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2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-13 01:31
Un accompagnement américain classique sous la forme d'une délicate purée de pommes de terre avec des tranches de bacon et de fromage, qui se mariera parfaitement avec n'importe quel plat principal.
Ingrédients
- 3 gros tubercules de pomme de terre;
- 30 g de beurre;
- 100 g de fromage râpé;
- 120 ml de crème sure;
- 50 g de lardons;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- oignons verts au goût.
Préparation
Bien rincer et essuyer les tubercules de pomme de terre avec une serviette. Placez-les sur une fourchette, badigeonnez d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre. Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient cuites dans un four préchauffé à 200 degrés (environ 35-40 minutes).
Pendant que les pommes de terre cuisent, hacher et faire sauter le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Une fois les pommes de terre cuites, refroidissez-les et retirez soigneusement la majeure partie de la chair avec une cuillère, en prenant soin de ne pas endommager la peau.
Préparez la garniture pour les coupes de pommes de terre. La pulpe de pomme de terre extraite peut être légèrement passée au micro-ondes pour faire fondre le beurre plus rapidement. Écraser les pommes de terre avec le beurre et la crème sure à la fourchette, ajouter les oignons verts, le bacon et ⅔ de fromage râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Répartir la garniture sur les "tasses", saupoudrer du reste de fromage râpé et remettre au four encore 10-15 minutes.
Servir immédiatement après la cuisson, saupoudrer d'herbes supplémentaires.
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