Comment préparer un dîner au feu de camp complet

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Aujourd'hui, nous allons vous apprendre à cuisiner de délicieux repas au feu dans des enveloppes en aluminium, très pratiques à ranger et à emporter avec vous.

Ces enveloppes en aluminium sont peut-être le moyen le plus simple et le plus rapide de préparer un dîner à part entière avec un plat d'accompagnement dans la nature. Du fait que toute l'humidité est stockée dans un emballage dense de quelques couches de papier d'aluminium, tout le contenu de l'enveloppe est préparé dans son propre jus, il est donc assez difficile de sécher la viande ou le poisson.

Les papillotes sont composées de trois ingrédients de base: une base végétale, de la viande ou du poisson, et des additifs comme des sauces, du vin, des herbes fraîches ou séchées. L'ingrédient principal, bien sûr, est la viande ou le poisson, pour lesquels des garnitures de légumes sont sélectionnées.

Gardez à l'esprit que le poulet et le poisson sont mieux combinés avec des légumes-feuilles, des asperges, des tomates, des courgettes, des poivrons, des oignons et d'autres légumes qui ne nécessitent pas un long traitement thermique et qui seront prêts en même temps que la volaille ou le poisson.

Les steaks et le gibier peuvent être combinés en toute sécurité avec des légumes-racines, des champignons, des légumineuses ou des plats d'accompagnement de céréales prêts à l'emploi, tels que du riz ou du quinoa, peuvent y être ajoutés. Dans une telle enveloppe en aluminium, vous pouvez mettre non seulement des morceaux de viande entiers, mais aussi des boulettes de viande ou même des hamburgers.

Pour varier, mélangez les légumes et les viandes avec des sauces adaptées telles que barbecue, teriyaki, aigre-douce ou curry. Pour la saveur, ajoutez dans une enveloppe des ingrédients de vin blanc sec, de jus d'agrumes, de romarin frais, de thym ou de sauge. Lorsque vous ajoutez des liquides, assurez-vous de bien replier tous les bords du papier d'aluminium.

Si vous excluez la viande et le poisson de l'alimentation, ne manquez pas l'occasion de cuisiner des légumes fumés aromatiques: les légumes-racines hachés dans une enveloppe sont enterrés dans des charbons pas trop chauds et laissés pendant 30 à 35 minutes.

Mais d'abord, essayez cette recette de poulet teriyaki simple et amusante emballée dans du papier d'aluminium qui ne manquera pas d'attirer l'attention de tout le monde lors du prochain barbecue.

Ingrédients:

• 2 poitrines de poulet;
• 1 poivron doux;
• ½ oignon doux;
• 130 g d'ananas;
• 1 tasse (240 ml) de sauce teriyaki

Préparation

1. Épluchez le filet de poulet des films et de la graisse résiduelle, divisez-le en cubes d'environ la même taille.
2. Couper les poivrons et l'ananas en dés. Divisez l'oignon en demi-rondelles.
3. Mélanger les légumes avec la viande et la sauce. Vous pouvez faire votre propre base de teriyaki en mélangeant un demi-verre de sauce soja avec un verre d'eau, 2 cuillères à soupe d'amidon et 3-4 cuillères à soupe de miel. Après avoir mélangé les ingrédients, la sauce est bouillie jusqu'à épaississement. Vous pouvez compléter la sauce finie avec du gingembre moulu, de l'ail, du jus d'ananas ou du vinaigre de riz au goût.
4. Pliez deux feuilles de papier d'aluminium en deux et placez le poulet et les légumes au centre de chaque morceau.
5. Roulez les enveloppes ensemble, en pinçant bien les coutures.
6. Faites frire les enveloppes sur le gril pendant 15 à 20 minutes ou dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 20 à 25 minutes.
7. Servir parsemé de piments forts, de graines de sésame et de ciboulette.