12 meilleures recettes de casserole de fromage cottage au four, à la mijoteuse, au micro-ondes et dans une casserole

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Avec de la semoule ou de la farine, des pommes, du potiron et même du riz - parmi les nombreuses options, il y aura certainement la vôtre.

Écraser le caillé avec une fourchette avant la cuisson. S'il est très sec, passez-le au tamis ou fouettez-le avec un mélangeur. Cela donnera une consistance plus uniforme à la pâte à gratin.

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1. Casserole de caillé sans semoule

Ingrédients

• 5 œufs;
• 120g de sucre;
• 500 g de fromage cottage;
• 100 g de crème sure;
• un peu d'huile végétale;
• quelques miettes de pain.

Préparation

Battre les œufs au batteur jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sucre et battre à nouveau. Ajouter le fromage cottage et la crème sure et bien mélanger.

Beurrer un plat allant au four et saupoudrer de chapelure. Répartir le mélange de caillé et aplatir. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 45-60 minutes, jusqu'à ce que la cocotte soit légèrement dorée.

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2. Casserole de caillé à la semoule comme à la maternelle

Ingrédients

• 500 g de fromage cottage;
• 100g de sucre;
• 50 ml de lait;
• 50 g de beurre + un peu pour la lubrification;
• 2 oeufs;
• une pincée de vanilline;
• 100g de semoule.

Préparation

Battre le fromage cottage, le sucre, le lait, le beurre ramolli, les œufs et la vanilline avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. En continuant de battre, ajoutez progressivement la semoule au mélange.

Placer la masse de caillé dans un plat allant au four graissé. Laissez-le pendant 40 minutes pour gonfler. Placez ensuite le plat dans un four préchauffé à 180°C pendant 30-40 minutes.

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3. Casserole de caillé avec de la farine

Ingrédients

• 250 g de fromage cottage;
• 2 cuillères à soupe de crème sure;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• une pincée de sel;
• 1 oeuf;
• 1 cuillère à soupe de farine + un peu pour saupoudrer;
• un peu de beurre.

Préparation

Mélanger le fromage cottage, la crème sure, le sucre, le sel, l'œuf et 1 cuillerée de farine. Beurrer un plat allant au four avec du beurre et de la farine.

Mettre la masse de caillé dans un moule et placer dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.

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4. Casserole de fromage cottage à la citrouille

Ingrédients

• 125 ml de lait;
• 5 cuillères à soupe de semoule;
• 250 g de pulpe de citrouille;
• 3 cuillères à soupe de sucre;
• 100 g de fromage cottage;
• 2 cuillères à soupe de crème sure;
• 2 oeufs;
• un peu de beurre.

Préparation

Versez le lait dans une casserole et ajoutez-y la semoule. Mettre à feu doux et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement. Refroidissez légèrement la bouillie obtenue.

Coupez le potiron en petits cubes et transférez-le dans un plat allant au four. Cuire au micro-ondes à pleine puissance pendant 5 à 7 minutes pour ramollir la citrouille.

Mixez le potiron avec un mixeur plongeant. Ajoutez-y de la semoule et battez à nouveau avec un mélangeur. Ajouter le sucre, le fromage cottage et la crème sure et remuer à nouveau. Ajouter les œufs et battre jusqu'à consistance lisse.

Lubrifiez le moule avec de l'huile et mettez-y le mélange citrouille-caillé. Placer dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes.

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5. Casserole de fromage cottage aux poires caramélisées

Ingrédients

• 500 g de fromage cottage;
• 2 oeufs;
• 7 cuillères à soupe de sucre;
• 3 cuillères à soupe de crème sure;
• 4 cuillères à soupe de semoule;
• une pincée de vanilline;
• 1-2 poires;
• 1 cuillère à soupe de miel;
• 1 cuillère à soupe de beurre

Préparation

Battre le fromage cottage, les œufs, 3 cuillères à soupe de sucre, la crème sure, la semoule et la vanilline avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Couper les poires en fines tranches, après avoir retiré le noyau. Mettre le reste du sucre, le miel et le beurre dans une poêle et cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Versez le caramel dans un plat allant au four et disposez les poires en cercle. Si la poêle est adaptée à la cuisson au four, vous pouvez tout de suite faire la cocotte au four.

Étaler délicatement la masse de caillé sur les poires. Cuire au four environ 40 minutes à 180°C. Ensuite, retournez la cocotte chaude sur un plat de service, en recouvrant le plat de cuisson avec.

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6. Casserole de caillé et riz

Ingrédients

• 50 g de riz blanc;
• 2 oeufs;
• 1½ cuillères à soupe de sucre
• une pincée de vanilline;
• 1 cuillère à soupe de beurre + un peu pour la lubrification;
• une pincée de sel;
• 125 g de fromage cottage.

Préparation

Faire bouillir le riz et laisser refroidir légèrement. Mélanger les jaunes d'œufs, le sucre, la vanilline, le beurre ramolli et le sel. Ajouter le fromage cottage et bien mélanger.

Fouettez les blancs séparément jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez-les au mélange de caillé et mélangez bien. Ajoutez ensuite le riz et remuez à nouveau.

Huiler un plat allant au four. Y transférer la masse caillé-riz et placer dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.

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7. Casserole de fromage cottage sans œufs

Ingrédients

• 450 g de fromage cottage;
• 4 cuillères à soupe de semoule;
• 3 cuillères à soupe de sucre;
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude;
• ½ cuillère à café de sel;
• un peu d'huile végétale;
• 3-4 cuillères à soupe de crème ou de lait.

Préparation

Ajoutez de la semoule, du sucre, du soda et du sel au caillé et broyez soigneusement la masse avec une cuillère ou une fourchette. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser gonfler une demi-heure.

Graisser un plat allant au four avec de l'huile et y transférer la masse de caillé. Versez de la crème ou du lait dessus. Cuire au four environ 30 minutes à 180°C jusqu'à coloration dorée.

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8. Casserole de fromage cottage avec banane sans œufs

Ingrédients

• 1 kg de fromage cottage;
• 100 g + 3 cuillères à soupe de crème sure;
• 50 g de beurre;
• 6 cuillères à soupe de sucre;
• une pincée de vanilline;
• une pincée de sel;
• 6 cuillères à soupe de semoule + un peu pour saupoudrer;
• 1 banane;
• un peu d'huile végétale.

Préparation

Mélanger le fromage cottage, 100 g de crème sure, le beurre ramolli, le sucre, la vanilline et le sel. Ajouter la semoule et bien mélanger. Coupez la banane en petits morceaux, ajoutez-la au mélange de caillé et remuez à nouveau.

Graisser le plat avec de l'huile végétale et saupoudrer de farine. Mettez-y la masse de caillé, lissez et badigeonnez avec le reste de crème sure. Enfournez à 180°C pendant 40 à 45 minutes. Refroidir la cocotte avant de trancher.

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9. Casserole de fromage cottage diététique aux pommes

Ingrédients

• 180 g de fromage cottage sans gras;
• 1 cuillère à soupe de son d'avoine
• 1-2 pommes;
• 1 oeuf;
• 1 cuillère à soupe de yaourt nature.

Préparation

Mélanger le caillé et le son. Pelez et épépinez les pommes et râpez-les ou coupez-les en petits cubes. Ajouter les pommes et un œuf au caillé et bien mélanger.

Placer dans un plat allant au four et badigeonner de yaourt sur le dessus. Cuire au four préchauffé à 190°C pendant 20-25 minutes jusqu'à coloration dorée.

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10. Casserole de caillé luxuriant dans une mijoteuse

Ingrédients

• 600 g de fromage cottage;
• 3 cuillères à soupe de farine;
• 3 oeufs;
• 6 cuillères à soupe de sucre;
• une pincée de sel;
• une pincée de vanilline;
• un peu de beurre.

Préparation

Mettre tous les ingrédients sauf le beurre dans un bol et bien battre au batteur jusqu'à consistance crémeuse. Pour rendre la cocotte moelleuse, vous devez la battre longtemps - environ 20 minutes.

Lubrifiez le bol du multicuiseur avec du beurre et ajoutez le mélange de caillé. Cuire la cocotte à couvert pendant une heure. Après la cuisson, laissez-le couvert pendant encore 15 à 20 minutes.

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11. Casserole de fromage cottage dans une poêle

Ingrédients

• 3 oeufs;
• 5 cuillères à soupe de sucre;
• 4 cuillères à soupe de semoule;
• 500 g de fromage cottage;
• 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
• 1-2 cuillères à soupe d'huile végétale.

Préparation

Battre les œufs et le sucre au batteur. Ajouter la semoule et battre jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter le mélange de zeste de citron et d'œufs au caillé et bien mélanger avec un mélangeur.

Graisser une poêle avec de l'huile végétale. Mettez-le sur feu vif et faites chauffer pendant environ 40 secondes. Réduire à feu doux, mettre la masse de caillé dans une poêle et aplatir.

Couvrir la poêle avec un couvercle et cuire pendant 30 minutes. Dans le processus, le milieu de la cocotte va monter, mais se tassera en refroidissant.

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12. Casserole de fromage cottage au micro-ondes

Ingrédients

• 200 g de fromage cottage;
• 2 cuillères à soupe de semoule;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• 1 cuillère à soupe de beurre + un peu pour la lubrification;
• 2 oeufs;
• 1 cuillère à café de levure chimique
• une pincée de sel;
• une pincée de vanilline.

Préparation

Écraser le fromage cottage, la semoule, le sucre et le beurre avec une fourchette. Ajouter les œufs, la poudre à pâte, le sel et la vanilline et mélanger avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Graisser un petit plat allant au four avec de l'huile. Mettez-y le mélange de caillé, couvrez le moule de film alimentaire et faites plusieurs piqûres dedans avec un couteau.

Micro-ondes la cocotte à 800 watts pendant environ 5-7 minutes.

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