Table des matières:
2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-13 01:31
L'aubergine au four est un plat copieux qui vous ravira par son goût délicat. Une excellente option pour une table de fête et de tous les jours.
En Orient, l'aubergine est qualifiée de légume de longévité et est recommandée pour être consommée régulièrement par les personnes âgées. Ce n'est pas un hasard: les aubergines contiennent une grande quantité de potassium, qui a un effet bénéfique sur le travail du cœur et normalise le métabolisme eau-sel dans le corps.
Les aubergines elles-mêmes sont faibles en calories, mais la façon dont la plupart des plats sont préparés augmente leur valeur nutritionnelle. Notre recette ne s'applique pas à cela, en outre, les ingrédients contiennent une grande quantité de protéines - un matériau de construction pour le corps.
Ingrédients:
- 2 aubergines moyennes;
- 500 g de boeuf haché;
- 1 litre de sauce tomate;
- 200 g de ricotta;
- 50 g de parmesan;
- 3 brins de basilic;
- légumes verts;
- sel et poivre au goût.
Préparation
Lavez les aubergines, séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les en deux moitiés égales dans le sens de la longueur. Retirez délicatement la pulpe, en faisant des "bateaux" à partir du fruit. Ne jetez pas la pulpe, elle vous sera toujours utile.
Placer la moitié de la sauce tomate au fond d'une plaque à pâtisserie profonde. Déposez dessus les moitiés d'aubergines.
Préparez la garniture. Placer la viande hachée dans une poêle profonde et laisser mijoter à feu doux jusqu'à tendreté.
Coupez la pulpe d'aubergine en petits cubes et ajoutez-la à la viande hachée. Cuire 3 à 5 minutes. Ajouter ensuite le reste de sauce tomate et la ricotta. Bien mélanger et laisser mijoter encore 5 minutes.
Retirer la garniture du feu et laisser refroidir légèrement. Remplissez ensuite chaque "bateau" avec le remplissage résultant.
Saupoudrer généreusement de parmesan râpé et d'herbes et de basilic finement hachés.
Placer la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 280°C. Cuire les aubergines pendant 20-25 minutes, en vérifiant périodiquement la cuisson.
Servir les aubergines prêtes à l'emploi avec de la sauce tomate et des herbes fraîches.
Conseillé:
10 casseroles de courgettes avec fromage, viande hachée, tomates et plus
Une cocotte de courgettes copieuse avec une sauce béchamel, une garniture à la crème sure, aux œufs ou à la crème, vous l'aimerez sûrement. Et cuisiner selon ces recettes est très simple
10 rouleaux de courgettes avec fromage, poulet, fromage cottage, œufs et plus
Faites frire ou cuire des légumes, ajoutez-y une variété de garnitures et dégustez de délicieux et tendres rouleaux de courgettes
11 meilleures façons de cuire des aubergines au four
Cuire des aubergines avec du fromage, des légumes, des champignons et de la viande, faire des chips et des anneaux croustillants, cuisiner des boulettes de viande de fantaisie. Les meilleures recettes d'aubergines au four ont été collectées par Lifehacker
10 meilleures façons de faire cuire des pommes de terre avec de la viande au four et sur la cuisinière
Cuire les pommes de terre avec de la viande dans une manche ou sur une plaque à pâtisserie au four, les faire frire dans une poêle ou mijoter dans un chaudron. Quoi que vous choisissiez, ce sera délicieux
Viande, tomates, lait et fromage cottage: quoi acheter dans un magasin de produits agricoles pour 2500 roubles
Nous avons découvert empiriquement quoi, comment et pour quel argent vous pouvez acheter avec la livraison à domicile des agriculteurs - participants de l'agrégateur "Eat Derevenskoe"