2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-13 01:31
Toutes les pommes, à moins qu'elles ne soient cultivées dans votre propre jardin, sont traitées avec des produits chimiques pour tuer les insectes. Par conséquent, il ne suffit pas de les laver à l'eau.
Des chercheurs de l'Université du Massachusetts ont décidé de comparer trois façons de laver les pommes. Tout d'abord, ils ont traité les fruits avec du thiabendazole et du fosmet, qui tuent les champignons et les insectes. Ces produits sont approuvés par l'Agence américaine de protection de l'environnement.
Un jour plus tard, une pomme a été lavée à l'eau claire, une autre avec une solution chlorée (généralement utilisée par les fournisseurs de fruits) et la troisième avec une solution d'eau contenant 1 % de bicarbonate de soude. Pour chacune des trois options, deux intervalles de rinçage ont été testés: deux minutes et huit minutes.
Après deux minutes, le bicarbonate de soude a éliminé plus de pesticides que la solution d'eau et de chlore. Elle a complètement décollé le thiabendazole de la peau de pomme après 12 minutes et du phosmet après 15 minutes. Cependant, à ce moment-là, une petite quantité de pesticides s'était infiltrée dans la pomme.
Pour minimiser les dommages causés par les pesticides, lavez les pommes dans ce mélange: une cuillère à café de bicarbonate de soude dans 0,5 litre d'eau.
Ou vous pouvez les éplucher, même si cela devra abandonner les vitamines et les fibres qu'il contient.
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