6 raisons de trop manger et comment y faire face

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Il est très difficile de s'arrêter à temps après avoir ouvert un gros sac de chips. Afin de ne pas nous reprocher de trop manger plus tard, cela vaut la peine de trouver comment contrôler nos envies de choses savoureuses.

Vous versez du thé aromatique chaud, ouvrez un paquet de biscuits avec l'intention de manger deux ou trois choses et … vous ne pouvez pas vous arrêter. Vous croquez le dernier cookie et vous culpabilisez: « Pourquoi n'as-tu pas arrêté ? Qu'est-ce qui ne va pas chez moi?"

Laissez-moi vous dire un secret. Il est normal, logique et prévisible que vous ne puissiez pas dire non à certains produits. Nous sommes tous impuissants devant eux. On perd le contrôle, on en veut de plus en plus.

« Oh, j'ai mangé le brocoli cuit à la vapeur. Je ne pouvais tout simplement pas m'arrêter ! - à quand remonte la dernière fois que vous avez dit de tels mots? Et en général, combien de fois avez-vous mangé trop de sarrasin, de branches de céleri ou de filets de saumon ?

Dans 90 % des épisodes, les aliments transformés font l'objet d'une suralimentation: cela inclut toutes les collations, qu'il s'agisse de chips, de barres, de bâtonnets de maïs, de biscuits ou plus. Ils diffèrent considérablement par leur goût, leur odeur, leur texture et leur durée de conservation de leur état d'origine. Tous ces changements visent une chose: utiliser le maximum de centres de plaisir dans le corps: dans la bouche, le cerveau, l'abdomen. Ils créent des envies en nous, procurent une gratification instantanée et sont peu coûteux.

Toute une industrie fabrique des produits si délicieux qu'on ne peut y résister. Si vous vous retrouvez à manger un paquet entier de biscuits ou un énorme sac de chips, détendez-vous - tout va bien. Votre corps et votre cerveau réagissent comme ils le devraient, comme prévu.

L'industrie alimentaire utilise une variété d'additifs et les astuces marketing les plus sophistiquées pour rendre le produit « facile » à consommer et… à trop manger. Et nous ne savons même pas à quel point nous sommes exposés.

Pourquoi nous mangeons plus que ce dont nous avons besoin

1. Nous sommes convaincus de l'utilité des produits raffinés

Les commerçants alimentaires sont sur le qui-vive. Les produits recyclés sont vendus dans des emballages colorés. Pour attirer l'attention, des personnages de dessins animés, des appels de célébrités, des mots et des images qui provoquent des associations positives sont utilisés.

Ainsi, sur l'emballage des céréales pour petit-déjeuner, vous pouvez voir les mots « sains », « naturels »; sur des pains - "multi-grains", "aux graines de lin"; sur l'emballage avec la sauce - "à l'huile d'olive", "aux épinards naturels" et ainsi de suite.

Alors que la valeur nutritionnelle de ces produits est faible, l'utilisation de slogans populaires et d'ingrédients à la mode contribue à influencer le consommateur. Ils nous convainquent que c'est « bon pour moi », que lorsque nous mettons ces aliments dans le panier et plus tard dans notre bouche, nous faisons des choix judicieux et prenons soin de nous.

De plus, si la nourriture est « saine » et que vous « méritez », pourquoi ne pas manger beaucoup ?

2. Les gros colis nous font penser que nous avons beaucoup

Achetez plus pour moins. Cela semble tentant, n'est-ce pas?

Entre un petit gâteau fait d'ingrédients de qualité pour 150 roubles et un gros paquet de biscuits aux gras trans pour le même prix, ce dernier semble être le meilleur choix.

Mais nous ne prenons pas en compte ce que j'appelle la "taxe santé" - le prix que vous paierez plus tard. Si vous mangez régulièrement des aliments hautement transformés, riches en calories et pauvres en nutriments, vous finirez par payer votre santé.

3. La variété ouvre l'appétit

Il est peu probable que vous mangiez une tonne du même produit, par exemple des pommes. Maintenant, souvenez-vous de ce que vous vous sentiez debout devant un buffet ou lorsqu'un grand ensemble de petits pains vous a été apporté pour deux dans un restaurant.

Il faut tout essayer: plus il y a de variété, plus il y a d'appétit. Cela nous distrait de nos propres signaux corporels. Enlevez la variété et il vous sera plus facile d'activer la sensibilisation. En conséquence, vous mangerez moins.

4. La combinaison de plusieurs goûts est très difficile à résister

Typiquement, ce sont le sucre, le sel et la graisse (ou deux sur trois). Douceur divine, sel savoureux et texture huileuse sont les amis les plus insidieux. Je ne me souviens pas que mes clients mangeaient du sucre ou du sel avec des cuillères ou buvaient de l'huile dans une bouteille. Mais lorsque cette trinité est unie, il est impossible de leur résister.

Le sel et le gras se marient bien dans les chips et les frites. Le sucre et les matières grasses sont à la base de tous les produits de boulangerie, glaces, confiseries, chocolat. Mais le plus dangereux reste l'association du sucré, du gras et du salé, comme dans le brownie au caramel salé, les frites au ketchup, ou encore certaines barres chocolatées.

5. La nourriture est amusante

La nourriture est nécessaire pour survivre. Grâce à elle, le corps et le cerveau remplissent efficacement leurs fonctions. Par conséquent, leur fournir des aliments riches en nutriments est une décision très intelligente.

Mais la nourriture est plus qu'un simple carburant. C'est un plaisir. Lorsque vous savourez son goût, son arôme et sa texture, le cerveau reçoit les signaux appropriés, s'en souvient et exige avec insistance la répétition. La capacité de profiter de la nourriture a sauvé la race humaine de l'extinction. Sinon, qu'est-ce qui aurait poussé nos ancêtres à chasser un mammouth et à courir à la recherche de plantes et de baies non toxiques ?

Malheureusement, ce trait cérébral hérité de nos ancêtres ne correspond pas du tout aux conditions d'abondance dans lesquelles nous vivons. Alors ne laissez pas la nourriture devenir votre seule source de plaisir.

6. La nourriture est une question de communication

Comment refuser de manger une pizza entre amis ou un festin en famille avec les tartes de maman ? La nourriture vous rapproche. La nourriture rend la communication plus complète et le temps passé avec les êtres chers plus joyeux.

Comment arrêter de trop manger

Vous savez maintenant pourquoi il est si facile de perdre le contrôle de vous-même et de continuer à manger lorsque vous êtes rassasié. Mais que pouvez-vous y faire ? Voici quelques stratégies pour vous aider à établir la bonne relation avec la nourriture et à devenir en meilleure santé.

1. Activez la pleine conscience

Les aliments transformés sont faciles à manger: ils se décomposent rapidement (il n'est pas nécessaire de mastiquer longtemps) et prennent peu de volume dans l'estomac. Grâce à cela, nous pouvons manger beaucoup plus en peu de temps.

Faites une expérience et notez combien de temps il vous faut pour manger un aliment entier - pomme, viande, sarrasin, peu importe - et combien de temps il vous faudra pour manger un cheeseburger ou un gâteau.

Il faut 20 minutes pour que le signal de satiété atteigne le cerveau. Pensez aux aliments et à la quantité que vous pouvez manger pendant cette période.

Construisez votre alimentation avec des aliments entiers et minimisez ou éliminez les aliments hautement transformés.

2. N'oubliez pas que vous êtes manipulé

Si l'image de la famille heureuse des publicités pour la mayonnaise et les superaliments dans la composition ne vous a pas convaincu de faire un achat, alors les spécialistes du marketing trouveront d'autres moyens d'influencer votre décision.

Avez-vous remarqué que les comptoirs d'aliments recyclés sont la première chose que vous voyez lorsque vous entrez dans un magasin ? Il a été remarqué que si vous les voyez en premier, vous êtes plus susceptible de faire un achat. Dans les magasins, tout est pensé dans les moindres détails: à quel endroit, dans quelle rangée, à quelle hauteur se trouvent les marchandises. Tout pour vous amener à acheter des produits qui auront un impact négatif sur votre santé.

N'oubliez pas les astuces marketing pour vous aider à faire de meilleurs choix. Faites vos courses selon une liste pré-compilée.

3. Rangez vos armoires de cuisine

Vérifiez le contenu des placards pour la malbouffe et les aliments simulés. S'ils le sont, pourquoi les avez-vous choisis ? Vous avez aimé le packaging, il y a un ingrédient tendance dans la composition, les mots bio, « sans gluten », « sans sucre » sur l'étiquette ? Combien de variétés de ces produits avez-vous comptées ?

Achetez et conservez à la maison uniquement les aliments que vous aimeriez voir dans votre alimentation.

4. Cherchez une connexion avec l'état émotionnel

La nourriture est comme un canari dans une mine de charbon. Manger trop est un signe certain de malaise émotionnel lorsque des besoins plus profonds ne sont pas satisfaits. Nous pouvons manger lorsque nous sommes tristes, ennuyés, stressés ou fatigués. Dans ce cas, la nourriture procure un soulagement temporaire. Et nous recourons à cette "médecine" chaque fois que nous formons une habitude.

Les habitudes ont un pouvoir énorme sur nous, à la fois positivement et négativement. Heureusement, nous pouvons contrôler cela. Tout ce qu'il faut, c'est du temps et une compréhension de la façon dont cette habitude s'est formée.

Reconnaissez les déclencheurs qui vous poussent à trop manger et recherchez d'autres comportements dans cette situation qui favoriseront la santé et le bien-être. C'est peut-être une promenade dans la nature ou une communication avec des êtres chers, ou peut-être de la méditation ou du yoga.

En tant que nutritionniste, je sais à quel point une alimentation saine est importante. Mais je sais aussi qu'un mode de vie sain n'est pas seulement une question de nourriture. C'est l'attention portée à tous les aspects de soi, et la nourriture n'est que l'un d'entre eux. Faites attention à vos attitudes mentales, vos relations, votre travail et votre environnement.

Si vous êtes heureux, vous êtes moins susceptible d'utiliser la nourriture comme médicament si quelque chose ne va pas. Par conséquent, je vais donner un autre conseil.

Soyez gentil avec vous-même. Pas seulement à table, mais dans tous les domaines de la vie.