Pouvez-vous mourir si vous mangez trop de chocolat ?

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Les médecins ont dit à quel point une overdose de leur mets préféré est terrible.

"La dose toxique de chocolat existe et peut même entraîner la mort", a déclaré Reed Caldwell, médecin en réanimation à l'Université de New York. Cependant, vous êtes plus susceptible de vous retrouver à l'hôpital avec des maux d'estomac qu'une surdose de ce bonbon.

Le danger réside dans la substance théobromine contenue dans les fèves de cacao. C'est un alcaloïde végétal au goût amer. Dans le corps humain, il agit comme un stimulant léger, similaire à celui de la caféine. De plus, la théobromine dilate les vaisseaux sanguins, ce qui abaisse la tension artérielle, et a un effet diurétique.

La théobromine traverse également la barrière hémato-encéphalique, selon les National Institutes of Health des États-Unis. Il s'agit d'une couche de capillaires qui laisse entrer les nutriments dans le cerveau, mais filtre les toxines et les micro-organismes nocifs. En raison de cette capacité à pénétrer la barrière, la théobromine affecte l'humeur comme la caféine.

En grande quantité, la théobromine peut être toxique pour l'homme. La combinaison d'effets vasodilatateurs et diurétiques et de troubles gastro-intestinaux entraîne des palpitations cardiaques, une perte d'appétit, des sueurs, des tremblements et de graves maux de tête. Et en raison de l'effet sur le système cardiovasculaire, une forte dose de théobromine peut devenir mortelle.

Cependant, selon Caldwell, cela est hautement improbable. Pour ce faire, vous devez manger beaucoup de chocolat.

Les maux d'estomac et les vomissements que vous gagnerez au cours du processus vous empêcheront tout simplement de manger une dose mortelle.

Différents types de chocolat ont une teneur différente en théobromine. Dans le lait, environ 2,4 mg pour 1 g de chocolat et dans l'amer - 5,5 mg. La dose toxique de théobromine pour l'homme est de 1 000 mg pour 1 kg de poids corporel. C'est-à-dire qu'une personne pesant 75 kg doit manger 75 g de théobromine pour être empoisonnée à mort. Il s'agit d'environ 711 barres de chocolat au lait pesant 43 g chacune.

Mais pour les chiens, la dose toxique est beaucoup plus faible que l'empoisonnement au chocolat - 100-500 mg pour 1 kg de poids corporel. Assurez-vous donc que votre animal n'accède pas à vos provisions de sucreries.

Bien que mourir d'une overdose de chocolat ne soit pas la chose la plus étrange dont une personne soit capable, Caldwell n'a jamais rencontré un tel cas ou en a entendu parler par ses collègues. À moins que vous n'essayiez délibérément de vous empoisonner, vous ne mourrez pas, peu importe la quantité de chocolat que vous mangez.