13 aliments riches en iode

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Ils peuvent aider votre glande thyroïde à rester en bonne santé.

Pourquoi l'iode est nécessaire

L'iode est très important pour le fonctionnement normal. Cependant, le corps ne peut pas le produire lui-même, ce qui signifie que vous devez obtenir cet élément de votre alimentation.

La glande thyroïde a besoin de 1.

2. dans celui-ci pour la production d'hormones nécessaires à la régulation du métabolisme, à la croissance et au développement du corps, à la fonction cérébrale et au maintien d'une température corporelle stable.

L'apport quotidien recommandé en iode pour la plupart des adultes est de 150 mcg par jour. Les femmes enceintes ou allaitantes ont besoin d'encore plus - 220 mcg.

Une carence en iode entraîne 1.

2.

3. au gonflement de la glande thyroïde (le soi-disant goitre), à l'hypothyroïdie, à la fatigue constante, aux dysfonctionnements du système cardiovasculaire et du cerveau, aux fausses couches chez les femmes enceintes et à la dépression. Nous déterminons quels aliments doivent être consommés pour éviter cela.

Quels aliments contiennent le plus d'iode

1. Kombu

Le kombu est une algue brune qui peut être achetée séchée ou sous forme de poudre fine. Ils sont souvent utilisés dans la cuisine japonaise, par exemple dans un bouillon traditionnel appelé dashi.

Les algues sont généralement riches en iode, et en kombu en particulier. Selon les recherches, 100 g de kombu en contiennent 1.

2.jusqu'à 298,4 mg d'iode. Et cela dépasse de 1 989 fois l'apport journalier recommandé (150 mcg) !

2. Wakamé

Le wakame, alias Undaria pinnate, ou miyok, est un autre type d'algue brune au goût légèrement sucré. Les Japonais en font du miso, une pâte traditionnelle fermentée à base de haricots, de riz et de blé.

La quantité moyenne d'iode dans 100 g de wakamé est de 6,6 mg, soit 44 fois la dose quotidienne recommandée. Cependant, le contenu de cet élément dépend de l'endroit où les algues ont été cultivées. Par exemple, le wakame d'Asie contient plus d'iode que les algues d'Australie et de Nouvelle-Zélande.

3. Nori

Nori est un type d'algue rouge. Ils sont couramment utilisés dans les rouleaux de sushi. Mais, contrairement aux algues brunes, le nori contient beaucoup moins d'iode: 100 g en contiennent 1.

2. de 1, 6 à 4, 3 mg de cet élément. Cependant, cela représente encore près de 29 fois les besoins quotidiens.

4. Morue

La morue contient relativement peu de calories, mais elle contient une grande quantité de différents minéraux et nutriments, dont l'iode. Et surtout, c'est dans le poisson maigre.

Ainsi, 100 g de morue en contiennent 1.

2. Environ 170 mcg d'iode, soit 113% de la RDA. La quantité de l'élément dans le poisson peut varier légèrement, les poissons capturés dans la nature étant légèrement plus iodés que les poissons d'élevage.

5. Lait

Pour la plupart des gens qui n'utilisent pas de fruits de mer, le lait est la principale source d'iode. Certes, sa quantité dans cette boisson dépend de l'alimentation du bétail. En moyenne, 100 g de lait contiennent 44 à 84 mcg d'iode, soit 30 à 56 % de l'apport journalier recommandé.

6. Yaourt

Non seulement le lait, mais aussi ses produits peuvent vous saturer en iode. Par exemple, 100 g de yogourt nature contiennent 37,5 mcg d'iode, soit environ 25 % de l'AJR.

7. Caillé

Le caillé est également une bonne source d'iode. 100 g de ce produit contiennent 26 mcg d'iode, ce qui représente environ 17% de la RDA. De plus, le fromage cottage a des propriétés antioxydantes et est assez nutritif: des expériences montrent qu'un bol de fromage cottage le matin ne sature pas plus qu'une portion d'omelette.

8. Fromage

Presque tous les types de fromages sont assez riches en iode, mais la plupart se trouvent dans le cheddar et la mozzarella. Ainsi, 100 g de cheddar contiennent environ 40 mcg d'iode, soit 27 % de l'apport quotidien.

9. Sel iodé

100 g de sel iodé en contiennent 1.

2.

3. Environ 4 733 mcg d'iode. Cependant, 1 par jour est recommandé.

2. Du sodium dans votre alimentation / La FDA ne consomme pas plus d'une cuillère à café (2 300 mg) de ce produit - il contient 109 mcg d'iode, soit 73% de la VQ.

Cependant, le sel contient également du sodium, ce qui n'est pas très sain. Cependant, des études montrent qu'il est peu probable que cela vous fasse du mal à moins que vous n'ayez un 1.

2. pression.

10. Crevettes

Les crevettes sont des fruits de mer faibles en calories et riches en protéines qui sont également une bonne source d'iode. 100 g de crevettes contiennent environ 41 mcg de cet élément, soit 27 % de l'apport quotidien recommandé. De plus, ils contiennent également des nutriments tels que la vitamine B12, le sélénium et le phosphore, qui sont essentiels au bon fonctionnement de la thyroïde et du cerveau.

11. Thon

Le thon est faible en calories, mais riche en iode, protéines, potassium, fer et vitamines B. De plus, ce poisson est riche en acides gras oméga-3, ce qui peut réduire le risque de maladie cardiaque.

Le thon étant un poisson gras, il contient moins d'iode que dans la même morue. Mais quand même, une portion de 100 grammes de ce poisson contient 20 mcg d'iode, ce qui représente 13% de la quantité quotidienne recommandée.

12. Oeufs

Un œuf ne contient qu'environ 100 calories, mais est riche en protéines, en graisses saines, en vitamines et en minéraux, dont l'iode. Certes, la plupart de ces substances se trouvent dans les jaunes. La teneur en iode dépend du régime alimentaire des poulets, mais en moyenne il y en a 1 dans un œuf.

2.

3. 24 mcg de cet élément, soit 16% de la valeur quotidienne.

13. Pommes de terre

Ce légume est une bonne source d'iode. Ainsi, une pomme de terre au four de 100 g vous fournira 60 mcg de cet élément. Cela signifie que pour obtenir l'indemnité journalière, il suffit de manger 3-4 pommes de terre. Certes, c'est un légume cuit au four qui doit être mangé, et avec une peau, car c'est en lui que se trouvent la plupart des nutriments.

Remarque: le dépassement de la dose d'iode recommandée peut entraîner un dysfonctionnement de la thyroïde chez certaines personnes hypersensibles, alors consultez votre médecin avant de consommer des algues par lots.