10 délicieuses salades aux raisins

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

De délicieuses combinaisons de baies juteuses avec de la viande et des légumes vous attendent.

1. Salade de raisins, avocat et concombre

Ingrédients

• 1 concombre;
• ½ avocat;
• 1-2 brins de persil;
• 20 g de noix;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de moutarde en grains
• 1 cuillère à café de vinaigre de vin
• 30 g de laitue;
• 30 g de roquette;
• 100 g de raisins.

Préparation

Coupez le concombre et l'avocat en petits morceaux. Hachez le persil. Faites sécher les noix quelques minutes à feu moyen dans une poêle sans huile. Refroidissez-les ensuite et broyez-les avec un couteau ou dans un mortier.

Pour la vinaigrette, mélangez l'huile d'olive avec de la moutarde et du vinaigre, puis mélangez ces ingrédients avec des noix. Placer la salade et la roquette sur une assiette, garnir de raisins, d'avocat et de concombre. Verser la sauce sur la salade et saupoudrer de persil.

2. Salade de raisins, roquette et fromage

Ingrédients

• petit oignon rouge;
• 25-30 raisins;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de miel de fleurs
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 100 g de fromage à pâte molle;
• 150 g de roquette;
• 10-12 morceaux de cerise.

Préparation

Coupez l'oignon en petits morceaux et broyez-le dans un mélangeur avec la pulpe de 8 à 10 raisins, le beurre, le miel et le vinaigre.

Couper les raisins restants en deux et laisser à température ambiante pendant 4 à 5 minutes. Couper le fromage en petits cubes. Placer la roquette, les tomates cerises, le fromage et les raisins avec la vinaigrette dans un bol.

3. Salade de raisins, tomates et foie

Ingrédients

• 2-3 tomates;
• 1 branche de romarin;
• 400 g de foie de volaille;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de miel;
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
• 400 g de foie de volaille;
• sel au goût;
• Poivre à goûter;
• 2 cuillères à soupe de farine;
• 1-2 cuillères à soupe d'huile de tournesol;
• 1 botte de laitue
• 100 g de raisins;
• 1-2 cuillères à café de graines de sésame.

Préparation

Couper les tomates en tranches moyennes. Retirez les feuilles de romarin du rameau et hachez-les finement. Pour la vinaigrette, mélanger l'huile d'olive avec du miel et du vinaigre.

Couper le foie en petits morceaux. Salez, poivrez et saupoudrez de romarin. Puis rouler dans la farine et faire frire dans une poêle avec de l'huile de tournesol à feu moyen pendant 10-15 minutes.

Placer la laitue sur une assiette, puis les tomates, les raisins et le foie non refroidi. Verser sur la sauce, saupoudrer de graines de sésame et servir.

4. Salade de raisins, pommes et poulet

Ingrédients

• 1 poitrine de poulet;
• 1 grosse pomme;
• ½ oignon;
• 1 tige d'oignons verts;
• 100-150 g de raisins;
• 30 g de canneberges séchées ou séchées;
• 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise.

Préparation

Faire bouillir le poulet jusqu'à tendreté. Refroidir et couper en petits morceaux avec la pomme. Hacher l'oignon, hacher l'oignon vert.

Placer les pommes, le poulet, les raisins, les oignons et les canneberges dans un bol. Poivrer et assaisonner de mayonnaise. Parsemer d'oignons verts sur le dessus.

5. Salade de raisins et poulet à la sauce fromage-crème

Ingrédients

• 1 poitrine de poulet;
• 100 g de raisins;
• 50 ml de crème 20% de matière grasse;
• 30 g de fromage bleu bleu;
• 2 cuillères à café de moutarde de grain
• ⅓ une cuillère à café d'ail séché;
• 1 botte de laitue

Préparation

Faire bouillir le poulet jusqu'à tendreté. Refroidir et couper en petits morceaux. Divisez les raisins en deux.

Pour la vinaigrette, fouettez la crème avec le fromage, la moutarde et l'ail à l'aide d'un mélangeur. Ramasser la salade avec les mains et la placer sur un plat. En plus, il y a des raisins et du poulet. Versez la sauce dessus.

6. Salade de raisins, poivrons et fromage

Ingrédients

• 3 oeufs;
• 1 poitrine de poulet;
• 100 g de fromage à pâte mi-dure;
• 150 g de raisins;
• 1 poivron;
• sel au goût;
• Poivre à goûter;
• 4-5 feuilles de laitue;
• 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise.

Préparation

eggsufs durs pendant 10 minutes, poulet jusqu'à tendreté. Refroidissez-le. Hacher les œufs et le fromage avec un couteau ou râper sur une râpe grossière. Divisez les raisins en deux. Couper la poitrine en petits morceaux, le poivron en longues tranches.

Mélanger les œufs avec le fromage, le poulet, les raisins et les poivrons. Saler, poivrer et assaisonner de mayonnaise. Déposer sur une assiette garnie de laitue.

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7. Salade de raisins, poulet, céleri et graines de pavot

Ingrédients

• 1 poitrine ou cuisse de poulet;
• 2-3 branches de céleri;
• 150 g de raisins;
• 30-50 g de noix de pécan ou de noix;
• 5 cuillères à café de miel;
• 4 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme
• 4 cuillères à soupe de mayonnaise;
• 2 cuillères à café de graines de pavot;
• sel au goût;
• Poivre à goûter;
• 1 botte de laitue

Préparation

Faire bouillir la poitrine de poulet jusqu'à tendreté. Refroidir et couper en petits morceaux avec le céleri. Divisez les raisins en deux.

Séchez les noix dans une poêle sans huile pendant quelques minutes, puis hachez-les avec un couteau. Pour la vinaigrette, mélanger le miel avec du vinaigre, de la mayonnaise et des graines de pavot.

Mélanger le poulet, les raisins, le céleri et les noix. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la sauce, puis mettre tous les ingrédients sur une assiette de laitue.

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8. Salade de raisins, thon et noix

Ingrédients

• 1 pomme;
• 100 g de raisins (le multicolore peut être utilisé);
• 3-5 tiges d'oignons verts;
• 50 g de noix;
• 200-250 g de thon en conserve;
• sel au goût;
• Poivre à goûter;
• 1-2 cuillères à soupe de mayonnaise ou de crème sure.

Préparation

Pelez et râpez la pomme. Coupez les raisins en deux. Hacher l'oignon vert. Sécher les noix dans une poêle sans huile pendant 2 minutes, puis refroidir et hacher avec un couteau.

Égoutter le liquide de la nourriture en conserve et écraser le poisson avec une fourchette. Mettre tous les ingrédients dans un bol, saler et poivrer et assaisonner de mayonnaise.

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9. Salade aux raisins et saumon rose

Ingrédients

• 2 oeufs;
• 200-250 g de saumon rose en conserve;
• 10-15 raisins;
• 1 oignon;
• mayonnaise au goût.

Préparation

Faire bouillir les œufs durs pendant 10 minutes. Refroidir et couper en petits morceaux. Égoutter le liquide des conserves et écraser le poisson avec une fourchette.

Coupez les raisins en deux, les oignons en quartiers et versez de l'eau bouillante dessus pour éliminer l'amertume. Disposez le poisson, l'oignon et les œufs dans une assiette, graissez chacun avec de la mayonnaise. Posez les raisins dessus.

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10. Salade de raisins, viande et légumes

Ingrédients

• 3 oeufs;
• 250 g de filet de poulet ou de pulpe de boeuf;
• 100 g de raisins;
• 2 pommes de terre;
• 1 carotte;
• 2 cornichons;
• sel au goût;
• Poivre à goûter;
• 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise.

Préparation

Faire bouillir le poulet, les pommes de terre et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Faire bouillir les œufs durs - cela prendra 10 minutes. Refroidir tous les ingrédients et couper en petits morceaux avec les concombres. Mettez le tout dans un bol avec les raisins. Saler, poivrer et assaisonner de mayonnaise.

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