6 raisons de manger des canneberges le plus souvent possible

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

La baie peut réduire la tension artérielle, combattre les infections des voies urinaires et même prévenir la résistance aux antibiotiques.

A quoi sert la canneberge ?

Les canneberges ne sont en aucun cas un champion de la diversité des nutriments. Il se compose principalement de Cranberries, crues / FoodData Central / U. S. Ministère de l'Agriculture à partir de glucides, y compris les fibres. Cependant, il existe d'autres composés présents dans la baie qui affectent directement la santé Canneberges 101: Valeurs nutritives et bienfaits pour la santé / Healthline.

1. Il contient beaucoup de vitamines

100 g de canneberges fraîches contiennent 24 % des AJR. Ceci est utile: l'acide ascorbique réduit L. M. Popovic, N. R. Mitic et al. L'influence de la supplémentation en vitamine C sur le stress oxydatif et la réponse inflammatoire des neutrophiles dans l'exercice aigu et régulier / la médecine oxydative et la longévité cellulaire, aide R. R. Ettarh, I. P. Odigie, S. A. Adigun. La vitamine C abaisse la tension artérielle et modifie la réactivité vasculaire dans l'hypertension induite par le sel / Journal canadien de physiologie et de pharmacologie pour normaliser la tension artérielle, renforce M. J. A. J. Huijskens, M. Walczak et al. Avancée technique: l'acide ascorbique induit le développement de cellules T doublement positives à partir de cellules souches hématopoïétiques humaines en l'absence de cellules stromales / Journal of Leukocyte Biology, promu par R. Hurrel, I. Egli. Biodisponibilité du fer et valeurs alimentaires de référence / L'American Journal of Clinical Nutrition assimile l'absorption du fer - et protège donc contre l'anémie.

De plus, les mêmes 100 g de baies fraîches contiennent une quantité décente de vitamines E et K, ainsi que du manganèse, qui est impliqué dans la production de protéines et de diverses enzymes. Cependant, il y a une petite nuance.

Pendant le processus de séchage, les canneberges perdent la plupart de leurs vitamines.

Par conséquent, il est préférable de manger des baies fraîches.

2. Il contient beaucoup d'antioxydants

Il s'agit de la même vitamine C, et du manganèse, et de composés plus spécifiques Cranberries 101: Valeurs nutritives et bienfaits pour la santé / Healthline - en particulier, les polyphénols:

• Quercétine. Grâce à cet antioxydant, les canneberges ont un potentiel (les recherches sont toujours en cours et elles sont prometteuses) anti-cancer C. C Neto. Canneberge et ses composés phytochimiques: une revue des études anticancéreuses in vitro / The Journal of Nutrition Activity. La baie est peut-être la source végétale la plus riche en quercétine.
• Myricétine. Il a également une activité anticancéreuse. De plus, les médecins suggèrent K. C. Ong, H. E. Khoo. Effets biologiques de la myricétine / Pharmacologie générale: Le système vasculaire que cet antioxydant est un bon agent prophylactique pour les maladies cardiovasculaires et le diabète sucré.
• Péonidine. Ce pigment antioxydant donne aux canneberges une teinte rouge violacé. Il joue également le rôle de E. Pappas, K. M. Schaich. Phytochimiques des canneberges et des produits à base de canneberges: caractérisation, effets potentiels sur la santé et stabilité de la transformation / Examens critiques en science alimentaire et nutrition pour prévenir les troubles cardiovasculaires, les maladies inflammatoires et même aider à protéger les neurones du cerveau contre les dommages.
• Acide ursolique. Cet antioxydant se trouve dans de nombreuses herbes médicinales et possède un puissant anti-inflammatoire Y. Ikeda, A. Murakami, H. Ohigashi. Acide Ursolique: Une action Triterpénoïde Anti- et Pro-Inflammatoire / Nutrition Moléculaire & Recherche Alimentaire.

La plupart des antioxydants sont concentrés dans les peaux de canneberge. Pour les obtenir, vous devez manger la baie entière et non sous forme de jus.

3. Les canneberges protègent contre les infections des voies urinaires (IVU)

En règle générale, la bactérie intestinale Escherichia coli (E. coli) conduit à une infection urinaire (cystite, urétrite, pyélonéphrite). Il s'attache à la muqueuse de la vessie et des voies urinaires et provoque une inflammation.

Les canneberges contiennent également des phytonutriments uniques - des proanthocyanidines de type A (ce sont également des tanins condensés), qui ont une propriété intéressante A. B. Howell, J. D. Reed et al. Proanthocyanidines de canneberge de type A et activité anti-adhésion bactérienne uropathogène / Phytochimie. Ils empêchent E. coli de prendre pied sur la muqueuse. Ainsi, manger la baie peut réduire le risque d'infection.

Les canneberges réduisent la probabilité, mais ne guérissent en aucun cas une infection des voies urinaires existante. Si vous présentez des symptômes de cystite, de pyélonéphrite ou d'urétrite, assurez-vous de consulter votre médecin.

Malheureusement, lors de tout traitement des canneberges (séchage, ébullition, cuisson), la quantité de proanthocyanidines de type A diminue fortement F. Sánchez-Patán, B. Bartolomé et al. Évaluation complète de la qualité des produits commerciaux de canneberge. Caractérisation Phénolique et Bioactivité In Vitro / Journal of Agricultural and Food Chemistry. Par conséquent, il est préférable d'utiliser le produit frais ou sous forme de jus.

4. La baie peut « annuler » la résistance aux antibiotiques

L'OMS cite la résistance aux antibiotiques / la résistance aux antibiotiques de l'OMS comme l'une des plus grandes menaces pour l'humanité moderne. Et c'est vrai: l'utilisation incontrôlée d'agents antimicrobiens conduit au fait que les bactéries pathogènes "s'habituent" (développent des mécanismes de défense) aux antibiotiques - et les infections bactériennes deviennent incurables.

Cependant, des scientifiques de l'Université McGill au Canada ont découvert V. B. Maisuria, M. Okshevsky et al. La proanthocyanidine interfère avec les mécanismes de résistance intrinsèque aux antibiotiques des bactéries à Gram négatif / Science avancée: Les substances présentes dans les canneberges peuvent empêcher les bactéries d'acquérir une résistance aux médicaments. Il s'agit pour l'instant de la seule étude sur ce sujet. Mais les médecins suggèrent 6 avantages pour la santé des canneberges / Health.com que lors de la prescription d'antibiotiques, il peut être judicieux de « prescrire » du jus de canneberge en même temps - comme prophylaxie de la résistance aux antibiotiques.

5. Les canneberges aident à maintenir la santé du cerveau

Merci pour cela, encore une fois, sont des substances antioxydantes qui ont une activité neuroprotectrice - c'est-à-dire E. Pappas, K. M. Schaich aident. Phytochimiques des canneberges et des produits à base de canneberges: caractérisation, effets potentiels sur la santé et stabilité de la transformation / Examens critiques en science alimentaire et nutrition Le corps résiste aux mutations et à la destruction neuronale. Cela signifie qu'ils protègent le cerveau des changements neurodégénératifs, tels que la maladie de Parkinson ou la maladie d'Alzheimer.

6. Améliore probablement la santé cardiovasculaire

Comme nous l'avons dit plus haut, les canneberges sont riches en antioxydants qui jouent un rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires. De très nombreuses recherches 1. G. Ruel, S. Pomerleau et al. Impact favorable de la consommation de jus de canneberge à faible teneur en calories sur les concentrations plasmatiques de cholestérol HDL chez les hommes / British Journal of Nutrition

2. I. T. Lee, Y. C. Chan et al. Effet des extraits de canneberge sur les profils lipidiques chez les sujets atteints de diabète de type 2 / médecine diabétique

3. G. Ruel, S. Pomerleau et al. La supplémentation en jus de canneberge à faible teneur en calories réduit les concentrations de LDL oxydé dans le plasma et de molécules d'adhésion cellulaire chez les hommes / British Journal of Nutrition

4. A. Basu, N. M. Betts et al. Le jus de canneberge à faible teneur en énergie diminue l'oxydation des lipides et augmente la capacité antioxydante du plasma chez les femmes atteintes du syndrome métabolique / Nutrition La recherche démontre que le jus de canneberge ou l'extrait de cette baie:

• augmente le niveau de "bon" cholestérol;
• réduit la quantité de «mauvais» cholestérol, au moins chez les patients atteints de diabète de type 2;
• rend les vaisseaux sanguins plus élastiques, ce qui aide à normaliser la pression artérielle;
• réduit le risque d'inflammation des vaisseaux sanguins.

Toutes les études n'ont pas montré des résultats cohérents. Néanmoins, la baie a clairement des perspectives thérapeutiques. Les scientifiques continuent d'étudier les bienfaits des canneberges pour la santé.

À qui les canneberges peuvent-elles être nocives?

Le plus souvent, cette baie est sans danger. De plus, en raison de son goût, il est impossible d'en manger trop, ce qui signifie que le risque de surdosage des mêmes vitamines est extrêmement faible. Cependant, il existe des catégories de personnes qui préfèrent donner aux bienfaits pour la santé des canneberges / WebMD toute forme de canneberge:

• Ceux qui ont des calculs rénaux. Le jus de canneberge contient des oxalates M. K. Terris, M. M. Issa, J. R. Tacker. La supplémentation alimentaire avec des comprimés de concentré de canneberge peut augmenter le risque de néphrolithiase / L'urologie est l'un des constituants des calculs.
• Ceux qui prennent des anticoagulants. La vitamine K contenue dans les canneberges, quant à elle, épaissit le sang et augmente sa coagulabilité. Ainsi, les médicaments deviennent moins efficaces.