10 délicieux rouleaux de pita

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Apéritifs épicés avec du fromage, des tomates, du poisson, des œufs et des options sucrées avec du fromage cottage et du lait concentré.

1. Rouleau de lavash au poisson rouge

Ingrédients

• 1 petit bouquet d'aneth;
• 200 g de fromage à la crème;
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 200 g de filet de poisson rouge légèrement salé;
• 3-5 tomates cerises - facultatif;
• 1 pain pita.

Préparation

Hacher finement l'aneth. Mélanger avec du fromage à la crème et du jus de citron. Couper le poisson et les tomates en petites tranches fines.

Lubrifiez le pain pita avec de l'aneth et du fromage. Garnir de poisson et de tomates. Rouler en rouleau et laisser au réfrigérateur quelques heures. Couper en petits morceaux avant de servir.

2. Rouleau de lavash aux bâtonnets de crabe

Ingrédients

• 3 oeufs;
• 10-11 cuillères à soupe de mayonnaise;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• 2 gousses d'ail;
• 2-3 brins de persil;
• 2-3 brins d'aneth;
• 300 g de bâtonnets de crabe;
• 3 pains pitas.

Préparation

Faire bouillir les œufs durs pendant 10 minutes. Refroidissez-le. Hacher finement et mélanger avec 3 cuillères à soupe de mayonnaise.

Râper le fromage sur une râpe moyenne ou grossière. Passer l'ail dans une presse. Hachez les verts. Mélangez le tout avec 2 cuillères à soupe de mayonnaise.

Hacher finement les bâtonnets de crabe ou les râper sur une râpe grossière. Ajouter 4 cuillères à soupe de mayonnaise.

Graisser légèrement le pain pita avec de la mayonnaise. En premier lieu, mettez du fromage aux herbes et enveloppez-le dans un rouleau. Sur le second - de la mayonnaise et des œufs. Enveloppez-le d'abord. Graisser également le troisième pain pita avec de la mayonnaise et étaler les bâtonnets de crabe dessus. Enveloppez le rouleau, qui est composé de deux parties, étroitement dedans. Laisser au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Couper en tranches avant de servir.

3. Rouleau de lavash au thon

Ingrédients

• 4 œufs;
• 1 brin d'aneth;
• 1 boîte de thon en conserve (peut remplacer les sardines, balaou ou autre poisson);
• 200 g de fromage à pâte dure (peut être remplacé par du fromage fondu);
• 3 pains pitas;
• 200g de mayonnaise.

Préparation

Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres en 10 minutes. Laisser refroidir, hacher finement et mélanger avec l'aneth haché.

Égoutter le liquide de la nourriture en conserve, puis écraser le poisson avec une fourchette. Râper le fromage sur une râpe moyenne.

Graisser le pain pita avec de la mayonnaise. Mettez le poisson sur le premier et étalez sur toute la surface. Rouler en rouleau. Au deuxième, des œufs aux herbes, puis placez le rouleau de poisson sur le bord et roulez à nouveau. Saupoudrer le troisième pain pita de fromage et envelopper le pain pita préparé avec les garnitures. Laisser au réfrigérateur pendant quelques heures, puis couper en morceaux.

4. Rouleau de lavash au foie de morue

Ingrédients

• 2 oeufs;
• 125 g de fromage à pâte dure;
• 1 boîte de foie de morue
• 3-4 brins d'aneth ou de persil;
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise;
• sel au goût;
• Poivre à goûter;
• ½ gros pain pita.

Préparation

Faire bouillir les œufs durs pendant 10 minutes. Râper sur une râpe grossière avec le fromage. Égoutter l'huile du foie, puis l'écraser avec une fourchette. Hachez les verts. Mélangez le tout avec la mayonnaise, du sel et du poivre.

Placer la garniture sur le pain pita et rouler en un rouleau serré. Envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant une heure. Couper en petits morceaux avant de servir.

5. Rouleau de lavash aux champignons et fromage

Ingrédients

• 300 g de champignons ou autres champignons;
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 200-250 g de fromage;
• 1 bouquet de persil ou d'autres légumes verts;
• 5-6 cuillères à soupe de mayonnaise;
• 1 pain pita.

Préparation

Hacher finement les champignons. Faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 10-15 minutes. Refroidissez-le.

Râper le fromage sur une râpe grossière. Hachez les verts. Mélanger avec les champignons et ajouter la mayonnaise.

Placer la garniture sur le pain pita et aplatir. Envelopper dans un rouleau serré et laisser au réfrigérateur pendant une heure. Couper en tranches avant de servir.

6. Rouleau de lavash au poulet et carottes coréennes

Ingrédients

• 200-250 g de filet de poitrine de poulet;
• sel au goût;
• Poivre à goûter;
• assaisonnements pour poulet - au goût;
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale;
• 1 petit concombre;
• 1 petit bouquet d'aneth (peut être coupé en deux avec de la coriandre);
• 1 pain pita;
• 150-200 g de fromage à la crème;
• 100 g de carottes coréennes;
• 1-2 cuillères à soupe de mayonnaise.

Préparation

Saupoudrer le filet de poulet de sel, de poivre et d'assaisonnement. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire la volaille pendant 10 minutes ou plus. Refroidir et couper en tranches.

Râpez le concombre pour la carotte coréenne. Hachez les verts.

Badigeonner le pain pita de fromage à la crème. Disposer les carottes, le concombre et le poulet. Appliquer une fine maille de mayonnaise sur le dessus. Rouler en un rouleau serré. Laisser au réfrigérateur pendant une heure et demie. Ensuite, coupez en portions.

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7. Rouleau de lavash au four avec saucisse et tomates

Ingrédients

• 150 g de fromage à pâte dure;
• 5-7 brins d'aneth ou de persil;
• 200 g de saucisses (bouillies et mi-fumées ou juste bouillies);
• 1 tomate;
• 1 oeuf;
• 1 pain pita;
• 100 g de crème sure ou de mayonnaise.

Préparation

Râper le fromage sur une râpe fine et mélanger avec les herbes hachées. Couper la saucisse et la tomate en petits morceaux plats. Battez l'œuf.

Graisse de lavash avec de la crème sure, n'atteignant pas quelques centimètres d'un bord. Disposer les saucisses, les tomates et saupoudrer de fromage et d'herbes. Rouler en un rouleau serré de sorte que le bord libre de la garniture reste sur le dessus. Tartiner ce morceau de pain pita avec un œuf des deux côtés. Transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Enfournez 15-20 minutes à 180-200°C.

Mettez le rouleau chaud sur une assiette, et quand il refroidit légèrement, coupez-le en portions.

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8. Rouleau de lavash aux pommes de terre et hareng

Ingrédients

• 350 g de pommes de terre;
• sel au goût;
• 20 g de beurre;
• 3-5 brins d'aneth ou d'autres herbes;
• 1 hareng;
• 2 pains pitas;
• 150 g de fromage fondu;
• 3-4 plumes d'oignons verts.

Préparation

Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à tendreté dans de l'eau salée. Égoutter l'excès de liquide. Ajouter l'huile, écraser et incorporer les herbes hachées.

Couper le hareng et le couper en petits morceaux.

Badigeonner un pain pita de fromage fondu (laisser 1 à 2 cuillères à soupe) et saupoudrer d'oignons verts hachés. Garnir d'un deuxième pain pita. Légèrement court d'un bord, étalez une couche uniforme de purée de pommes de terre et de morceaux de poisson. Graisser la partie restante sans la remplir de fromage. Envelopper dans un rouleau serré de sorte que le bord du fromage soit à l'extérieur. Envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant une heure et demie. Couper en tranches avant de servir.

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9. Rouleau de lavash au four avec du fromage cottage et des graines de pavot

Ingrédients

• 100 g de graines de pavot;
• 300 g de fromage cottage;
• 50 g de sucre;
• 2 oeufs;
• 2 pains pitas;
• 1 cuillère à soupe de lait.

Préparation

Faire tremper les graines de pavot dans de l'eau bouillante pendant 5 à 6 minutes. Puis égouttez le liquide.

Mélanger le fromage cottage avec les graines de pavot, le sucre, 2 blancs d'œufs et 1 jaune. Étaler la garniture sur le pain pita en une couche uniforme et rouler des petits pains serrés. Fouettez le deuxième jaune avec le lait.

Placer les rouleaux sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Badigeonner de jaune sur le dessus. Cuire au four environ 15 minutes à 180°C.

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10. Rouleau de lavash aux noix et lait concentré

Ingrédients

• 100 g de noix;
• 100 g de beurre;
• 300 g de lait concentré bouilli;
• 1 pain pita;
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre.

Préparation

Hacher finement les noix ou broyer avec un mélangeur. Fouettez le beurre ramolli au fouet avec le lait concentré. Ajouter les noix et bien mélanger.

Graisser le pain pita avec la garniture et rouler en un rouleau serré. Envelopper dans une pellicule plastique et laisser au réfrigérateur pendant une heure et demie. Avant de servir, couper en portions et saupoudrer de sucre en poudre.

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