2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55
Même le café le moins cher en bénéficiera.
David Lynch, créateur des légendaires Twin Peaks et Inland Empire, a dit un jour à Obsessed: Coffee, "Même un mauvais café vaut mieux que rien." Et le vénérable connaisseur des matières subtiles s'est avéré incroyablement proche de la vérité.
Une étude récente publiée par l'Association of Coffee Drinking With Mortality by Genetic Variation in Caffeine Metabolism, JAMA Internal Medicine de l'American Medical Association, déclare:
Ceux qui boivent régulièrement du café ont beaucoup plus de chances de vivre encore 10 ans que ceux qui ignorent la boisson.
Pour arriver à cette conclusion, des scientifiques de l'American National Cancer Institute ont mené une analyse statistique à très grande échelle. Ils ont utilisé les données des participants à une grande étude génétique au Royaume-Uni - UK Biobank. Il comptait environ un million de bénévoles. Et pendant près de 20 ans, chacun d'eux passait régulièrement des tests et répondait avec diligence à des questions sur sa santé, son mode de vie, ses habitudes…
Avec l'assentiment des auteurs de UK Biobank, les Américains ont choisi les profils de ceux qui buvaient du café au quotidien. Les scientifiques ont analysé la quantité et la qualité de la boisson (moulue ou instantanée, forte ou non) et comment l'état de santé des amateurs de café a évolué en 10 ans.
Au cours de cette décennie, 14 225 participants à l'étude UK Biobank sont décédés. Mais parmi eux, il y avait beaucoup plus de ceux qui, en principe, ne buvaient pas de café. Les scientifiques ont même déduit la dépendance, qui (pour citer l'étude) ressemble à ceci.
L'amour du café est inversement proportionnel à la mortalité.
Remarquablement, un risque réduit de décès a été observé même chez ceux qui buvaient exclusivement du café instantané ou décaféiné et/ou abusaient de la boisson - buvaient 8 tasses ou plus par jour.
A quoi cela est lié, les scientifiques eux-mêmes ne comprennent pas encore vraiment. Les raisons sont supposées complexes. Le café a un puissant effet cicatrisant sur le corps:
- La boisson (à la fois contenant de la caféine et sans caféine) est à la pointe de la science: le café est la plus grande source d'antioxydants au monde en antioxydants - des substances qui empêchent les dommages cellulaires.
- Ralentit La caféine peut contrer l'inflammation liée à l'âge, le développement de processus inflammatoires dans le corps.
- Protège le café, l'alcool et les autres boissons contre la mortalité due à la cirrhose: l'étude sur la santé des Chinois de Singapour contre la cirrhose et d'autres dommages au foie.
- Réduit la consommation de café, de café décaféiné et de thé en relation avec le diabète sucré de type 2 et le risque de développer un diabète de type II.
En général, boire du café est définitivement plus sain que de ne pas en boire. Sur la base de recherches, les scientifiques suggèrent même de faire de la boisson un élément important d'une alimentation saine.
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