Pourquoi avez-vous besoin de collecter des feuilles de cassis et de préparer du thé

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Les feuilles de cassis sont beaucoup plus saines que les baies.

Ce qui est utile dans les feuilles de cassis

1. Vitamine C … 100 g de feuilles de cassis contiennent la composition de fruits et de feuilles de cassis Ribes Nigrum (Revue) jusqu'à 260 mg d'acide ascorbique, et 100 g de fruits n'en contiennent que 177 mg. Dans d'autres baies et fruits, à l'exception des cynorrhodons, la vitamine C est beaucoup moins.
2. Antioxydants … Il y a beaucoup de feuilles de cassis Composition des fruits et feuilles de cassis Ribes Nigrum (Revue) des flavonoïdes - composés végétaux nécessaires Flavonoïdes: un aperçu pour se protéger des radicaux libres.
3. Minéraux … 100 g de feuilles contiennent 327 mg de calcium (dans le lait et le fromage cottage seulement environ 120 mg), 370 mg de magnésium et 158 mg de potassium.

Pourquoi boire du thé à partir de feuilles de cassis

1. Combat l'inflammation … Une décoction de feuilles de cassis a un effet anti-inflammatoire et protège contre les composés phénoliques et l'acide ascorbique dans les virus du cassis (Ribes nigrum L.).
2. Réduit le cholestérol et maintient la santé vasculaire. Les flavonoïdes réduisent les flavonoïdes: un aperçu de la quantité de lipides et de cholestérol dans le sang, ce qui améliore la santé cardiovasculaire.
3. Protège contre le stress oxydatif … Les maladies du passé, le tabagisme et une mauvaise écologie augmentent le nombre de radicaux libres - des espèces réactives de l'oxygène qui détruisent les cellules du corps et provoquent des maladies dangereuses. Une décoction ou un thé de feuilles de cassis contient une grande quantité d'antioxydants qui protègent l'organisme des radicaux libres.
4. A un effet diurétique … Une décoction de feuilles de cassis Etudes chimiques et biologiques de l'huile essentielle de bourgeons de Ribes nigrum L.. Depuis les temps anciens, les composés phénoliques et l'acide ascorbique dans le cassis (Ribes nigrum L.) ont été utilisés pour éliminer l'œdème.

Quand ramasser les feuilles

Les feuilles de cassis sont collectées "Manuel de la collection des plantes médicinales" par A. F. Hammermann pendant la floraison des arbustes. Fin juin - début juillet, ils contiennent les substances les plus utiles.

Et ils resteront dans des feuilles correctement séchées.

Comment sécher les feuilles de cassis

Vous ne pouvez pas les ramasser après la pluie ou tôt le matin, tant que la rosée n'a pas encore séché: les feuilles mouillées se détériorent rapidement et perdent leurs principes actifs. Les feuilles cueillies doivent être mises à sécher au plus tard 1 à 2 heures après la récolte, sinon elles se réchaufferont et perdront leur couleur naturelle.

Il existe deux façons de sécher les feuilles de cassis:

1. Dans un endroit bien aéré ou à l'extérieur à l'ombre. Vous pouvez sécher les feuilles dans le grenier ou sur le balcon, mais assurez-vous qu'elles ne sont pas exposées à la lumière directe du soleil.
2. Au four à 50-60°C. La plupart des fours ont un réglage minimum de 100 à 110 ° C, vous devez donc ouvrir la porte pour sécher, ou mieux encore, acheter un thermomètre de four.

Pour savoir que les feuilles sont prêtes, frottez une feuille entre vos doigts. Il doit s'effriter facilement.

Après séchage, retirez les feuilles dans un sac en tissu ou un sac en papier et conservez-les dans un endroit sec et sombre.

Comment faire du thé à partir de feuilles de cassis

En juin - juillet, vous pouvez préparer une décoction de feuilles fraîches et, à d'autres moments, utiliser des feuilles séchées.

Thé frais aux feuilles de cassis

Ingrédients

• 200 ml d'eau;
• 5-6 feuilles de cassis.

Préparation

Versez de l'eau dans une casserole, portez à ébullition, ajoutez les feuilles de cassis, couvrez et laissez mijoter 1 minute.

Sans retirer le couvercle, retirez la casserole du feu et attendez 2-3 minutes que le thé infuse. Souche.

Vous pouvez ajouter des feuilles de framboisier, de la menthe et d'autres herbes à votre thé pour une saveur plus riche.

Infusion de feuilles de cassis séchées

Ingrédients

• 2-3 cuillères à soupe de feuilles sèches écrasées;
• 200 ml d'eau bouillante.

Préparation

Versez de l'eau bouillante sur les feuilles, laissez infuser 1 à 2 heures, filtrez. Boire 100 ml 3 à 5 fois par jour.

Si vous souffrez d'une maladie chronique, consultez un médecin avant utilisation.

Thé vert ou noir aux feuilles de cassis

Ingrédients

• 1 cuillère à café de thé noir ou vert
• 5-6 feuilles de cassis fraîches ou 2 cuillères à soupe sèches;
• 250 ml d'eau bouillante.

Préparation

Mélangez le thé et les feuilles de cassis dans une théière ou une presse française. Versez de l'eau bouillante dessus et laissez infuser 15 minutes.