15 recettes de limonade maison qui ont meilleur goût que la limonade du commerce

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Choisissez des saveurs classiques ou préparez des boissons avec du concombre, du basilic, du romarin et même de la lavande.

1. Limonade classique au citron

Ingrédients

• 350 g de sucre;
• 2 litres d'eau;
• 350 ml de jus de citron fraîchement pressé.

Préparation

Versez le sucre dans une petite casserole et ajoutez 250 ml d'eau. En remuant, porter le liquide à ébullition à feu modéré et laisser mijoter jusqu'à dissolution des cristaux.

Refroidir le sirop à température ambiante et réfrigérer au réfrigérateur. Mélangez ensuite la solution avec le reste d'eau et de jus de citron.

2. Limonade à l'orange

Ingrédients

• 3 oranges;
• 1 citron;
• 100g de sucre;
• 1½ litre d'eau.

Préparation

Pressez le jus des agrumes et coupez le zeste de l'écorce. Verser le sucre dans une casserole et couvrir d'eau. En remuant, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter encore 5 à 10 minutes.

Refroidir le sirop et passer au tamis. Verser le jus d'orange et de citron, mélanger et réfrigérer la limonade finie.

3. Limonade aux fraises

Ingrédients

• 420 g de miel liquide;
• 1700 ml d'eau;
• 450 g de fraises;
• 350 ml de jus de citron fraîchement pressé;
• une poignée de glaçons.

Préparation

Versez 500 ml d'eau dans le miel et fouettez jusqu'à consistance lisse. Fouettez le mélange de fraises et de miel avec un mélangeur.

Ajouter le jus de citron et le reste de l'eau et remuer. Versez la boisson dans des verres avec de la glace.

4. Limonade aux poires

Ingrédients

• 1 kg de poires;
• 100 ml de jus de citron fraîchement pressé;
• 2½ litres d'eau ordinaire;
• quelques brins de menthe;
• Miel, à gouter;
• 1½ litre d'eau gazeuse.

Préparation

Épluchez les poires, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines. Versez la moitié du jus de citron sur les fruits et placez-les dans une casserole. Ajouter l'eau et la menthe et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter les poires, à couvert, pendant environ 40 minutes.

Jeter la menthe et transférer les fruits dans une assiette. Refroidir légèrement le bouillon et mélanger avec du miel. Le liquide doit être assez sucré. Réfrigérer le bouillon et les poires.

Mixez les fruits avec un mixeur. Mélangez-les avec du thé aux poires, de l'eau gazeuse et des restes de jus de citron.

5. Limonade gingembre-menthe

Ingrédients

• 100g de sucre;
• 1 litre d'eau;
• 1 morceau de gingembre de 2 à 3 cm;
• ½ bouquet de feuilles de menthe;
• 250 ml de jus de citron fraîchement pressé;
• une poignée de glaçons.

Préparation

Mettre le sucre dans une petite casserole et ajouter 120 ml d'eau. En remuant, laisser mijoter à feu modéré jusqu'à dissolution des cristaux. Mettez les feuilles de gingembre et de menthe épluchées grossièrement hachées dans le sirop, remuez et laissez refroidir.

Passer le sirop au tamis, mélanger le liquide avec le reste d'eau et le jus de citron. Versez la boisson dans des verres avec de la glace.

6. Limonade brésilienne au lait concentré

Ingrédients

• 4 citrons verts;
• 200 g de sucre;
• 1 400 ml d'eau;
• 6 cuillères à soupe de lait concentré;
• une poignée de glaçons.

Préparation

Coupez les extrémités des citrons verts et divisez chaque fruit en huit morceaux. Mélanger les agrumes, le sucre et l'eau jusqu'à consistance lisse.

Filtrer la masse résultante à travers un tamis. Fouettez le liquide avec le lait concentré. Ajoutez ensuite de la glace et mélangez à nouveau avec un mélangeur.

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7. Limonade à la framboise

Ingrédients

• 340 g de framboises;
• 120 ml d'eau plate;
• 100g de sucre;
• 150 g de miel;
• 240 ml de jus de citron fraîchement pressé;
• 1 litre d'eau gazeuse;
• une poignée de glaçons.

Préparation

Mixer les framboises au mixeur et passer au tamis. Dissoudre le sucre et le miel dans l'eau. Ajouter la purée de baies, le jus d'agrumes et le soda. Verser la limonade dans des verres avec des glaçons.

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8. Limonade au basilic

Ingrédients

• 1 citron;
• 1 bouquet de basilic violet
• 150 g) sucre;
• 2½ litres d'eau;
• une poignée de glaçons.

Préparation

Coupez le citron en tranches et séparez les feuilles de basilic des tiges. Placer les feuilles, les agrumes et le sucre dans de l'eau bouillante. Portez à nouveau à ébullition, retirez du feu et laissez couvert pendant 15 minutes.

Sortez le citron et laissez reposer encore une demi-heure. Passer la boisson au tamis, laisser refroidir et verser dans des verres avec des glaçons.

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9. Limonade à la pêche

Ingrédients

• 5-6 pêches;
• le zeste finement râpé de trois citrons;
• 250 g de sucre;
• 1½ l d'eau;
• 250 ml de jus de citron fraîchement pressé;
• une poignée de glaçons.

Préparation

Coupez les pêches en petits morceaux et placez-les dans une casserole. Ajouter le zeste, le sucre et 500 ml d'eau. Laisser mijoter à feu modéré jusqu'à ce que les cristaux sucrés se dissolvent et que les pêches ramollissent.

Rappelez-vous le fruit avec un écrasement et faites bouillir un peu plus jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement. Refroidissez la masse et passez-la au tamis. Ajouter l'eau restante et le jus de citron. Versez la boisson dans des verres avec de la glace.

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10. Limonade au concombre

Ingrédients

• 1 gros concombre;
• 280 ml de jus de citron fraîchement pressé;
• 170 g de miel liquide;
• 500 ml d'eau plate;
• 800 ml d'eau gazeuse.

Préparation

Couper le concombre en tranches moyennes. Fouettez-les avec un mélangeur avec du jus de citron, du miel et de l'eau plate. Passer le mélange au tamis et mélanger avec du soda.

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11. Limonade à l'ananas

Ingrédients

• 1 ananas moyen;
• 100 ml de jus de citron fraîchement pressé;
• 3 cuillères à soupe de sucre roux
• 1 200 ml d'eau;
• une poignée de glaçons.

Préparation

Pelez l'ananas et coupez-le en tranches moyennes. Fouetter l'ananas, le jus de citron et le sucre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Diluer le mélange avec de l'eau et ajouter de la glace.

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12. Limonade au kiwi

Ingrédients

• 8 kiwis moyens
• de l'eau plate;
• 150 g) sucre;
• 180 ml de jus de citron fraîchement pressé;
• 1 litre d'eau gazeuse.

Préparation

Épluchez les kiwis et coupez-en deux en petits cubes. Placer les morceaux dans un bac à glaçons, couvrir d'eau et congeler.

Mixez le kiwi restant avec un mixeur et passez au tamis. Dissoudre le sucre dans le jus de citron, ajouter la purée de fruits et l'eau gazeuse et remuer. Placez les glaçons kiwi dans la boisson.

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13. Limonade à la lavande

Ingrédients

• ½ bouquet de lavande fraîche ou 1-2 cuillères à soupe séchées;
• 200 g de sucre;
• 1 litre d'eau;
• 350 ml de jus de citron fraîchement pressé;
• une poignée de glaçons.

Préparation

Recouvrez la lavande de sucre et rappelez-vous avec vos mains. Versez 500 ml d'eau bouillante et remuez pour dissoudre le sucre. Couvrir le récipient et laisser reposer 30 à 40 minutes.

Filtrez le sirop obtenu. Ajouter le jus de citron et le reste d'eau froide. Versez la boisson dans des verres avec de la glace.

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14. Limonade au romarin

Ingrédients

• 2 litres d'eau;
• 2-3 brins de romarin frais;
• 100g de sucre;
• 170 g de miel;
• 300 ml de jus de citron fraîchement pressé;
• une poignée de glaçons.

Préparation

Faire bouillir 500 ml d'eau dans une casserole. Y mettre le romarin, baisser le feu et laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes.

Retirer le romarin et refroidir le bouillon. Dissoudre le sucre et le miel dedans et réfrigérer. Ajouter le jus d'agrumes et le reste de l'eau. Verser la limonade dans des verres avec des glaçons.

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15. Limonade à la grenade

Ingrédients

• 200 g de sucre;
• 1 litre d'eau;
• 300 ml de jus de citron fraîchement pressé;
• 500 ml de jus de grenade;
• une poignée de glaçons.

Préparation

Mettre le sucre dans une petite casserole et ajouter 250 ml d'eau. En remuant, cuire le sirop jusqu'à dissolution des cristaux. Puis refroidissez-le.

Mélanger les jus de citron et de grenade, le reste de l'eau et le sirop. Si la limonade est acide, ajoutez simplement du sucre au goût. Versez la boisson dans des verres avec de la glace.

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