RECETTES : Flocons de neige au chocolat et bols à dessert

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Aujourd'hui, nous vous proposons deux recettes au chocolat qui décoreront n'importe quel dessert du Nouvel An ! Vous n'avez pas besoin de cuisiner quoi que ce soit de spécial - il vous suffit de faire fondre le chocolat et de faire preuve de créativité.;)

Le soir du Nouvel An, vous voulez toujours vous faire plaisir avec quelque chose de savoureux et de beau, nous avons donc décidé de choisir pour vous des options intéressantes et simples qui non seulement décoreront votre table, mais s'adapteront également à des cadeaux, en particulier pour les enfants.

Quoi de mieux que de vrais flocons de neige et de simples glaces ? Des flocons de neige au chocolat qui ne vous font pas mal à la gorge et des bols à manger avec le dessert.;)

Ces recettes ont été testées et je peux vous garantir que vous réussirez à coup sûr !

Flocons de neige au chocolat

Tu auras besoin de: chocolat blanc, papier cuisson, sachet jetable ou sachet spécial crème.

Étape 1. Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes ou au bain-marie et attendre qu'il refroidisse légèrement et épaississe. Versez-le dans un sac ou un sac de crème. Si vous utilisez un sac, vous devrez presser tout le chocolat dans un coin, l'attacher et couper le coin pour obtenir un très petit trou. Grâce à elle, nous extrairons le chocolat pour notre flocon de neige.

Étape numéro 2. Dessinez des flocons de neige sur du papier sulfurisé avec un stylo. Ils ne doivent pas être très compliqués pour qu'il soit facile de répéter le motif et que le flocon de neige ne se brise pas plus tard.

Étape numéro 3. Après avoir dessiné un flocon de neige avec du chocolat, envoyez-le au congélateur pendant environ 10 minutes. Sortez et séparez soigneusement le flocon de neige fini du papier de cuisson avec une lame de couteau.

Si le chocolat est trop fin, le flocon risque de s'estomper et de devenir moins joli (le plus gros flocon de la photo). Plus le chocolat est épais, plus les contours seront précis et plus le flocon de neige lui-même sera épais.

Bols de chocolat

J'ai dû bricoler un peu cette recette. J'ai vu cette version d'un bol à dessert il y a quelques années, mais je ne peux que m'essayer maintenant. Avant cela, j'ai vu des instructions étape par étape dans des photos et des vidéos. En conséquence, il s'est avéré que ce n'est pas aussi facile que l'option avec des flocons de neige, mais si vous suivez certaines règles, tout ira bien ! En conséquence, sur trois bols, j'en ai ruiné un seul.:)

Tu auras besoin de: chocolat noir, ballons, papier sulfurisé.

Étape 1. Vous devez faire fondre le chocolat noir dans un bain-marie et le laisser reposer un moment pour qu'il refroidisse légèrement et épaississe. Au fur et à mesure que le chocolat refroidit, vous gonflez les ballons. Cela dit, il vaut mieux les faire petits que grands, alors choisissez les plus petits ballons et gonflez-les pas mal.

Étape numéro 2. Prenez une cuillère et posez les fonds ronds des futurs bols sur du papier sulfurisé.

Étape numéro 3. Maintenant, vous devez faire des bols. Prenez le ballon gonflé de manière à ce que la queue soit entre vos mains et commencez à l'enduire avec une cuillère. Pour plus de commodité, vous pouvez utiliser le verre comme support. Plus la couche est épaisse, mieux c'est !

Étape numéro 4. Retournez les boules enrobées de chocolat et placez-les sur des bases préparées et déjà légèrement durcies.

Étape numéro 5. Envoyez le tout au réfrigérateur pendant 20-30 minutes. Le temps dépend de la taille des boules et de l'épaisseur de la couche de chocolat. Il vaut mieux le garder au froid un peu plus longtemps pour que le chocolat durcisse bien ! C'est dans ma hâte que j'ai ruiné un des bols.

Étape numéro 6. Sortez les boules du réfrigérateur, saisissez la queue et coupez-la soigneusement avec des ciseaux. La balle est dégonflée et il peut arriver que des bords particulièrement fins du bol se cassent avec elle, mais il n'y a pas de quoi s'inquiéter. Retirez très lentement et soigneusement la boule de l'intérieur, en l'arrachant progressivement du chocolat. Ça y est, vos bols sont prêts ! Vous pouvez ajouter de la crème glacée, ou de la crème, ou du soufflé, ou autre chose de délicieux !