Quelle vraie eau minérale devrait être et comment la trouver dans le magasin

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

En collaboration avec le seul fabricant de "Essentuki No. 4" et "Essentuki No. 17" - la société "Holding Aqua" - nous vous disons ce que vous devez savoir sur l'eau minérale et comment déterminer un produit de qualité par emballage.

Qu'est-ce que l'eau minérale et en quoi elle diffère de l'eau potable

Eau minérale naturelle sont extraites d'aquifères souterrains, naturellement protégés de l'influence humaine. Habituellement, cette eau est profonde et plusieurs couches géologiques la séparent de la surface. Une telle eau ne nécessite pas de nettoyage en profondeur, elle est donc mise en bouteille après une préparation très douce, qui préserve complètement la composition et la structure naturelles de la boisson.

L'eau minérale peut être utilisée comme eau de table, eau de table médicale et eau médicinale. La différence réside dans la quantité de minéraux. Tous les indicateurs sont décrits dans GOST R 54316-2020.

Type d'eau	Niveau de minéralisation
Cantine	jusqu'à 1 g/dm3
Salle à manger médicale	1-10 g/ms3
Thérapeutique	10-15 g/ms3 ou jusqu'à 10 g/dm3, mais avec une teneur élevée en composants biologiquement actifs (par exemple, l'iode, le bore, le magnésium ou le silicium)

Eau minérale de table a un goût neutre. Elle est très similaire à l'eau potable ordinaire, à la différence qu'elle est naturelle et qu'elle est extraite exclusivement de puits dans des aquifères protégés. Il peut être bu sans restriction, et peut également être utilisé dans la préparation des aliments. L'eau de table peut être gazeuse ou non.

Ont eau de table médicinale en raison de la plus grande quantité de minéraux, le goût est plus brillant et salé. Il est toujours gazéifié - c'est l'exigence des textes réglementaires. L'aération permet de maintenir la teneur en minéraux de l'eau pendant toute la durée de conservation du produit.

Goût eau médicinale encore plus riche en raison de la teneur accrue en minéraux. Il est également obligatoirement gazéifié. Les deux derniers types d'eau ont des usages à la fois thérapeutiques et prophylactiques. Dans le premier cas, il est prescrit par les médecins. Mais les personnes en bonne santé peuvent également consommer de tels aliments pour la prévention, le maintien du bien-être et le rétablissement de l'équilibre eau-sel.

Vous pouvez également trouver sur les étagères des magasins boire de l'eau ou eau potable traitée … Il est obtenu de diverses manières: à partir d'aquifères, de rivières ou de lacs, et même à partir de sources d'eau municipales. Avant la mise en bouteille, l'eau subit une purification en profondeur, qui change souvent complètement sa composition d'origine. En même temps, il doit répondre aux exigences de qualité décrites dans le règlement technique pour l'eau en bouteille TR EAEU 044/2017. Des types et normes spécifiques de production d'eaux potables et minérales y sont également décrits.

Un autre type d'eau en bouteille - boisson naturelle … Cette eau est obtenue uniquement à partir de sources naturelles: aquifères souterrains (non protégés), sources, sources, rivières ou lacs. Les méthodes de son traitement sont les mêmes que celles de l'eau minérale, afin de préserver pleinement la composition naturelle de l'eau.

Comment trouver de l'eau minérale de qualité

Afin de ne pas tomber sur des produits contrefaits et de choisir avec précision une eau minérale saine, respectez les règles suivantes.

1. Examinez l'étiquette

L'étiquette doit contenir toutes les informations qui aideront à identifier avec précision le type et le type d'eau. Les informations suivantes doivent être fournies.

Type d'eau

Le label d'eau de haute qualité indiquera "Eau minérale naturelle", ainsi que son type - de table, de table médicale ou médicinale.

GOST

Les eaux minérales sont produites conformément à GOST R 54316-2020. La même norme contient les compositions de produits de marques bien connues d'eau minérale ("Essentuki", "Narzana", "Novoterskaya" et autres).

Il arrive que d'autres numéros GOST soient indiqués sur les étiquettes. Mais elles ne concernent pas les exigences de qualité et de composition des eaux minérales, mais, par exemple, l'organisation des processus de production ou de conditionnement.

Au lieu de GOST, une condition technique (TU) peut également être indiquée. Cela est autorisé, mais généralement, l'eau minérale selon TU est produite par de petits producteurs régionaux qui, pour une raison quelconque, n'ont pas ajouté leurs eaux / sources à GOST. Les grands fabricants s'efforcent d'entrer dans GOST, par conséquent, de temps en temps, de nouvelles éditions apparaissent.

Site d'extraction d'eau

L'emballage doit indiquer la source de l'eau, par exemple, le gisement et la région où elle se trouve, le numéro du puits, ou, s'il n'est pas dans le gisement, son adresse exacte. Par exemple, l'étiquette de l'eau minérale "Essentuki No. 4" indique: Territoire de Stavropol, champ Essentukskoye, puits No. 49-E ou No. 71. Et sur l'étiquette "Essentuki No. 17" - Territoire de Stavropol, champ Essentuki, bien n°46.

Souvent, les noms des eaux minérales sont apparus à partir des noms d'objets géographiques ou formés historiquement. Dans ce cas, le nom n'est pas seulement une marque, mais une appellation d'origine (AO). Le droit d'utiliser l'AO est garanti par un certificat délivré par le Service fédéral de la propriété intellectuelle, des brevets et des marques (Rospatent).

La liste des AOI enregistrées peut être trouvée sur le site Web de Rospatent dans la section "Open Registers", et en même temps, découvrez qui possède un certificat AO particulier et vérifiez les informations avec le fabricant et les données sources sur l'étiquette. Le document peut également être demandé au fabricant pour vérifier l'authenticité de l'eau.

Les eaux minérales « Essentuki n° 4 » et « Essentuki n° 17 » sont des exemples d'appellation d'origine de marchandises, dont le droit d'usage n'appartient qu'au fabricant qui a reçu le certificat de l'AO. Et pour cela il faut extraire et verser de l'eau de puits spécifiques du champ d'Essentuki. L'eau minérale "Narzan" est également un exemple d'un tel nom (elle est mise en bouteille à partir de certains puits du gisement de Kislovodsk).

Le groupe de sociétés Holding Aqua est le seul producteur de l'eau minérale Essentuki n° 4 et Essentuki n° 17, qui a le droit exclusif d'utiliser cette appellation d'origine pour tous les puits du champ d'Essentuki avec les eaux Essentuki n° 4 et Essentuki N° 17 » Conçu pour l'embouteillage de l'eau.

Ce sont les noms que vous trouverez sûrement sur une bouteille d'eau minérale véritable. Il est extrait par Holding Aqua directement dans le champ Essentuki dans la région de villégiature écologique de Kavkazskie Mineralnye Vody.

2. Inspectez la bouteille

Des fabricants consciencieux surveillent la qualité des produits et des emballages. Une bonne eau minérale est emballée soit dans du verre, soit dans des bouteilles en plastique de haute qualité - transparentes, sans inclusions étrangères et sans transitions de couleurs étranges. Parfois, les fabricants ajoutent des empreintes spéciales ou des symboles 3D aux bouteilles pour les protéger de la contrefaçon.

L'étiquette doit également être évaluée. Vous devriez vous méfier d'un motif flou, d'une couleur d'impression terne et désaturée. Mais rappelez-vous que des dommages à l'étiquette peuvent également apparaître sur des produits authentiques, par exemple en raison de fluctuations de température et d'humidité dans un magasin ou un entrepôt. Par conséquent, ne faites attention qu'aux défauts évidents.

3. Étudiez le logo

Si une marque connue a changé la conception de son étiquette, regardez le logo. Il n'est pas radicalement modifié et la continuité est préservée: nom, couleurs, symboles caractéristiques.

En cas de doute, visitez le site Web du fabricant ou de la marque. Habituellement, les informations sur un changement de conception sur les ressources officielles sont publiées simultanément avec l'apparition de produits dans un nouveau design sur les étagères des magasins.

Sur la véritable eau minérale "Essentuki No. 4" et "Essentuki No. 17", il y a un logo avec l'image de montagnes et d'un aigle en plein essor. En 2021, pour renforcer la protection de la marque d'origine, Aqua Holding a renouvelé le flacon en verre. Le logo est devenu volumineux et l'inscription "Essentuki" est apparue dessus. Maintenant, vous pouvez même trouver la légendaire eau minérale au toucher, donc rien ne vous empêchera de profiter de son goût salé caractéristique et de sa composition riche.

Que faire si vous avez encore des doutes sur la qualité de l'eau

Si vous achetez souvent la même eau, vous remarquerez peut-être un jour que son goût ou son odeur a changé. Ou vous entrez dans un magasin et voyez des bouteilles avec un nouveau design et un nouveau logo. Enfin, vous pourriez penser que l'eau minérale a des signes de faux.

Dans ce cas, contactez la hotline du fabricant: envoyez-lui des photos du produit douteux avec le type général d'emballage, l'étiquette, la date de fabrication et le numéro de lot (généralement placé en haut de la bouteille) et indiquez l'adresse du magasin. Les entreprises responsables ont un site internet, un mail et un numéro de téléphone indiqués sur l'étiquette. Le fabricant pourra déterminer s'il s'agit d'un produit authentique ou d'un faux par son aspect, sa date de mise en bouteille et son numéro de lot.