13 conseils pour ceux qui détestent les légumes

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Vous détestez les légumes ? Peut-être que vous les cuisinez simplement de manière incorrecte. Voici 13 conseils pour vous aider à faire des légumes un incontournable et une partie préférée de votre menu.

Il y a des gens qui détestent tout simplement tous les légumes sauf les pommes de terre et essaient de les exclure de leur menu. Pendant ce temps, les légumes sont une partie essentielle d'une alimentation saine. Voici 13 conseils pour vous aider à regarder les plats de légumes différemment, à les inclure dans votre menu et à les aimer vraiment.

1. Si vous n'aimez pas quelque chose, vous ne savez tout simplement pas comment le cuisiner

Peut-être que vous détestez les carottes depuis l'enfance, ou pensez que la citrouille est un produit du mal. C'est probablement parce que vos parents ont cuisiné ce légume sans goût et vous ont forcé à manger des plats mal aimés.

Prenez votre temps, donnez une seconde chance à vos légumes mal aimés. Par exemple, beaucoup de gens n'aiment pas les choux de Bruxelles bouillis et n'ont jamais essayé de les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mais de cette façon, c'est beaucoup plus savoureux.

Quelqu'un aime les légumes crus ou bouillis - super, ils auront plus de vitamines. Mais si cela ne vous concerne pas, ne vous précipitez pas pour abandonner les légumes avant d'essayer de les cuisiner de différentes manières: frire, cuire au four, utiliser dans les salades et les produits de boulangerie.

2. Vous ne savez pas comment cuisiner ? Frire

La plupart des légumes ont meilleur goût lorsqu'ils sont frits. En torréfiant un peu les légumes, vous les garderez croquants, savoureux et parfumés. Vous pouvez ajouter des légumes frits à presque tous les repas que vous cuisinez.

3. Je n'aime pas le plat - ajoutez du bacon

Presque tous les légumes se marient bien avec le bacon: patates douces, haricots verts, courges, poivrons, poireaux, chou-fleur, tomates, brocoli et plus encore. Ragoûts, pâtes, salades, casseroles, les recettes sont nombreuses.

4. Préparez les légumes à l'avance pour qu'ils ne moisissent pas au réfrigérateur

Donc, vous avez acheté beaucoup de légumes et d'herbes différentes, les mettez dans des récipients et les mettez au réfrigérateur. À moins que vous ne prévoyiez de préparer un plat spécifique, les récipients resteront probablement intacts jusqu'à ce qu'une nouvelle forme de vie y soit introduite.

Pour utiliser les légumes avec précision, faites-les cuire tout de suite. Nous l'avons acheté, lavé, coupé, mis dans un récipient et mis au réfrigérateur. De cette façon, vous n'aurez pas à vous soucier des légumes pendant longtemps et vous serez plus disposé à les inclure dans vos repas. Ou même l'utiliser comme collation légère au lieu de bonbons ou de petits pains. Juste un cadeau pour votre silhouette et votre santé.

5. Les salades ne sont pas toujours tristes

Les salades ne sont pas un plat fade et terne qui se mange uniquement pour commencer un mode de vie sain. Lorsque vous choisissez la bonne salade avec les ingrédients que vous aimez, elle peut être délicieuse et pas trop sur votre table.

Par exemple, ici avec du blanc de poulet et de la mozzarella, des tomates cerises et de l'avocat. Des tonnes de saveurs et de couleurs différentes. Et il existe de nombreuses recettes de ce type. Cherchez simplement des salades avec vos aliments préférés et vous trouverez sûrement de nombreuses recettes intéressantes avec des légumes.

6. Expérimentez avec la composition de la soupe

La soupe peut être préparée à partir de presque tous les aliments. Sortez les légumes qui sont au réfrigérateur, faites-les frire, ajoutez l'ail, les oignons et les herbes aromatiques, couvrez de liquide - eau, bouillon, lait de coco - et la soupe est prête.

Voici les principes de base pour vous aider à cuisiner rapidement n'importe quelle soupe sans recette et à expérimenter à l'infini avec les ingrédients.

7. Vous pouvez masquer le goût des légumes dans un plat

C'est probablement la façon la plus enfantine de se forcer à manger des légumes, mais pour certains, cela fonctionnera. Vous pouvez préparer le plat de manière à ce que les légumes que vous n'aimez pas ne soient tout simplement pas remarqués, mais vous en retirerez toujours tous les avantages et les vitamines. Par exemple, les épinards ne se font pas du tout sentir dans les smoothies, les courgettes semblent disparaître dans les lasagnes, et le chou-fleur est presque invisible dans la purée de pommes de terre.

Parfois, vous pouvez ne pas aimer les produits en raison de leur structure. Par exemple, certaines personnes n'aiment pas les champignons pour cette raison. Mais, si vous cuisinez ces aliments différemment, par exemple, hachez très finement les champignons et mangez-les dans la sauce bolognaise, vous pourrez profiter pleinement de leur goût.

8. La courge spaghetti remplace parfaitement les pâtes ordinaires

La courge est une variété de citrouille qui se décompose facilement en fibres semblables à des spaghettis. Contrairement aux pâtes ordinaires, celles-ci contiennent moins de calories et plus de vitamines et de nutriments.

Pour rendre le plat plus savoureux et plus nutritif, vous pouvez assaisonner la courge spaghetti avec différentes sauces, par exemple, ou d'autres options délicieuses.

9. Les légumes trop cuits sont méchants

Si au lieu de haricots verts fermes, vous obtenez quelque chose de gris et pâteux et que la structure dure et agréable du brocoli se transforme en une masse molle et insipide, il n'y a rien à dire sur l'amour des légumes.

Il vaut mieux laisser les légumes un peu durs que de les cuire jusqu'à ce qu'ils se transforment en une masse molle. Ainsi, ils conservent une structure agréable, un goût et un arôme riches.

10. Essayez les frites

Beaucoup ne peuvent tout simplement pas vivre sans frites en sauce, mais peu savent que d'autres frites seront tout aussi savoureuses et plus saines qu'une collation. Courgettes croustillantes au four, délicieuses chips de légumes et bien d'autres recettes saines avec des patates douces, des carottes, des courgettes et même des pommes.

11. Presque tous les légumes verts peuvent être ajoutés au pesto

Il existe une recette de pesto classique, mais vous pouvez expérimenter avec ses ingrédients. Tout ce dont vous avez besoin pour faire un délicieux pesto est de l'huile d'olive, des noix, du parmesan et des légumes de saison.

Le pesto fait maison est un excellent ajout au poisson et au poulet, il peut être utilisé pour assaisonner les pâtes ou simplement tartiner sur du pain et prendre une collation. Et il y a plus qu'assez de vitamines et d'éléments utiles dans l'huile d'olive, le fromage, les noix et les herbes.

12. Les assaisonnements sont votre tout et l'ail est votre meilleur ami

Une excellente façon de tomber amoureux des légumes est d'utiliser des condiments, des herbes aromatiques et de l'ail. Le romarin, la sauge et le thym se marient bien avec n'importe quel plat de légumes grillés, tandis que le gingembre, l'ail et la sauce soja ajoutent une touche asiatique.

Probablement 80% des personnes qui détestent les légumes n'ont tout simplement pas essayé de les faire frire avec des assaisonnements et de l'ail.

13. Il n'y a rien de mal à détester certains légumes

Malgré le fait que n'importe quel légume peut être très savoureux, il y a des aliments que vous n'aimez tout simplement pas. Vous n'aimez pas la texture, le goût et l'arôme de ce légume, et vous ne le mangerez sous aucun prétexte. Et c'est bien.

Essayez de cuisiner les légumes de différentes manières, ajoutez des assaisonnements et des sauces, mais si vous n'aimez toujours pas un certain légume, ne souffrez pas et supprimez-le simplement de l'alimentation. Je ne pense pas que même les végétariens les plus stricts mangent tous les légumes.