7 recettes de casseroles de riz fraîches

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Des plats sucrés à la noix de coco et au lait pour le petit-déjeuner ou des plats épicés avec de la viande, des champignons et du jambon pour le déjeuner et le dîner.

1. Casserole de riz au lait

Ingrédients

• 400-450 g de riz;
• 100 g de beurre;
• 200 g de sucre;
• 5 œufs;
• 1 litre de lait;
• 1 cuillère à café d'huile végétale.

Préparation

Faire bouillir le riz pendant 5-7 minutes. Après rinçage, jeter dans une passoire pour que tout le liquide soit du verre, et mélanger avec le beurre fondu.

Battre le sucre avec les œufs jusqu'à dissolution complète. Ajouter le lait, remuer à nouveau et ajouter le riz. Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale. Mettez-y le riz et le lait. Cuire au four environ 45 minutes à 180°C.

2. Casserole de riz à la noix de coco

Ingrédients

• 230 g de riz;
• 3 oeufs;
• 100g de sucre;
• 360 g de fromage cottage;
• 50 g de flocons de noix de coco;
• 2 g de vanilline;
• 1 cuillère à café d'huile végétale.

Préparation

Faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre, rincez-le et jetez-le dans une passoire pour égoutter tout le liquide. Séparer les blancs des jaunes et battre jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse et dense.

Mélanger les jaunes avec le sucre, le fromage cottage, la noix de coco et la vanille. Ajoutez ensuite le riz, remuez et ajoutez les protéines.

Graisser un plat allant au four avec de l'huile et y mettre la masse obtenue. Cuire au four environ 25-30 minutes à 160°C.

3. Casserole de riz aux courgettes

Ingrédients

• 80-100 g de riz;
• 1 oignon;
• 1 courgette;
• 70-80 g de fromage à pâte dure;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
• 2 oeufs;
• sel au goût;
• Poivre à goûter.

Préparation

Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre, rincer et jeter dans une passoire pour égoutter tout le liquide. Couper l'oignon en petits morceaux. Râper les courgettes et le fromage sur une râpe grossière.

Dans une poêle, chauffer la moitié de l'huile à feu moyen. Faites revenir l'oignon pendant 3-4 minutes, puis laissez-le refroidir. Mélanger avec du riz, des courgettes, des œufs et la moitié du fromage. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Graisser un plat allant au four avec le reste d'huile. Mettez le riz avec les courgettes dedans, couvrez de fromage sur le dessus. Cuire au four environ 20-30 minutes à 190°C.

4. Casserole de riz aux champignons et fromage

Ingrédients

• 230 g de riz;
• 1-2 oignons;
• 200 g de champignons;
• 1 carotte;
• 80-100 g de fromage à pâte dure;
• 1 petit bouquet de persil ou d'aneth
• 3 oeufs;
• 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale;
• sel au goût;
• 2 cuillères à café de chapelure ou de semoule
• 2-3 cuillères à soupe de crème sure.

Préparation

Faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre et refroidi. Couper l'oignon en petits morceaux, les champignons - moyens. Râper les carottes sur une râpe grossière, le fromage sur une moyenne. Hachez les verts. Séparer les blancs des jaunes et battre jusqu'à l'obtention d'une mousse dense et épaisse.

Dans une poêle, chauffer la moitié de l'huile à feu moyen et faire revenir les champignons pendant 8-10 minutes, saler légèrement. Ajoutez ensuite le reste de l'huile et les carottes, laissez cuire encore 8 à 10 minutes, salez. Refroidir ensuite.

Mélangez le riz aux herbes, ⅓ de fromage et de protéines, et les carottes et les oignons avec les jaunes. Beurrer un plat allant au four et saupoudrer de chapelure.

Mettez d'abord la moitié du riz dedans, puis la friture de légumes aux champignons et recouvrez avec le riz restant. Garnir de crème sure et saupoudrer de fromage. Cuire au four environ 30-40 minutes à 180°C.

5. Casserole de riz au fromage et jambon

Ingrédients

• 400-450 g de riz;
• 150 g de jambon;
• 100 g de mozzarella;
• 1 carotte;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 2-3 brins de persil;
• 2 oeufs;
• 150 g de fromage à la crème;
• 400 ml de lait;
• sel au goût;
• Poivre à goûter;
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale.

Préparation

Faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre, rincez-le et jetez-le dans une passoire pour égoutter tout le liquide. Couper le jambon en petits morceaux. Râpez la mozzarella sur une râpe moyenne, les carottes et le fromage à pâte dure sur une râpe fine. Hachez le persil.

Mélanger le riz avec le jambon, la mozzarella, les carottes et le persil. Battre les œufs avec la crème et les fromages à pâte dure, le lait, le sel et le poivre.

Graisser un plat allant au four avec de l'huile. Y mettre le riz et le jambon et couvrir avec le mélange de lait. Cuire au four environ 30 minutes à 190°C.

6. Casserole de riz au foie de volaille

Ingrédients

• 400-450 g de riz;
• 1 oignon;
• 1 carotte;
• 80-100 g de fromage à pâte dure;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
• 400 g de foie de volaille;
• 2 gousses d'ail;
• sel au goût;
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise;
• 200 ml de lait;
• 3 oeufs;
• ½ cuillère à café d'épice de riz;
• 1 cuillère à soupe de chapelure.

Préparation

Faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre, rincez-le et jetez-le dans une passoire pour égoutter tout le liquide. Couper l'oignon en petits morceaux. Râper les carottes et le fromage sur une râpe grossière.

Dans une poêle, chauffer la moitié de l'huile à feu moyen. Faire revenir les oignons et les carottes pendant 7 à 8 minutes. Broyer le foie avec l'ail dans un mixeur. Puis mélanger avec la friture de légumes et le sel. Mélanger la mayonnaise avec le lait, les œufs, le sel et les épices.

Beurrer un plat allant au four et saupoudrer de chapelure. Mettez-y la moitié du riz et ajoutez la moitié de la sauce mayonnaise-lait, puis le foie et les légumes, le riz restant et la sauce.

Cuire au four environ 40 minutes à 180°C. Saupoudrer de fromage 10-15 minutes avant la cuisson.

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10 grandes recettes de casseroles de viande hachée

7. Casserole de riz à la viande hachée

Ingrédients

• 230 g de riz;
• 2 oeufs;
• 1 oignon;
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale;
• 400 g de porc ou toute autre viande hachée;
• sel au goût;
• Poivre à goûter.

Préparation

Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre. Rincer et jeter dans une passoire pour égoutter tout le liquide. Refroidir et mélanger avec les œufs. Hacher l'oignon. Dans une poêle, faire chauffer deux cuillères à soupe d'huile à feu moyen. Faire revenir la viande hachée avec les oignons, le sel et le poivre pendant 20-25 minutes.

Graisser un plat allant au four avec le reste d'huile. Y déposer la moitié du riz, la viande hachée et le reste du riz. Cuire au four environ 25 minutes à 190°C.

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