Dîner rapide : riz au citron avec poulet dans un bol

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

A qui appartient l'idée de préparer un dîner complet dans un seul plat, nous ne pouvons que lui exprimer notre gratitude au nom de tous ceux qui veulent réduire au minimum le temps passé aux fourneaux. Ce savoureux riz au citron et aux herbes au poulet est une option de dîner saine, peu coûteuse et rapide à préparer les jours où vous n'avez pas envie de cuisiner.

Ingrédients

• 2 gros morceaux de filet de poulet;
• 30 ml d'huile végétale;
• 3 cuillères à café d'un mélange d'herbes italiennes séchées;
• 1 tasse de riz
• 520 ml de bouillon de poulet (ou d'eau);
• ½ citron;
• persil;
• tranches de citron pour servir.

Préparation

Après avoir nettoyé le filet de poulet des pellicules et des éventuels résidus de peau, frottez la viande avec une pincée de sel et de poivre, puis faites-la frire dans de l'huile végétale chauffée jusqu'à ce que le filet soit doré.

Transférer la viande de poulet dans une assiette, et dans la même poêle, sans la rincer, ajouter le riz lavé. Pressez le jus du citron. Mélangez le riz avec quelques cuillères à café d'herbes séchées et versez plus de la moitié du jus de citron.

Répartir le riz uniformément sur la poêle et placer le filet de poulet sur le dessus. Arroser le filet de jus de citron restant et saupoudrer du reste d'herbes séchées. Verser le bouillon de poulet ou l'eau.

Couvrir les plats avec un couvercle, laisser cuire le riz et le poulet à feu doux pendant 20-25 minutes.

Servez le plat fini, saupoudrez de persil et disposez des cercles de citron, qui peuvent en outre acidifier le riz et le poulet si vous le souhaitez.