RECETTES : Salades aux raisins

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Aujourd'hui nous vous proposons une sélection de délicieuses salades aux… raisins. Pourquoi? Parce que c'est simple et délicieux. Il est maintenant temps de profiter de cette baie juteuse et incroyablement saine.;)

En plus d'un goût agréable, le raisin possède également de nombreuses propriétés utiles: il aide à renforcer le système immunitaire et à se tonifier. Les baies juteuses contiennent du sucre, des fibres, des acides organiques, de l'acide ascorbique, des vitamines (cinq vitamines B, vitamines PP, H, A, C, E), des substances pectiques, des oligo-éléments (zinc, fer, cuivre, iode, chrome, manganèse, fluor, bore, molybdène, silicium, vanadium et autres), des macronutriments (magnésium, sodium, calcium, potassium, phosphore, soufre, chlore) et des enzymes. Les peaux de raisin contiennent de la cire et des phytostérols - des substances qui ont des effets antioxydants, immunostimulants, anti-sclérotiques et anticancéreux

Phytostérols - les stérols végétaux, structurellement similaires au cholestérol, ont une activité anti-athéroscléreuse, anticancéreuse, antioxydante et immunostimulante.

Raisins au fromage à la crème et aux noix

Ingrédients:

• 1 kg de raisins verts sans pépins;
• 240 g de fromage à la crème;
• 1 verre de crème sure;
• ½ tasse de sucre blanc
• 1 cuillère à café de sucre vanillé
• 1 tasse de noix hachées
• ½ tasse de cassonade.

Préparation

Rincez les raisins et séparez les baies de la branche. Dans un petit bol séparé, mélanger le fromage à la crème avec la crème sure, le sucre blanc et le sucre vanillé. Mettez les raisins dans un saladier, ajoutez-y la masse de fromage à la crème sure et mélangez bien. Garnir de noix et saupoudrer de cassonade.

J'ai acheté des raisins très sucrés, alors j'ai littéralement ajouté 2 cuillères à soupe de sucre - c'était suffisant. Comme j'adore les épices, j'ai décidé d'ajouter littéralement une pincée de muscade et de cannelle à la salade - je ne l'ai pas regretté ! Il s'est avéré très savoureux et très satisfaisant. Je pense que cette salade est un excellent moyen de reconstituer vos réserves d'énergie après l'entraînement.;)

Raisins, poulet et noix

Ingrédients:

• 120 g de filet de poulet grillé et coupé en petits morceaux;
• 1/2 tasse de raisins, coupés en deux
• 3 cuillères à soupe de noix hachées
• 3 cuillères à soupe de yogourt faible en gras non aromatisé
• sel et poivre au goût;
• 3 tasses de laitue romaine.

Préparation

Mélanger les raisins avec le poulet, les noix et le yaourt. Assaisonnez ce mélange avec du sel et du poivre au goût et placez-le sur un plat avec des feuilles de laitue romaine.

Raisins, poire, noix et laitue

Ingrédients:

• 1 1/2 tasse de mélange de laitue (au choix);
• 1 tasse de raisins verts sans pépins
• ¼ tasses de noix;
• 2 poires, coupées en fines tranches;
• 1 petit oignon, coupé en rondelles;
• vinaigre balsamique au goût;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les rondelles d'oignon jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Mettez le mélange de feuilles de laitue dans un grand bol, ajoutez une couche d'oignons frits refroidis sur le dessus, puis des raisins, des morceaux de poire et des noix. Mélangez bien le tout et assaisonnez avec du vinaigre balsamique au goût.

Raisins, pomme et roquette

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 2 cuillères à café de miel;
• 1 petite échalote, tranchée finement;
• ¼ tasses d'huile d'olive;
• 150 g de roquette;
• 1 pomme verte, tranchée finement
• 1 tasse de raisins rouges (sans pépins, coupés en deux)
• sel et poivre noir fraîchement moulu au goût.

Préparation

Dans un grand bol, bien mélanger la moutarde, le vinaigre, l'huile d'olive, le miel, les échalotes, le poivre et le sel. Ajouter la roquette, les raisins et les pommes à cette vinaigrette, bien mélanger à nouveau et servir immédiatement.

Comme vous pouvez le constater, toutes les salades sont délicieuses et faciles à préparer ! Autre bonus: la cuisson ne prend pas beaucoup de temps.

Bon appétit à tous !