10 salades de crevettes incroyablement délicieuses

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Ces délicieuses combinaisons avec du fromage, du poulet, des légumes, des fruits et plus plairont même à ceux qui n'aiment pas les fruits de mer.

1. Salade de crevettes, oignons rouges et herbes

Ingrédients

• 450 g de crevettes;
• 1 petit oignon rouge;
• 1 branche de céleri
• 3-5 branches d'aneth;
• 110-120 g de mayonnaise;
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 2 cuillères à café de jus de citron
• sel au goût;
• poivre noir au goût.

Préparation

Faire bouillir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, refroidir et peler. Couper l'oignon et le céleri en petits morceaux. Hachez l'aneth. Pour la vinaigrette, mélanger la mayonnaise avec de la moutarde et du jus de citron.

Placer les crevettes, l'oignon, le céleri et l'aneth dans un bol. Ajouter la sauce mayonnaise, le sel et le poivre et remuer.

2. Salade de crevettes et ananas

Ingrédients

• 450 g de crevettes;
• 1 ananas;
• 1 concombre;
• 1 avocat
• ½ piment jalapeño;
• 5-6 brins de coriandre ou d'autres herbes;
• 1 citron vert;
• sel au goût;
• poivre noir au goût;
• ¼ cuillère à café de sauce sriracha ou autre sauce piquante.

Préparation

Faire bouillir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, refroidir et peler.

Coupez l'ananas en deux. Retirer la pulpe, prélever environ ¼ et broyer dans un mortier pour en faire du jus. Coupez le reste en petits morceaux avec les crevettes, le concombre et l'avocat. Hachez les jalapenos. Hachez les verts. Pressez le jus du citron vert.

Mettez les crevettes, l'ananas, le concombre, l'avocat, les jalapenos et les herbes dans un saladier. Assaisonner de sel, poivre, assaisonner de sauce piquante, d'ananas et de jus de citron vert. Servir dans un saladier ou une peau d'ananas.

3. Salade de crevettes, pommes et raisins

Ingrédients

• 450 g de grosses crevettes;
• 1-1½ pommes;
• 3-4 branches de céleri;
• 200 g de raisins sans pépins;
• 1-2 tiges d'oignons verts;
• 1 brin d'estragon;
• 35-50 g d'amandes;
• 100-150 g de mayonnaise;
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• sel au goût;
• poivre noir au goût;
• 12 feuilles de laitue.

Préparation

Faire bouillir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, refroidir et peler. Coupez les pommes, le céleri et les crevettes en petits morceaux, les raisins en moitiés. Hacher l'oignon vert et l'estragon. Hachez les amandes et faites-les revenir dans une poêle sans huile pendant quelques minutes.

Mélanger la mayonnaise avec le jus de citron, la moutarde et l'estragon.

Placer les crevettes dans un bol avec les pommes, les raisins, le céleri, les amandes et les oignons. Assaisonner de sauce, sel et poivre. Placer sur une assiette avec des feuilles de laitue.

4. Salade César aux crevettes

Ingrédients

• 250-300 g de crevettes;
• 6-8 œufs de caille;
• 50 g de parmesan ou autre fromage à pâte dure;
• 6 tomates cerises;
• 2 tranches de pain;
• 3 gousses d'ail;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• ½ botte de laitue romaine ou iceberg;
• 3 à 5 cuillères à soupe de sauce César.

Préparation

Faire bouillir les crevettes et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Frais et propre. Râper le fromage sur une râpe fine. Couper les cerises et les œufs en moitiés, le pain en petits morceaux.

Passer l'ail au presse, mélanger avec l'huile d'olive, chauffer dans une poêle à feu moyen. Faire dorer le pain quelques minutes, puis le mettre sur du papier absorbant et laisser refroidir.

Choisissez la salade avec vos mains ou hachez-la grossièrement. Placer dans un bol, verser sur la sauce, ajouter les œufs, les tomates, les crevettes et les croûtons. Saupoudrer de fromage sur le dessus.

5. Salade de crevettes, avocat et tomate

Ingrédients

• 200-300 g de crevettes;
• 1 avocat
• 6 tomates cerises;
• 1 botte de laitue
• 3-4 brins d'aneth;
• 100 g de mayonnaise;
• 1½ cuillère à soupe de ketchup
• tabasco - au goût;
• 1 cuillère à soupe de whisky
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• sel au goût;
• poivre noir au goût.

Préparation

Faire bouillir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, refroidir et peler. Coupez l'avocat en petits morceaux et coupez la cerise en deux. Déchirer la salade avec les mains. Hachez l'aneth.

Pour la vinaigrette, mélanger la mayonnaise avec le ketchup, le tabasco, le whisky, le jus de citron, le sel et le poivre.

Placer les crevettes avec la laitue, l'aneth, l'avocat et les tomates dans un bol. Assaisonner de sauce et remuer.

6. Salade de crevettes, œufs, maïs et concombre

Ingrédients

• 700-800 g de crevettes;
• 5-6 œufs;
• 3 concombres;
• ½ oignon;
• 1 boîte de maïs (300 g);
• sel au goût;
• poivre noir au goût;
• 100g de mayonnaise.

Préparation

Faire bouillir les crevettes jusqu'à tendreté, les œufs - durs pendant 10 minutes. Laisser refroidir, peler et couper en petits morceaux avec les concombres et les oignons. Égoutter le maïs.

Mettez le tout dans un bol, salez, poivrez et assaisonnez de mayonnaise.

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7. Salade de crevettes, fromage et pignons de pin

Ingrédients

• 4 gousses d'ail;
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 500 g de crevettes décortiquées;
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• sel au goût;
• 200 g de laitue;
• 2-3 brins d'aneth ou d'autres herbes;
• 50 g de pignons de pin;
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café d'origan séché
• 200 g de mozzarella (petites boules).

Préparation

Couper la moitié de l'ail en petits morceaux. Faites revenir quelques minutes à feu moyen avec 2 cuillères à soupe d'huile. Retirer l'ail, ajouter les crevettes avec la moitié du jus de citron et du sel à la place. Cuire 5-7 minutes ou plus. Placer sur une assiette et refroidir.

Ramassez la laitue avec vos mains. Hachez les verts. Faites sécher les pignons de pin dans une poêle sans huile pendant quelques minutes. Pour la vinaigrette, mélanger le beurre restant avec la moutarde, le jus de citron, le sucre, l'origan, les herbes, 2 gousses d'ail hachées et le sel.

Placer la laitue, les tomates, les crevettes et le fromage sur une assiette. Nappez de sauce et saupoudrez de pignons de pin.

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8. Salade de crevettes et poulet fumé

Ingrédients

• 3 oeufs;
• 2-3 pommes de terre;
• 1 carotte;
• 200 g de crevettes;
• 2 concombres marinés;
• ½ pomme;
• 100 g de poulet fumé;
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise;
• 3 cuillères à soupe de crème sure;
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 100 g de pois en conserve;
• sel au goût;
• poivre noir au goût.

Préparation

Faire bouillir les œufs durs pendant 10 minutes, les pommes de terre, les carottes et les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laisser refroidir, peler et couper en petits morceaux avec le concombre, la pomme et le poulet.

Pour la vinaigrette, mélangez la mayonnaise avec la crème sure et la sauce soja.

Placer les crevettes, les œufs, le poulet, le concombre, les pommes de terre, les carottes et les pois dans un bol. Saler, poivrer et verser sur la sauce obtenue.

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9. Salade de crevettes, calamars, bâtonnets de crabe et caviar rouge

Ingrédients

• 5 œufs;
• 500-600 g de crevettes;
• 500-600 g de calmar;
• 200 g de bâtonnets de crabe;
• sel au goût;
• poivre noir au goût;
• mayonnaise au goût;
• 130-150 g de caviar rouge.

Préparation

Faire bouillir les œufs durs pendant 10 minutes, les crevettes et les calamars jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Frais et propre.

Couper les calmars, les blancs d'œufs et les bâtonnets de crabe en petits morceaux. Placer dans un bol avec les crevettes, saler et poivrer et ajouter la mayonnaise. Ajouter le caviar rouge et remuer doucement pour éviter qu'il n'éclate.

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10. Salade de crevettes, orange et grenade

Ingrédients

• 220-250 g de crevettes;
• 60-70 g de fromage de chèvre;
• 1 orange;
• 200-250 g de salade verte;
• 80 g de graines de grenade;
• sauce à la grenade au goût.

Préparation

Faire bouillir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, refroidir et peler.

Écraser le fromage à la fourchette. Épluchez les tranches d'orange. Hachez les verts. Mélanger le tout avec des graines de grenade et assaisonner de sauce.

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