7 bienfaits pour la santé de l'ail prouvés par les scientifiques

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Ça sent la santé.

L'ail ajoute non seulement un goût exquis (enfin ou spécifique) aux plats, mais aussi plusieurs substances extrêmement importantes pour le corps humain.

Par exemple, l'allicine allicine: propriétés chimiques et biologiques est un composé soufré instable qui se forme lorsqu'une gousse d'ail est mâchée, écrasée ou hachée. C'est cette substance qui est responsable de cette odeur très unique. En fait, cet ambre est un mécanisme de défense par lequel l'ail essaie de faire fuir les créatures vivantes qui essaient de le mâcher. Mais c'est une histoire légèrement différente.

En outre, il contient d'autres composés soufrés - disulfure de diallyle et s-allylcystéine, ainsi qu'une quantité décente de vitamines et d'oligo-éléments. Quatre gousses (environ 28 g) fournissent de l'ail cru pour vous:

• manganèse - environ 23% de la RDA;
• vitamine B6 - 17%;
• vitamine C - 15%;
• sélénium - 6%.

Ajoutez des fibres, du calcium, du cuivre, du potassium, du phosphore, du fer, de la vitamine B1 et l'ail s'avère être un légume très nutritif. De plus, il est capable d'améliorer la santé.

7 raisons de manger de l'ail tous les jours

Voici quelques-unes de ses propriétés utiles Ail.

1. Renforce éventuellement le système immunitaire et aide à faire face au rhume

Au moins une grande étude, Prévenir le rhume avec un supplément d'ail: une enquête en double aveugle, contrôlée par placebo, a montré que si vous mangez de l'ail tous les jours, la fréquence de divers ARVI est réduite en moyenne de 63 % - par rapport à l'utilisation d'un placebo.

Et même si une telle personne (par souci de précision, notons que les volontaires n'ont pas mangé les clous de girofle eux-mêmes, mais le supplément d'allicine) tombe malade, il se débarrasse des symptômes d'un rhume beaucoup plus rapidement - en un jour et un demi contre cinq dans le groupe placebo.

Selon d'autres sources, la supplémentation en extrait d'ail vieilli améliore à la fois la fonction des cellules NK et γδ-T et réduit la gravité des symptômes du rhume et de la grippe: une intervention nutritionnelle randomisée, en double aveugle et contrôlée par placebo, l'ajout d'extrait d'ail au régime alimentaire améliore la fonction des cellules immunitaires. Et les gens qui en prennent tombent malades deux fois moins souvent que ceux qui se passent de plante odorante.

Malgré ces informations, la médecine reste prudente et insiste sur le fait que davantage de recherches sont nécessaires. Mais si vous attrapez souvent des rhumes, cela vaut la peine d'essayer de connecter ce légume.

2. Réduit la pression artérielle

Important pour ceux qui souffrent d'hypertension. Manger environ quatre clous de girofle par jour pendant 24 semaines ou plus abaisse la tension artérielle tout aussi efficacement que certains médicaments sur la tension artérielle systolique et diastolique chez les patients souffrant d'hypertension essentielle.

C'est loin d'être la seule étude sur ce sujet. L'ail peut en fait freiner l'hypertension - c'est un fait scientifiquement prouvé.

3. Réduit le niveau de "mauvais" cholestérol

La consommation quotidienne d'ail diminue L'ail en tant qu'agent hypolipémiant - une méta-analyse du cholestérol en général et des lipoprotéines de basse densité (LDL - le «mauvais» cholestérol) en particulier. L'effet est plus visible si vous mangez 3-4 clous de girofle chaque jour pendant 8 semaines ou plus.

4. Résiste au développement de la démence sénile

L'ail est riche en antioxydants, Effets antioxydants sur la santé de l'extrait d'ail vieilli, qui, entre autres, protègent contre les mutations et les dommages des cellules cérébrales. Ainsi, l'inclusion de cette plante dans l'alimentation permet de réduire le risque de développer des troubles de la mémoire et une démence, dont la maladie d'Alzheimer.

5. Réduit la glycémie

Ceci est particulièrement visible Effet du supplément d'ail dans la gestion du diabète de type 2 (DT2): une méta-analyse d'essais contrôlés randomisés chez des personnes atteintes de diabète de type 2. De plus, l'effet se manifeste après 1-2 semaines de consommation quotidienne du légume.

La recherche est toujours en cours, mais les scientifiques les qualifient de très prometteuses. L'ail est recommandé pour l'inclusion dans le traitement du diabète de type 2. Mais il est hautement souhaitable de le faire sous la supervision du médecin traitant.

6. Réduit le risque de cancer de la prostate

Les hommes chinois qui mangent au moins une grosse gousse par jour ont un risque 50 % plus faible de développer un cancer de la prostate L'ail, la ciboulette réduisent le cancer de la prostate que ceux qui ne mangent pas du tout d'ail ou se contentent de très petites (jusqu'à un tiers de gousse).) doses.

7. Est un remède contre la fatigue

La fatigue induite par l'exercice s'atténuera avec l'ail comme agent anti-fatigue, ou sera moins prononcée si vous mangez au moins 1 à 2 clous de girofle. Les scientifiques ne comprennent pas encore quelle est la raison de cet effet. Cependant, l'ail est considéré comme un remède prometteur qui peut aider à combattre la fatigue.

Qui doit faire attention à l'ail?

En plus de ses bienfaits, l'ail peut aussi avoir des effets secondaires. Les experts de la ressource médicale faisant autorité WebMD exhortent l'ail à ne pas abuser de ce légume pour ceux qui:

• Souffre de troubles de la coagulation sanguine. L'ail, en particulier l'ail frais, peut augmenter le risque de saignement.
• A des problèmes d'estomac ou de digestion. Le légume irrite le tractus gastro-intestinal et peut provoquer des brûlures d'estomac ou d'autres problèmes digestifs.
• A une pression artérielle basse.
• Préparation à la chirurgie. Ici, les risques sont à nouveau associés à une détérioration de la coagulation sanguine.
• Souffre d'hypoglycémie (faible taux de sucre dans le sang).

Et dans tous les cas: si vous souhaitez utiliser l'ail à titre préventif, au cas où, consultez votre médecin. Votre médecin approuvera probablement votre décision et vous aidera à trouver la bonne dose quotidienne d'un supplément de légume frais ou d'ail.

Mais, peut-être, les caractéristiques de votre santé sont telles que vous ne devriez pas vous appuyer dessus. Et il est préférable de clarifier cette question avec un médecin à l'avance.