d'ail au centre, décorez la salade de pommes de terre sautées sur les côtés.

3. Salade "Nid de grand tétras" au poulet et maïs

Ingrédients

• 200 g de filet de poitrine de poulet;
• 4 œufs de poule;
• 3 à 5 œufs de caille;
• 1-2 concombres;
• 100 g de maïs en conserve;
• sel au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• mayonnaise au goût;
• 3-5 pommes de terre;
• 300 ml d'huile végétale.

Préparation

Faire bouillir la poitrine de poulet et les œufs et laisser refroidir. Couper le filet et les œufs de poule avec les concombres en petits morceaux. Ajouter le maïs, le sel et le poivre, assaisonner de mayonnaise et mélanger.

Râpez les pommes de terre sur une râpe à carottes coréenne ou coupez-les en fines lanières. Faire revenir à feu moyen dans une poêle avec du beurre pendant quelques minutes. Salez, placez sur du papier absorbant et laissez refroidir.

Mettre le fond de salade sur un plat ou répartir sur des assiettes portionnées. Parsemer de pommes de terre et garnir d'œufs de caille.

4. Salade "Nid de grand tétras" avec fromage, concombres et poivron

Ingrédients

• 3 pommes de terre;
• 200 g de filet de poulet ou de dinde;
• 3 à 5 œufs de caille;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 1 poivron;
• 1-2 petits concombres marinés;
• 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale;
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise;
• 2 cuillères à soupe de crème sure;
• 1-2 brins d'aneth.

Préparation

Faire bouillir une pomme de terre et un filet de volaille jusqu'à ce qu'ils soient tendres et les œufs de caille durs pendant 4 à 5 minutes. Râpez les pommes de terre restantes sur une râpe à carottes coréenne, le fromage et les pommes de terre bouillies sur une râpe grossière. Couper le poulet, le poivron et les concombres en lanières.

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Faire revenir les pommes de terre crues quelques minutes, les déposer sur du papier absorbant et laisser refroidir.

Mélanger la mayonnaise et la crème sure. Disposez le poulet, le poivre, le fromage, les pommes de terre râpées et les concombres dans une assiette. Graisser chacun avec une sauce mayonnaise-crème aigre. Parsemez de pommes de terre sautées et placez les œufs sur les brins d'aneth.

5. Salade "Nid de grand tétras" au fromage et poulet fumé

Ingrédients

• 2 œufs de poule;
• 3 à 5 œufs de caille;
• 1 carotte;
• 3 pommes de terre;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 1 oignon;
• 150-200 g de poulet fumé;
• 2 concombres marinés ou marinés;
• 4-5 cuillères à soupe d'huile végétale;
• sel au goût;
• poivre noir au goût;
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise;
• 1-2 brins de persil.

Préparation

Faites bouillir des œufs de poule durs en 10 minutes, des œufs de caille en 4 à 5 minutes. Râpez les carottes et les pommes de terre sur une râpe à carottes coréenne, le fromage - sur un support. Couper l'oignon en demi-anneaux, les œufs de poule avec le poulet et les concombres - en petits morceaux.

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Faire revenir les carottes, les pommes de terre et les oignons un à un pendant quelques minutes. Ensuite, mettez du papier absorbant et laissez refroidir.

Mélanger les légumes frits avec les œufs hachés, les concombres et le poulet. Saler, poivrer et assaisonner de mayonnaise. Déposez le tout sur une assiette en forme de nid. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus. Placez quelques feuilles de persil et des œufs de caille au centre.

6. Salade "Nid de grand tétras" au bœuf

Ingrédients

• 300 g de boeuf;
• 3 œufs de poule;
• 2 oignons;
• 100 g de fromage fondu;
• 1-2 gousses d'ail;
• 1-2 brins d'aneth;
• 300 g de pommes de terre;
• 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale;
• mayonnaise au goût;
• sel au goût;
• poivre noir au goût.

Préparation

Faites bouillir le bœuf jusqu'à ce qu'il soit tendre en environ une heure, les œufs de poule en 10 minutes, les œufs de caille en 4 à 5 minutes. Refroidissez la viande et démontez ou coupez en lanières, les oignons - en demi-anneaux, les œufs de poule (réservez un jaune) - en petits morceaux. Râper le fromage fondu et le jaune sur une râpe fine. Passer l'ail dans une presse. Hachez les verts.

Râpez les pommes de terre sur une râpe à carottes coréenne ou coupez-les en fines lanières. Faire revenir quelques minutes à feu moyen dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Placer sur du papier absorbant et laisser refroidir.

Mélanger le fromage fondu avec la mayonnaise, le jaune râpé, l'ail, le sel et les herbes. Former de petits œufs.

Placer les pommes de terre, la viande, les oignons et les œufs en dés dans un bol. Saler, poivrer et assaisonner de mayonnaise. Déposer sur une assiette en forme de nid. Placer le fromage « œufs » au milieu.

Cuisiner sans raison ?

10 délicieuses salades de bœuf que vous devriez absolument essayer

7. Salade "Nid de grand tétras" au porc et concombres

Ingrédients

• 350 g de porc;
• 4 œufs de poule;
• 3 à 5 œufs de caille;
• 2 carottes;
• 5 pommes de terre;
• 300 ml d'huile végétale;
• sel au goût;
• 1 oignon;
• 100 ml d'eau froide;
• 1 cuillère à soupe de vinaigre 9%;
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 poivron doux;
• 1-2 concombres;
• poivre noir moulu - au goût;
• mayonnaise au goût.

Préparation

Faire bouillir les œufs et les carottes. Refroidissez-le. Râpez les pommes de terre sur une râpe à carottes coréenne ou coupez-les en fines lanières.

Dans une poêle profonde, chauffer l'huile à feu moyen et faire revenir les pommes de terre. Salez légèrement les pommes de terre finies et placez-les sur du papier absorbant.

Hacher l'oignon. Couvrir d'eau et de vinaigre, ajouter le sucre. Laissez-le pendant 15-20 minutes. Pressez ensuite l'oignon.

Couper le porc, les œufs de poule, les carottes, les poivrons et les concombres en petits morceaux. Mélanger avec l'oignon, le sel et le poivre. Assaisonner de mayonnaise.

Placer la salade sur une assiette ou un plat. Parsemer de pommes de terre sautées et étaler les œufs de caille.

Se faire chouchouter ?

Salade de foie aux carottes

8. Salade "Nid de grand tétras" avec saucisse et concombres frais

Ingrédients

• 3 œufs de poule;
• 3 œufs de caille;
• 3-4 pommes de terre;
• 300 ml d'huile végétale;
• sel au goût;
• 350 g de saucisse bouillie;
• 2 concombres;
• 1 oignon violet
• poivre noir moulu - au goût;
• mayonnaise au goût.

Préparation

Faire bouillir les œufs et les carottes, laisser refroidir.

Couper les pommes de terre en fines lamelles ou râper comme pour les carottes coréennes. Faire revenir les pommes de terre dans une poêle avec de l'huile à feu moyen pendant quelques minutes. Salez, placez sur du papier absorbant et laissez refroidir.

Couper les saucisses, les concombres et les œufs de poule en petits morceaux. Hachez l'oignon, laissez-en un peu pour la décoration. Mélangez le tout, salez, poivrez et assaisonnez avec de la mayonnaise.

Placer le fond de salade sur une assiette ou un plat. Parsemer de pommes de terre sautées, garnir d'œufs de caille et de rondelles d'oignon.

Enregistrer la recette ?

Salade aux saucisses et petits pois

9. Salade "Nid de grand tétras" aux carottes en coréen

Ingrédients

• 200 g de filet de poulet;
• 4 œufs de poule;
• 7-8 œufs de caille;
• 100 g de fromage;
• 150 g de maïs en conserve;
• sel au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• mayonnaise au goût;
• 250 g de carottes coréennes.

Préparation

Faire bouillir le poulet et les œufs. Refroidissez-le.

Couper le filet et les œufs de poule en petits morceaux. Râper le fromage sur une râpe fine. Ajouter le maïs, le sel et le poivre, assaisonner de mayonnaise et mélanger.

Placer le fond de salade sur une assiette ou un plat. Garnir la salade de carottes coréennes et d'œufs de caille.

Expérience?

Salade coréenne de calamars et carottes

10. Salade "Nid de grand tétras" avec fromage, jambon et pomme

Ingrédients

• 3-5 œufs de caille (peut être remplacé par des œufs de poule);
• 100 g de champignons;
• 1 oignon;
• 1-2 cuillères à soupe d'huile végétale;
• sel au goût;
• 100 g de chou chinois;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 1 pomme;
• 100 g de jambon ou de saucisse;
• 1-2 cuillères à café de jus de citron;
• poivre noir au goût;
• 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise;
• 30 g de noix ou d'autres noix.

Préparation

Faire bouillir les œufs durs pendant 5 minutes. Frais et propre.

Couper les champignons et les oignons en petits morceaux. Faire revenir dans une poêle avec de l'huile à feu moyen pendant environ 10-15 minutes. Salez, placez dans une assiette et laissez refroidir. Hachez le chou. Couper le fromage, la pomme et le jambon en fines lamelles. Versez ensuite un filet de jus de citron sur les morceaux de fruits pour les empêcher de noircir.

Placez les bâtonnets de fromage, de pomme et de jambon dans un bol et réservez-en un peu pour la décoration. Ajouter le chou avec les oignons frits et les champignons. Saler et poivrer, assaisonner de mayonnaise et mélanger.

Déposer sur une assiette en forme de nid et décorer les bords avec les pailles restantes. Saupoudrer le milieu de noix hachées et placer les œufs dessus.

Lire aussi ?

• Comment faire une salade grecque: une recette classique et 5 idées les plus créatives
• 10 meilleures recettes pour "Bracelet Grenade". Ces salades ne s'attardent pas sur la table
• 5 meilleures recettes de salade "Mimosa"
• 9 meilleures recettes de hareng sous un manteau de fourrure pour ceux qui aiment surprendre