Comment faire du couscous rapidement et facilement

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Si vous envisagez de rejoindre un Carême (il a commencé lundi), non pas pour des raisons religieuses, mais pour nettoyer votre corps, regardez notre vidéo du soir ! Cette recette de couscous peut être un bon début.;)

Nous continuons de collecter pour vous des recettes qui prouvent qu'il existe des options végétariennes simples et délicieuses. Le dîner de ce soir est une simple version Martha Stewart du couscous, ainsi que diverses garnitures délicieuses en bonus !

Couscous, couscous (arabe كسكس, hébreu קוסקוס) - gruau de blé, qui sert de base au plat du même nom d'origine maghrébine ou berbère.

100 g de couscous contiennent 12,8 g de protéines, 72,4 g de glucides et 0,6 g de matières grasses, calories - 366 kcal. Substances utiles: vitamines B1, B2, B5, B6 et B9, potassium, phosphore, zinc, cuivre, fer, manganèse.

Options de supplément

Le couscous peut être sucré ou salé, selon ce que vous y ajoutez.

Cannelle, noix et dattes. Mélangez une pincée de cannelle avec 1/2 tasse de jus de citron et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, hachez les noix (ou tout autre) et les dattes, et mélangez le tout avec le couscous fini (environ 2 tasses). La version froide du plat est beaucoup plus savoureuse que la version chaude.

Salade israélienne au couscous. Cuire séparément le couscous (1½ tasse) et les haricots verts (environ 200 g). Les haricots verts sont placés dans de l'eau bouillante et salée pendant littéralement 2 minutes et immédiatement arrosés d'eau froide. Dans ce cas, il reste légèrement croustillant et vert vif. Hacher un concombre frais (1 morceau), écraser la feta à la fourchette (1 tasse), hacher les pistaches (1/2 tasse). Mettez tous les ingrédients ci-dessus dans un grand bol, ajoutez encore 1/4 tasse de raisins secs, 1/4 tasse de vinaigre de vin rouge et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et mélangez bien.

Couscous aux figues et amandes. Faire bouillir le couscous (350 g) dans de l'eau salée avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et quelques boîtes de cardamome. Pendant que les céréales bout, coupez les figues en petits morceaux et versez de l'eau bouillante pendant une demi-heure pour les ramollir. Coupez quelques brins de persil et mettez-les de côté. Faire sécher les amandes (environ 50 g) dans une poêle et les hacher. Retirer la cardamome du couscous fini et ajouter les figues, les amandes et le persil.

Couscous à l'huile d'olive, herbes italiennes et olives. Tout est simple ici: faites bouillir le couscous, ajoutez du sel et du poivre noir fraîchement moulu au goût, quelques cuillères à soupe d'huile d'olive, un mélange d'herbes italiennes, ou juste un peu de basilic sec, d'origan, de thym, de romarin et d'olives coupées en deux.

Bien sûr, en été, vous pouvez préparer des salades beaucoup plus savoureuses et saines avec du couscous avec des légumes frais ou cuits au four, mais en hiver, comme vous pouvez le constater, vous pouvez ajouter un peu de variété et essayer quelque chose de nouveau !