2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55
Vous ne savez pas quoi cuisiner rapidement pour le déjeuner ? Essayez cette recette de poulet méga simple mais délicieuse de Jamie Oliver.
J'adore cuisiner, mais je n'aime pas y passer plus d'une demi-heure par jour. Par conséquent, je choisis le plus souvent des recettes originales, mais rapides. Et aujourd'hui, je veux partager avec vous l'idée de Jamie Oliver sur la façon dont vous pouvez diversifier votre menu en quelques minutes en utilisant une poitrine de poulet apparemment ordinaire.
Il s'est avéré très savoureux!
Afin de préparer ce plat, vous aurez besoin de 10 minutes de temps, y compris la préparation. Alors, commençons.
Ingrédients: 1 poitrine de poulet sans peau, 10-15 grammes de parmesan râpé, 3 tranches de prosciutto, 1 branche de thym ou de romarin, zeste de citron, poivre noir fraîchement moulu, huile d'olive.
Préparation: il y a peu de règles dans la préparation de ce plat, mais l'une des principales est que la poitrine de poulet doit avoir la même épaisseur de tous les côtés. Ceci peut être facilement réalisé en battant un peu la viande avec un objet lourd tel qu'un rouleau à pâtisserie. Pour ce faire, enveloppez la poitrine de poulet dans une pellicule plastique et battez-la délicatement sur toute sa longueur, surtout du côté où la viande est la plus épaisse. En conséquence, vous obtiendrez une pièce uniforme.
Saupoudrez ensuite la viande de thym ou de romarin.
Sur celui-ci - du parmesan râpé et sur le dessus - du poivre fraîchement moulu et quelques grammes de zeste de citron.
Couvrir la viande de fines lanières de prosciutto pour bien enrober le parmesan. Pour plus de commodité, vous pouvez acheter de fines tranches de prosciutto déjà coupées, mais j'ai utilisé le jambon que j'ai apporté du Monténégro, donc mes morceaux se sont avérés un peu plus épais.
Versez un peu d'huile d'olive pour la friture dans une poêle préchauffée et placez rapidement la viande avec le côté prosciutto dessus.
Faites griller la viande pendant 3 minutes à feu moyen, puis utilisez une spatule large pour la retourner de l'autre côté et laissez cuire encore 3 minutes.
Juste 6 minutes dans une poêle et une poitrine de poulet avec du parmesan et du prosciutto est prête. Retirer la viande du feu, transférer dans une assiette, couper en deux (le poulet doit être complètement cuit) et servir avec une salade verte.
Et voici cette recette de l'auteur:
Super rapide, super léger et super délicieux ! J'espère que vous l'apprécierez aussi.
Bon appétit)
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