Comment reconnaître la salmonellose et comment la traiter

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Parfois, cette infection intestinale peut être mortelle.

Qu'est-ce que la salmonellose

La salmonellose est une infection intestinale aiguë causée par des bactéries du genre Salmonella Salmonella (non typhoïde) / OMS.

Ces microbes pénètrent dans le corps par la nourriture ou les mains non lavées. Ils créent des colonies sur les parois de l'intestin grêle et provoquent une inflammation. Dans le même temps, au cours de la vie, les salmonelles sécrètent des toxines, qui aggravent également le bien-être d'une personne.

Quels sont les symptômes de la salmonellose

Le plus souvent, les signes de la salmonellose sont similaires à ceux de la grippe intestinale. Il s'agit d'une infection à Salmonella / Clinique Mayo:

• une forte augmentation de la température (fièvre);
• la diarrhée;
• douleur de torsion dans l'abdomen;
• nausée et vomissements;
• mal de tête;
• parfois - marques sanglantes dans les selles molles.

Les symptômes apparaissent généralement quelques heures à quelques jours après l'infection. Et ils durent en moyenne de 2 à 7 jours, bien que la diarrhée après avoir souffert de salmonellose puisse persister jusqu'à plusieurs mois. Mais la diarrhée n'est pas le seul problème.

Pourquoi la salmonellose est dangereuse

Le plus souvent, rien. La plupart des gens se remettront complètement de Salmonella / CDC après quelques jours désagréables, même sans traitement spécial. Mais dans certains cas, la salmonellose devient mortelle.

Ce sont les conséquences graves que peut avoir une infection à Salmonella / Mayo Clinic.

Déshydratation

C'est le danger le plus évident. Avec la diarrhée et les vomissements, une personne perd beaucoup de liquide et un manque d'humidité peut perturber le fonctionnement des organes internes, y compris le cerveau ou le cœur.

Bactériémie

C'est le nom de la condition lorsque les bactéries pénètrent dans la circulation sanguine. Avec la circulation sanguine, la salmonelle est transportée dans tout le corps. Et ils peuvent s'installer dans d'autres organes et tissus, provoquant leur inflammation.

Voici quelques-unes des complications courantes de la salmonellose:

• Méningite. C'est-à-dire une inflammation des tissus entourant la moelle épinière et le cerveau.
• Endocardite. Il s'agit d'une inflammation de la muqueuse du cœur ou des valves cardiaques.
• Ostéomyélite. Ils parlent d'une telle maladie lorsque les os et la moelle osseuse deviennent enflammés.
• Vascularite. Il s'agit d'une inflammation de la paroi interne des vaisseaux sanguins.

Arthrite réactive

Les personnes qui ont eu une salmonellose sont plus susceptibles de développer une arthrite réactive. Il a aussi le syndrome de Reiter. Cette maladie se manifeste:

• douleur articulaire. Elle peut durer des mois et perturbe la vie: aggrave la mobilité des membres, ne permet pas de faire du sport;
• irritation de l'oeil;
• douleur en urinant.

Que faire si vous suspectez une salmonellose

Il est impossible de prédire exactement comment la maladie se développera dans votre cas. Par conséquent, au premier soupçon de salmonellose, vous devriez consulter un thérapeute.

Ceci est particulièrement important si la personne que vous soupçonnez d'avoir une infection appartient à l'un des groupes de Salmonella. Questions et réponses / Risque CDC. Voici quelques personnes atteintes de salmonellose qui peuvent être particulièrement difficiles:

• Enfants de moins de 5 ans.
• Nourrissons (enfants de moins de 12 mois) qui n'allaitent pas.
• Personnes de plus de 65 ans.
• Ceux sur certains médicaments. Par exemple, les médicaments qui réduisent l'acidité gastrique, les infections à Salmonella / les antibiotiques de la Mayo Clinic ou les corticostéroïdes.
• Les personnes atteintes d'une maladie intestinale inflammatoire préexistante.
• Les personnes dont le système immunitaire est affaibli. Par exemple, ceux qui ont reçu un diagnostic de drépanocytose, de paludisme, de SIDA.

Comment traiter la salmonellose

Tout d'abord, vous devez établir un diagnostic. Pour trouver des salmonelles, un échantillon de selles est examiné. Un test sanguin peut également être nécessaire si le médecin soupçonne qu'une infection est entrée dans la circulation sanguine.

Si la salmonellose est confirmée, on vous prescrira un traitement pour une infection à Salmonella / Mayo Clinic. Son objectif principal est de rester hydraté. Par conséquent, votre médecin vous recommandera de boire plus de liquides (ou, si vous vous sentez malade, de dissoudre des glaçons) et de prendre des remèdes pour rétablir l'équilibre électrolytique.

Si vous êtes gravement déshydraté, vous serez hospitalisé et mis sous perfusion pour vous donner des fluides intraveineux.

De plus, il peut vous être prescrit:

• Médicaments anti-diarrhéiques. Ils aident à arrêter la diarrhée et à soulager les douleurs abdominales.
• Antibiotiques Des agents antimicrobiens sont nécessaires si l'infection est entrée dans la circulation sanguine. Ils sont également prescrits si la salmonellose est sévère ou si vous avez un système immunitaire affaibli. Avec une évolution bénigne de la maladie, ces médicaments sont inutiles.

Comment ne pas tomber malade de la salmonellose

Le plus souvent, les gens sont infectés par la salmonelle lorsqu'ils mangent des aliments mal transformés qui sont contaminés par des matières fécales. Par exemple:

• viande crue, volaille, fruits de mer;
• oeufs crus. Les agents pathogènes peuvent être trouvés à la fois sur des coquilles mal lavées et à l'intérieur: certains poulets infectés pondent des œufs initialement infectés;
• fruits et légumes. La salmonelle peut s'y accrocher si vous coupez la salade sur une planche à découper qui n'a pas été bien lavée après la viande crue. Ou si vous venez de prendre une pomme avec vos mains non lavées après les toilettes.

Vous pouvez également être infecté si vous touchez une surface infectée. Caressons la salmonelle. Questions et réponses / CDC volaille ou animal, puis tirez vos doigts dans votre bouche lorsque vous oubliez.

Compte tenu des voies d'infection possibles, la prévention de la salmonellose ressemble à ceci.

1. Lavez-vous les mains régulièrement

Surtout après être allé aux toilettes, changé la couche de votre bébé, cuisiné quelque chose à partir de viande crue, nettoyé les excréments d'animaux de compagnie, caressé un chat, un oiseau ou un reptile.

2. Séparez les aliments dans la cuisine

• Conservez la viande crue, la volaille et les fruits de mer séparément des légumes et des fruits.
• Obtenez différentes planches à découper pour la viande crue, les légumes et les fruits.
• Ne mettez jamais d'aliments cuits dans des plats non lavés qui ont déjà contenu de la viande crue.

3. Essayez de ne pas manger d'œufs crus

Si vous les mettez dans la pâte, ne la goûtez pas avant qu'elle ne soit cuite. Pour la mayonnaise, la crème glacée et le lait de poule faits maison, utilisez autant que possible des œufs pasteurisés.