10 salades de poulet que vous allez adorer

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Options gagnant-gagnant avec ananas, œufs, champignons, fromage, concombre, kiwi et plus encore.

De nombreuses recettes nécessitent du poulet bouilli. Vous trouverez tous les détails de sa préparation dans cet article. La mayonnaise, si vous le souhaitez, peut être facilement préparée par vous-même, remplacée par de la crème sure, du yogourt ou d'autres sauces.

1. Salade de poulet, pruneaux, champignons, fromage et noix

Ingrédients

• 400 g de filet de poulet;
• sel au goût;
• 100 g de pruneaux;
• 150 g de champignons;
• 1 oignon;
• 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale;
• mayonnaise au goût;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• 50 g de noix.

Préparation

Faire bouillir le poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Verser les pruneaux avec de l'eau bouillante et laisser reposer 20 minutes. Couper les champignons en tranches moyennes et l'oignon en demi-rondelles.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez les champignons et les oignons. Faire frire, en remuant de temps en temps, jusqu'à coloration dorée et assaisonner de sel.

Refroidir tous les ingrédients. Placer le poulet en dés sur une assiette. Badigeonner de mayonnaise et étaler les champignons et les oignons sur le dessus. Répartir dessus les pruneaux grossièrement hachés. Saupoudrer de fromage finement râpé et de noix hachées.

2. Salade de poulet, carottes coréennes et maïs

Ingrédients

• 400 g de poulet fumé;
• 300 g de carottes coréennes;
• 250-300 g de maïs en conserve;
• 3-4 cuillères à soupe de mayonnaise;
• croûtons - facultatif, au goût.

Préparation

Couper le poulet en petits morceaux. Ajouter les carottes, le maïs et la mayonnaise et bien mélanger. Avant de servir, la salade peut être saupoudrée de croûtons.

3. Salade de poulet, ananas et fromage

Ingrédients

• 400 g de filet de poulet;
• 300 g d'ananas en conserve;
• 150-200 g de fromage à pâte dure;
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise;
• 2 gousses d'ail;
• sel au goût.

Préparation

Faire bouillir le poulet et le refroidir. Couper le filet et l'ananas en petits morceaux. Râper le fromage sur une râpe fine. Mélanger les ingrédients en laissant un peu de fromage pour la garniture.

Mélanger la mayonnaise et l'ail émincé. Assaisonner la salade, saler et remuer. saupoudrer avec le reste de fromage. Laissez le plat infuser un peu avant de servir.

4. Salade de poulet, céleri, raisins et amandes

Ingrédients

• 900 g de filet de poulet;
• 180-200 g de raisins rouges;
• 3 branches de céleri;
• 80 g d'amandes finement hachées;
• quelques plumes d'oignons verts;
• 200-230 g de mayonnaise;
• 1 cuillère à café de moutarde
• sel au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

Préparation

Faire bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre, refroidir et couper en petits cubes. Divisez les raisins en moitiés ou en quartiers. Coupez le céleri en morceaux. Faire revenir légèrement les amandes dans une poêle sèche.

Ajouter l'oignon haché, la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre aux ingrédients préparés. Remuez bien la salade.

5. Salade de poulet, pommes de terre, œufs, fromage et oignons marinés

Ingrédients

• 1 oignon;
• 2 cuillères à café de sucre;
• 1 cuillère à soupe de vinaigre 9%;
• 250 g de filet de poulet;
• 4 œufs;
• 2-3 pommes de terre;
• 2 fromages fondus (90 g chacun);
• mayonnaise au goût;
• sel au goût.

Préparation

Hacher finement l'oignon. Ajoutez-y du sucre et du vinaigre. Versez de l'eau bouillante dessus, mélangez et laissez refroidir complètement.

Faire bouillir le poulet, les œufs et les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et froids. Couper les filets en petits morceaux. Râpez les blancs et les jaunes séparément sur une râpe fine. Pommes de terre et fromage réfrigéré - sur un gros.

Disposez la salade en couches dans l'ordre suivant: poulet, oignons sans liquide, pommes de terre, jaunes, fromage et blancs. Recouvrir le poulet, les pommes de terre et le fromage d'un filet de mayonnaise en cours de route. Saler les couches au goût.

6. Salade de poulet, haricots, œufs et concombre

Ingrédients

• 300 g de filet de poulet ou de poulet fumé;
• 3-4 œufs;
• 2-3 concombres;
• 250-300 g de haricots blancs en conserve;
• mayonnaise au goût;
• sel au goût;
• tous les verts - facultatif, au goût.

Préparation

Si vous utilisez des filets, faites bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et refroidis. eggsufs durs, refroidir et peler aussi. Couper le poulet, les œufs et le concombre en petits morceaux.

Ajouter les haricots, la mayonnaise, le sel et les herbes hachées et remuer. Ou disposez les ingrédients en couches dans l'ordre suivant: poulet, concombre, œufs, haricots. N'oubliez pas d'ajouter du sel et de graisser les couches avec de la mayonnaise. Saupoudrer d'herbes sur la salade.

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7. Salade de poulet, kiwi, carottes coréennes, pomme et œufs

Ingrédients

• 200 g de filet de poulet;
• 3 oeufs;
• 5 kiwis;
• sel au goût;
• 150 g de carottes coréennes;
• 1-2 pommes vertes;
• mayonnaise au goût.

Préparation

Faire bouillir le poulet et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres et froids. Coupez le filet et deux kiwis en petits morceaux. Râpez les œufs sur une râpe fine.

Étalez la salade en couches: poulet salé, kiwi, carottes, pomme épluchée finement râpée et œufs. Couvrir chaque couche, à l'exception du poulet, de mayonnaise. Coupez le reste du kiwi en fines tranches et décorez la salade finie avec.

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8. Salade de poulet, tomate, chou chinois, fromage et croûtons

Ingrédients

• 200 g de filet de poulet;
• sel au goût;
• assaisonnement pour poulet - au goût;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
• 150-200 g de chou chinois;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• 2 tomates;
• 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise;
• 100 g de croûtons.

Préparation

Frotter le poulet avec du sel et l'assaisonnement. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les filets de chaque côté pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Refroidir et couper en petits morceaux.

Déchirer le chou avec les mains. Couper le fromage et la tomate en petits cubes. Ajouter le poulet, le sel et la mayonnaise et remuer. Ajouter les croûtons à la salade avant de servir.

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9. Salade de poulet, poivrons, champignons et œufs

Ingrédients

• 200 g de champignons;
• 1 oignon;
• 1-2 cuillères à soupe d'huile végétale;
• sel au goût;
• 2 oeufs;
• 1-2 tomates;
• ½ poivron rouge;
• 250 g de poulet fumé;
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise;
• poivre noir moulu - au goût.

Préparation

Coupez les champignons en gros morceaux et les oignons en petits morceaux. Faites-les frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et salées. eggsufs durs, refroidir et peler.

Couper la tomate, le poivron et le poulet en gros morceaux longs, les œufs - moyens. Ajouter les champignons refroidis avec les oignons, la mayonnaise, le sel et le poivre aux ingrédients et remuer.

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10. Salade de poulet, crêpes aux œufs et maïs

Ingrédients

• 400 g de filet de poulet;
• sel au goût;
• 1 oignon;
• 6 œufs;
• poivre noir moulu - au goût;
• 7 cuillères à café d'huile végétale;
• 100-150 g de maïs en conserve;
• mayonnaise au goût.

Préparation

Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre et froid. Couper l'oignon en demi-rondelles et couvrir d'eau bouillante pendant 30 minutes. Retirez ensuite l'eau. Battre un œuf avec du sel, du poivre et 1 cuillère à café d'huile.

Badigeonner une poêle chaude avec le reste d'huile, étaler un œuf battu et faire dorer des deux côtés. Faites frire le reste des crêpes de la même manière. Quand ils sont froids, coupez-les ainsi que le poulet en lanières. Combinez ces ingrédients avec des oignons, du maïs, de la mayonnaise et du sel.

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