Comment diversifier votre alimentation si vous voulez bien manger

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Si vous pensez toujours que la poitrine de poulet et les concombres cuits à la vapeur sont une bonne nutrition, vous devez absolument lire cet article.

Beaucoup d'entre vous ont probablement fait plus d'une tentative pour passer à une bonne alimentation, mais cela n'a pas duré longtemps. La plupart des gens ont des dépressions au cours de la première semaine parce qu'ils ne savent tout simplement pas comment rendre leur alimentation équilibrée et variée.

Une approche saine de l'alimentation n'implique pas un régime maigre et ennuyeux composé uniquement de sarrasin et de poitrine de poulet. Une bonne nutrition peut également inclure des desserts, des sandwichs et bien plus encore.

1. Ajoutez de nouvelles nuances aux plats familiers

Une salade ordinaire ou un plat d'accompagnement peut facilement être transformé en quelque chose de plus en ajoutant de l'huile, de la sauce ou de la marinade.

• Par exemple, l'huile d'olive est idéale pour les salades et les plats d'accompagnement. Une seule goutte d'huile de sésame ajoutera une délicieuse saveur à votre repas, tandis que l'huile de noix de coco est idéale pour la friture ou les desserts. Il peut également être ajouté aux céréales.
• La sauce pesto maison à base de basilic, parmesan, huile d'olive, pignons de pin, ail se marie bien avec toutes les pâtes et accompagnements, ainsi que les salades à base de tomates ou de fromages délicats comme la stracciella.
• Le jus de citron se marie bien avec de nombreuses salades.
• Les tomates et le basilic font une excellente sauce pour les plats de viande et les pâtes. De plus, une sauce à base de yogourt naturel, de concombre, d'ail, d'aneth ou de coriandre sera un excellent ajout à la viande. Vous pouvez également l'utiliser comme vinaigrette.
• Si vous le souhaitez vraiment, vous pouvez faire une mayonnaise maison à base de jaune d'oeuf.
• Maintenant sur les marinades. Un peu de sauce soja ne fera pas de mal à la viande ou aux légumes. Avant la cuisson, la viande ou la volaille peuvent être marinées dans du kéfir avec de la coriandre, et le vin rouge ajoutera une nuance agréable à la viande rouge. Essayez également de faire mariner du poisson, de la viande ou de la volaille dans un mélange d'oignons rouges, d'épices et d'herbes naturelles. Nous disons exactement, vous ne le regretterez pas.

2. Essayez de nouveaux aliments sains

Vous pouvez ajouter un peu de variété à l'alimentation à l'aide de produits sains et savoureux, que l'on peut désormais acheter facilement dans n'importe quel grand supermarché.

• Les épinards frais sont un excellent ajout aux salades et mijotés pour faire un plat d'accompagnement incroyable.
• Le brocoli et le chou-fleur peuvent être ajoutés aux omelettes ou utilisés comme garniture complète.
• Les asperges sont une autre idée d'accompagnement léger et sain. Séchez-le un peu dans une poêle sans huile, ou utilisez le gril.
• Le quinoa est ajouté à la salade ou également servi comme plat d'accompagnement. Cette céréale se marie bien avec l'huile de sésame.
• Le céleri est un trésor de vitamines qui peuvent être ajoutés aux salades. Le céleri est également extrait du jus: essayez de le mélanger avec du jus de pomme, de carotte ou de tomate, ou ajoutez des épinards.
• Les avocats peuvent être tranchés dans une salade ou en purée pour un sandwich au pain de grains entiers.
• Roquette, laitue iceberg, frise - ces légumes aideront à décorer les plats d'accompagnement ou à diversifier les salades familières.
• Les mangues sont ajoutées au fromage cottage, transformées en smoothies et coupées en salades pour donner au plat une saveur tropicale.
• Les myrtilles, les mûres, les framboises, les groseilles, les canneberges et les airelles peuvent être trouvées dans les magasins toute l'année. Les baies sont un excellent ajout aux céréales, au fromage cottage et à divers desserts.
• Le sésame est également ajouté aux salades et aux desserts. Vous pouvez également le saupoudrer sur des toasts d'avocats entiers.
• Le matcha est une boisson merveilleuse, si vous ne l'avez pas encore essayé, alors rassurez-vous bientôt. Il tonifie mieux que le café et se marie bien avec le lait de coco.

3. Apprenez de nouvelles façons de cuisiner

Si vous pensez que la nourriture ne peut être que frite et bouillie, alors vous vous trompez profondément. Différentes méthodes de cuisson donneront à vos aliments une nouvelle saveur.

Pâtisserie

Convient pour la viande, le poisson, les légumes, les fruits (par exemple, les pommes au miel), ainsi que leurs différentes combinaisons sous forme de casseroles.

Une fois cuits, le goût et l'arôme naturels des produits, leur jutosité et leurs nutriments sont préservés. De plus, avec cette méthode de cuisson, il n'est pas nécessaire d'utiliser de l'huile - du papier d'aluminium ou du papier sulfurisé suffisent.

Extincteur

Convient pour la viande, les légumes et les céréales. Vous devez mijoter correctement: à feu doux sous le couvercle, et coupez les légumes en portions égales pour que le plat cuise uniformément. Vous pouvez utiliser non seulement de l'eau pour mijoter, mais aussi des sauces et des bouillons.

Cette méthode de cuisson, contrairement à la cuisson, préserve plus de vitamines et de minéraux dans les aliments.

Cuisson à la vapeur

Convient à tout sauf aux champignons. Vous pouvez même faire des petits pains ou des crêpes à la vapeur.

Tout comme le ragoût, la cuisson à la vapeur préserve au maximum les propriétés utiles des produits, contrairement à l'ébullition ou à la friture, le plat s'avère juteux et faible en gras. Si vous avez un cuiseur vapeur ou multicuiseur avec cette fonction, la cuisson à la vapeur est très simple. Un autre avantage est que le plat est presque impossible à gâcher, il ne brûlera certainement pas.

Séchage

Convient pour les légumes, les champignons et les fruits. Le produit séché se déshydrate tout en conservant ses substances bénéfiques.

Les fruits secs seront une collation saine: ils aident à normaliser le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Et en hiver, les plats à base de légumes secs et de champignons rempliront la cuisine d'arômes inoubliables et de souvenirs des chaudes journées d'été.

N'oubliez pas non plus le gril électrique, le brasero, le multicuiseur, les poêles antiadhésives et autres choses utiles.

4. Utilisez des herbes et des épices

Vos amis seront: ail séché, aneth, persil, laurier, poivre noir, poivron, piment rouge, curcuma, herbes de Provence, sel rose, cannelle, muscade, gingembre, curry, coriandre. C'est un ensemble polyvalent qui sera certainement utile dans la cuisine. Et voici les recommandations spécialisées.

• Pour les plats de viandeTravaillez bien: basilic, curcuma, origan, coriandre, thym, persil, gingembre, muscade, graines de moutarde, piments, romarin et estragon.
• Pour le poissonun mélange d'herbes séchées, romarin, marjolaine, toutes sortes de poivre, muscade, thym, ail séché, sauge, menthe, estragon, thym sont excellents.
• Pour les dessertsLes condiments tels que la cannelle, la vanilline, le gingembre (pour les biscuits et les tartes), la cardamome, l'anis étoilé pour les boissons aux fruits et les décorations, la muscade, les clous de girofle, le romarin et le safran sont idéaux.

5. Ajoutez de la variété à vos boissons

Pour rendre plus facile et plus agréable le maintien de l'équilibre hydrique, notez des recettes simples de boissons saines:

• 1 litre d'eau + 1 citron + un demi concombre + menthe au goût;
• 1 litre d'eau + 1 pamplemousse + romarin au goût + 1 cuillère à soupe de miel;
• 1 litre d'eau + 100 g de fraises + un demi concombre + basilic au goût;
• 1 litre d'eau + 1 citron + 50 g de gingembre frais + menthe au goût;
• 1 litre d'eau + un demi concombre + 100 g de fraises + un demi kiwi;
• 0,8 litre d'eau + 0,2 litre de thé vert + menthe au goût + 1 citron vert;
• 1 litre d'eau + une demi orange + un demi citron + un demi citron vert.

Que pouvez-vous boire d'autre ?

• Thé - noir, vert, à base de plantes - à vous de choisir.
• Le café tonifie et tonifie parfaitement, l'essentiel est de savoir s'arrêter. Essayez de le faire à la turque en ajoutant 2-3 grains de vanille naturelle au café moulu (avant de verser l'eau). Quant au café au lait, il ne faut pas oublier qu'il y a jusqu'à 150 kcal dans une tasse standard de cappuccino.
• Jus fraîchement pressés: vous pouvez boire des jus de légumes presque sans restriction. N'oubliez pas que vous devez toujours ajouter une goutte de crème ou de beurre au jus de carotte, sinon les nutriments ne seront tout simplement pas absorbés. Mais avec les fruits, soyez prudent, car beaucoup d'entre eux sont riches en glucides.
• Boissons aux fruits rouges sans sucre.
• Limonades maison sans sucre.
• Eau minérale.

Nous espérons que vous pourrez désormais profiter au quotidien du plaisir gastronomique. Que la bonne nutrition soit facile et variée pour vous !