Comment faire du jus de canneberge riche

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Vous aurez une boisson acidulée, rafraîchissante et riche en vitamines.

Ce qui est necessaire

• 500 g de canneberges;
• 1½ l d'eau;
• 3-5 cuillères à soupe de sucre ou plus.

Cette boisson peut être préparée avec des baies fraîches et même congelées si elle est préalablement décongelée à température ambiante.

Le sucre est parfois remplacé par du miel. Augmentez la quantité si vous voulez une boisson plus sucrée.

Et pour rendre le goût de la boisson aux fruits plus intéressant, ajoutez une pincée de cannelle ou un brin de menthe avec le sucre.

Comment faire du jus de canneberge

Triez les canneberges. Jetez les tiges et les feuilles si vous les rencontrez. Ne laissez pas de baies gâtées et complètement non mûres.

Ensuite, bien rincer sous l'eau courante et jeter dans une passoire afin que le verre ait un excès d'humidité.

Écrasez les canneberges préparées avec une cuillère ou un poussoir, vous pouvez également utiliser un mélangeur.

Plier les baies dans une étamine roulée en plusieurs couches et en extraire le jus. Filtrez ensuite le jus obtenu à travers une étamine.

Une autre façon est de simplement frotter les baies à travers un tamis.

Versez le jus filtré obtenu dans un récipient en plastique ou en verre. Laisser à température ambiante.

Placer le gâteau aux canneberges dans une casserole. Couvrir d'eau et couvrir de sucre. Porter à ébullition à feu moyen, retirer du feu et laisser reposer 15-20 minutes. Passer à nouveau au tamis fin ou à l'étamine.

Refroidir et ajouter le jus de canneberge.

Refroidissez le jus de canneberge obtenu et servez.