Ce qui est à la mode en 2019 : les plats et produits les plus appréciés

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Des soupes chaudes, des desserts copieux et des boissons saines que vous pouvez préparer vous-même.

Le hacker de la vie a étudié des portails et des blogs gastronomiques réputés et a sélectionné les tendances gastronomiques les plus populaires et les plus insolites de 2019.

1. Kéfir et kombucha

Il y a quelques années en Europe et aux USA, une tendance est née pour les boissons fermentées que nous connaissons bien: le kéfir et le kombuchu (kombucha). En 2019, l'intérêt pour ces produits n'a pas faibli. De nouveaux fabricants de boissons font encore leur apparition sur le marché et les gens discutent de leur effet sur le corps. On pense que les bienfaits du kombucha pour la santé sont que les bactéries et les vitamines présentes dans le kéfir et le kombucha améliorent la digestion.

2. Poulet au vin

Un plat français classique. Historiquement, il était préparé à partir d'un coq spécialement nourri et mariné dans du vin pendant une journée, mais seul le poulet fera l'affaire. Selon Les recettes les plus populaires de l'hiver du site de gastronomie et de voyage Gourmet Traveler, cette recette était très populaire au début de 2019. Surtout en Europe du Nord: la viande juteuse chaude est très appropriée dans le froid.

Recette de poulet au vin

Ingrédients

• 1 tête d'ail;
• 100 g de beurre;
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 5 oignons rouges;
• 1 cuillère à café de sel
• une pincée de poivre noir;
• 1½ kg de différentes parties du poulet (cuisses, cuisses, poitrines);
• 0,75 litre de vin rouge.

Préparation

Mélanger l'ail, l'huile, le vinaigre, l'oignon, le sel et le poivre. Placer le poulet dans le mélange et verser 150 ml de vin dessus. Réfrigérer pendant 2 heures.

Placez ensuite le poulet et la marinade dans un plat allant au four, recouvrez du reste de vin et remuez. Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 50 minutes.

3. Avocat

Le fruit riche en graisses est passé d'une collation hipster à une partie régulière du régime alimentaire d'un citadin au cours des dernières années. En 2019, les avocats ont explosé en popularité. De nombreux chefs ont commencé à le repenser, par exemple en préparant un carpaccio d'avocat sur deux façons de cuisiner (indice: ce n'est pas sur du pain grillé) ou en le mélangeant avec de l'avocat - Alerte aux amoureux: le chef de San Diego partage 2 recettes savoureuses avec du couscous.

Recette de carpaccio d'avocat au saumon

Ingrédients

• ½ tasse de noix;
• ½ cuillère à soupe de beurre;
• ½ cuillère à café de sel;
• une pincée de poivre noir;
• 1 avocat
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 6 cerises;
• 30g de saumon fumé.

Préparation

Faites griller les noix à feu vif pendant 1 minute. Ajouter l'huile et garder sur le feu pendant encore 2 minutes, en remuant de temps en temps. Saupoudrez-les d'une pincée de sel et de poivre. Placer les noix sur du papier absorbant.

Couper l'avocat en fines tranches et transférer dans une assiette. Saupoudrer de sel et d'huile d'olive. Coupez les cerises en deux, retirez les noyaux et placez-les sur une assiette. Coupez le saumon en petits morceaux et placez-le dessus. Concasser les noix dans une assiette.

4. Coller

La cuisine italienne ne se démode jamais. La pizza et les pâtes font partie des plats les plus courants en Europe et en Amérique du Nord. Par conséquent, il n'est pas surprenant que les pâtes soient devenues la recette la plus populaire en juillet 2019 selon les 10 recettes Instagram les plus populaires de juillet 2019 Huffington Post. Il n'y a pas de sauce dans ce plat, mais il y a des courgettes et du fromage.

Recette de pâtes aux courgettes et au fromage

Ingrédients

• 300 g de courgettes;
• 15 g de beurre;
• 1 cuillère à café de sel
• une pincée de poivre noir;
• 100 g de crème;
• 200 g de pâtes;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 50 g de fromage.

Préparation

Hacher finement les courgettes. Mettre dans une poêle, faire fondre le beurre et faire revenir 3 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter le sel, le poivre et la crème et laisser mijoter encore 5 minutes.

Placer les pâtes dans l'eau, ajouter l'huile d'olive et cuire pendant 6 à 8 minutes. Râpe le fromage. Lorsque les pâtes sont cuites, disposez-les sur des assiettes, ajoutez les courgettes et saupoudrez de fromage.

5. Oyakodon

L'omelette japonaise classique au poulet est l'un des plats principaux de l'année selon nos 10 recettes les plus populaires en ce moment New York Times. Il est préparé assez simplement: le poulet et l'oignon cuits dans la sauce soja sont versés avec un œuf, l'omelette résultante est mise sur du riz fraîchement bouilli.

recette Oyakodon

Ingrédients

• 1 oignon;
• 6 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• 300 g de filet de poulet;
• 3 oeufs;
• ½ tasse de riz
• 20 g d'oignons verts.

Préparation

Préchauffer une poêle et y verser la sauce soja. Dès qu'il commence à bouillir, ajoutez l'oignon coupé en demi-rondelles et saupoudrez de sucre. Laisser cuire 2-3 minutes en remuant de temps en temps.

Coupez le filet de poulet en petits morceaux et placez-le dans la poêle. Mélanger avec l'oignon et la sauce. Cuire 3-4 minutes.

Battre les œufs jusqu'à consistance lisse et verser uniformément sur la viande. Placez le couvercle sur la casserole et attendez 3-4 minutes.

Cuire le riz. Placez-le sur une assiette, placez l'omelette sur le dessus et saupoudrez d'oignons verts hachés.

6. Bifteck

Les steaks sont populaires partout dans le monde, y compris en Russie. Dans de nombreuses villes du pays, il existe des steakhouses et des grillades - des restaurants spécialisés dans cette viande. Et sur Internet, l'une des principales recettes de mai était Les 10 recettes Instagram les plus populaires de mai 2019 Carne Asada - un steak mexicain mariné dans de l'ail, du sel et du citron vert, puis coupé en fines tranches.

7. Muffin à la banane

Le succès de ce plat a été assuré par Les 10 recettes Instagram les plus populaires de mai 2019, son goût magnifique et sa facilité de préparation. Un muffin banane met 10 minutes à cuire et cuit encore 20 minutes. Pour plus de plaisir, vous pouvez par exemple le recouvrir d'un glaçage au cream cheese. L'essentiel est de ne pas oublier de mettre le plat au réfrigérateur après la cuisson pour que le fromage épaississe.

Recette de muffins à la banane

Ingrédients

• 2 bananes;
• 2 oeufs;
• 100 g de beurre;
• 150 g) sucre;
• 2 cuillères à café de levure
• ½ cuillère à café de sel;
• 220g de farine.

Préparation

Écraser les bananes dans la purée de pommes de terre, ajouter les œufs, mélanger jusqu'à consistance lisse. Moudre le beurre et le sucre dans un bol séparé, y ajouter les bananes et les œufs, la levure, le sel et la farine, mélanger. Placer la pâte dans un plat allant au four graissé et placer les muffins dans un four préchauffé à 180°C. Cuire au four pendant 20 minutes.

8. Gyros

Le gyros est un plat grec similaire au shawarma. Des frites, des légumes, de la viande et des herbes frits sur le gril sont placés dans un petit gâteau plat et la sauce est versée sur le tout. Dans la plupart des pays, les gyroscopes sont considérés comme de la restauration rapide, bien qu'on puisse également en trouver dans certains restaurants. En 2019, le plat est devenu Ce sont les commandes Uber Eats les plus populaires l'une des commandes les plus populaires sur le service Uber Eats.

9. Soupe aux pois au jambon

Un autre des plats principaux au début de Les recettes les plus populaires de l'hiver est la soupe aux pois au jambon. Pour le cuisiner, il suffit de faire mijoter les petits pois jusqu'à ce qu'ils soient réduits en purée et d'ajouter le jambon. Des toasts au beurre et aux herbes sont parfaits pour la soupe.

Recette de soupe aux pois au jambon

Ingrédients

• 70 g d'oignons;
• 1 cuillère à café d'huile végétale;
• 500 g de jambon à l'os;
• 400 g de petits pois (frais ou surgelés);
• ½ cuillère à café de sel;
• une pincée de poivre noir.

Préparation

Hacher l'oignon et le faire revenir dans l'huile. Transférer dans une casserole. Ajouter le jambon, les petits pois, le sel et le poivre, couvrir d'un peu d'eau. Laisser mijoter jusqu'à ce que les pois soient tendres et en purée. Retirer du feu et laisser reposer 20 minutes. Retirer le jambon, retirer l'os et hacher la viande, puis la remettre dans la soupe.

10. Pudding au citron

Un dessert copieux qui se réchauffera bien Les recettes les plus appréciées de l'hiver en saison froide. Il utilise du zeste et du jus de citron, qui sont mélangés avec de la pâte et des blancs d'œufs. Le pudding doit être cuit au four pendant 40 à 50 minutes. Pendant ce temps, il a une croûte noire incroyablement savoureuse.

Recette de pudding au citron

Ingrédients

• 60 g de beurre;
• 1½ tasse de sucre
• Zest de 1 citron;
• 3 oeufs;
• 60 g de farine;
• 1½ tasse de lait
• 150 ml de jus de citron.

Préparation

Mélanger le beurre, le sucre et le zeste de citron avec un mixeur. Dans un autre bol, casser les œufs, séparer les blancs des jaunes. Ajouter les jaunes au mélange, puis la farine, le lait et le jus de citron.

Battre les blancs au batteur, ajouter au mélange, mélanger. Pour cuire le pudding au bain-marie: Placer le plat de cuisson dans un bol à rebords hauts et verser de l'eau bouillante sur ce dernier pour qu'il recouvre la moitié du rebord du plat. Placez le tout dans un four préchauffé à 180°C. Cuire au four pendant 40-50 minutes, jusqu'à ce que la croûte dorée apparaisse.