Comment manger de la pitahaya

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Conseils pour choisir un fruit mûr et savoureux, ainsi que trois recettes.

Comment choisir une pitahaya

Pitahaya (pitaya) fait référence aux fruits de plusieurs types de cactus. Il est également connu sous le nom de fruit du dragon.

Selon les espèces, le fruit a une peau jaune à chair blanche et une peau rose-rouge à chair rouge ou blanche.

Les pitahayas mûres sont les plus délicieuses. Ces fruits ont une croûte rose vif, rouge ou jaune foncé, les excroissances externes ne sont pas sèches. Il n'y a pas de taches, de pourriture ou d'autres dommages sur la surface. Si les fruits sont verts en tout ou en partie, il vaut mieux refuser l'achat, le goût ne sera pas très bon.

Le pitahaya mûr est assez ferme au toucher, mais pas lâche ou trop dur. Si le fruit est facilement pincé avec un doigt et est très mou, il est clairement trop mûr et n'aura pas bon goût. Fruits trop durs et pas mûrs. Si vous avez acheté une telle pitahaya, laissez-la mûrir quelques jours dans un sac en papier.

Comment couper et éplucher la pitahaya

Prenez un fruit mûr et coupez-le en deux dans le sens de la longueur avec un couteau bien aiguisé. Après cela, la pulpe peut simplement être mangée avec une cuillère.

Ou divisez chacune des moitiés en plusieurs parties et séparez soigneusement la peau. Il peut être facilement retiré à la main.

Coupez la pulpe épluchée en petits morceaux et servez-la comme dessert à part ou avec d'autres fruits. Le pitahaya est particulièrement savoureux lorsqu'il est refroidi.

Que cuisiner de pitahaya

De délicieuses boissons rafraîchissantes sont élaborées à partir de ce fruit exotique.

Smoothie pitahaya à la mangue et à la banane

Ingrédients

• 1 banane;
• ½ mangue;
• 1 pitaya;
• 180 ml de jus de pomme.

Préparation

Coupez la banane, la mangue et la pulpe de pitahaya en petits morceaux. Mélanger, verser dessus avec du jus de pomme et battre avec un mélangeur pendant environ 30-50 secondes.

Smoothie Pitahaya à la pomme et à la banane

Ingrédients

• 1 pomme;
• 1 pitaya;
• 1 banane congelée
• 50 ml de yaourt grec
• 150 ml de jus de pomme.

Préparation

Pelez et épépinez la pomme. Couper en petits morceaux avec la banane légèrement décongelée et la pulpe de pitahaya. Mélanger les fruits avec du yogourt et du jus de pomme. Fouetter avec un mélangeur pendant environ 30-50 secondes.

Milk-shake avec pitahaya

Ingrédients

• 1 pitaya;
• 400 ml de lait;
• 3 cuillères à soupe de sucre;
• 2 gouttes d'extrait de vanille.

Préparation

Coupez la pulpe des fruits en petits morceaux. Mélanger avec le lait froid, le sucre et l'extrait de vanille dans un mélangeur pendant quelques secondes.