2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55
Ressentez-vous le tourment du choix chaque fois que vous commandez un repas à la maison ou que vous décidez de prendre une collation dans la rue ? Que prendre: pizza, nouilles ou peut-être des petits pains ? Bientôt, vos souffrances prendront fin - le monde est couvert d'une épidémie de nourriture hybride. Découvrez ce que c'est et comment il est consommé dans notre article.
Sushi + burrito = sushirrito
Peter Yen aime bien manger. Pendant longtemps, il a été tourmenté par la question: pourquoi ne peut-on pas cuisiner aussi appétissant que dans les restaurants de sushis, mais en même temps servir les clients aussi rapidement qu'en takeria ? Ces réflexions ont conduit au fait qu'en 2008, Peter a enregistré une marque étrange - Sushirrito (Sushirrito).
Sushiirrito - c'est une symbiose de sushis et de burritos, quand ce n'est pas le poisson et les fruits de mer qui sont enveloppés dans du nori et du riz pour les petits pains, mais de la viande hachée, des haricots, des tomates, du fromage, de l'avocat etc. Bref, ce que l'on met habituellement dans les tortillas s'appelle des burritos. Dans le même temps, la garniture est assaisonnée de salsa et d'autres sauces savoureuses.
En 2010, Peter a rencontré Ty Mahler, un chef de San Francisco. Les gars ont combiné leur créativité culinaire et un an plus tard, ils ont ouvert le premier restaurant de restauration rapide, dont le point culminant du menu était le sushirrito.
Le succès a suivi si rapidement que bientôt Ian et Mahler ont ouvert quatre autres établissements de ce type au centre-ville de San Francisco et un à Palo Alto. Les gens ont adoré ne plus avoir à hésiter entre leurs deux aliments préférés. Contrairement au sushi, qui doit être mangé assis à table, le sushirrito peut être emporté avec vous et mangé sur le chemin du bureau. Contrairement aux burritos, d'où tout tombe et coule toujours, la garniture du sushirrito est étroitement enveloppée de riz et d'algues - vous ne vous salirez pas. Enfin, c'est juste délicieux et satisfaisant.
Le restaurant d'origine propose actuellement huit sushis burritos différents avec des noms asiatiques poétiques au menu. Par exemple, "Kiss of a Geisha": thon albacore, omelette japonaise tamago, piments piquillos, caviar tobiko, concombres assaisonnés à la sauce sucrée (Namasu), chips, laitue, avocat, graines de sésame, sauce soja blanche. Le coût du nouveau "shawarma" est de 9 à 13 dollars.
Mais pour goûter le sushirrito, il n'est pas nécessaire d'aller à San Francisco. Le concept culinaire a traversé l'océan - des établissements de restauration rapide insolites s'ouvrent les uns après les autres en Europe. Les gens essaient, prennent des photos et publient la nouveauté sur Instagram. Hashtag -.
Photo publiée par Fitness Food Page (@fitnessfoodpage) le 12 août 2015 à 8h17 PDT
Photo publiée par robroyryan (@robroyryan) le 17 août 2015 à 12h56 PDT
Photo publiée par @ enoka808 le 18 août 2015 à 2:13 PDT
Photo publiée par Lindsay (@ lap1992) le 14 août 2015 à 3:20 PDT
Photo publiée par @evuhryday le 14 août 2015 10:13 PDT
Cependant, Ian n'a pas inventé le vélo - il a juste créé un autre plat hybride, dont il existe des dizaines. C'est toute une tendance gastronomique !
Cette étrange nourriture hybride
Des messages sur "l'invention" d'un nouvel aliment ont déferlé dans la presse avec une constance enviable. Dans 99% des cas, le nouveau s'avère être une combinaison des deux anciens. La cuisine est aussi vieille que le monde. Les goûts des produits et la recette de leur préparation sont connus depuis longtemps. Mais les gens recherchent des expériences gastronomiques inexplorées. Les gourmets doivent être surpris ! C'est peut-être ce qui pousse les chefs à inventer et préparer des plats hybrides. Les Asiatiques ont la palme en la matière. Par exemple, l'ancien propriétaire d'un restaurant de Tokyo Keizo Shimamoto, ayant déménagé à New York, a commencé à cuisiner des hamburgers. Mais au lieu de petits pains, il utilise des nouilles ramen. Ce.
Photo publiée par Keizo Shimamoto (@ramenburger) le 14 août 2015 à 5h29 PDT
Vous pouvez également remplacer les pains à hamburger par du riz, et au lieu de côtelettes, faire frire la viande dans une sauce yakiniku.
Aussi, un hamburger avec du bacon, de la viande hachée et des légumes peut être préparé sous forme de petit pain.
Le burger peut également être croisé avec la quesadilla mexicaine. Seulement 10 $, 29 $ et une escalope de burger juteuse avec sauce pico de gallo et herbes est à vous.
Photo publiée par Franquicias Ges (@franquiciasges) le 9 août 2015 à 9h53 PDT
Les hybrides de hamburgers et de pizzas ne sont pas moins populaires dans le monde de la restauration rapide. La chaîne de restaurants et bars sportifs de Boston est considérée comme la pionnière de ce plat.
Mais très vite, l'idée a été reprise par la restauration du monde entier.
Photo publiée par ergernis (@ergernis) le 18 août 2015 à 8h46 PDT
Photo publiée par Kieran Coles (@kieran_coles44) le 17 août 2015 à 5:12 PDT
Photo publiée par Patty & Pie (@pattyandpie) le 12 août 2015 à 1:21 PDT
En dessert, le légendaire cronut (des mots anglais croissant - "croissant" et donut - "donut"). Cet hybride donut / croissant est le fruit d'une boulangerie new-yorkaise. Un analogue du cronut peut également être essayé en Europe, bien que sous des noms différents.
Photo publiée par #CITYFOODIE (@cityfoodie) le 17 août 2015 à 5:59 PDT
Photo publiée par DONUT BOYZ (@donutboyz) le 17 août 2015 à 3:13 PDT
Ce ne sont pas tous des plats hybrides. Ramenito, pizza hot dog, beignets gaufrés - la liste est longue. Le seul regret est que la plupart de ces plats sont comme des feux d'artifice: ils brillent de mille feux dans l'horizon gastronomique, font beaucoup de bruit, mais l'intérêt du public se tarit vite, et tout le monde oublie vite les combinaisons insolites.
Comment faire des sushirritos
Alors que le sushirrito a le vent en poupe, essayons-le. Si votre ville ne vend pas encore de sushirrito, préparez-le à la maison. Voici quelques recettes.
Recette numéro 1
Recette numéro 2
Recette numéro 3
Le principe de cuisson est le même, mais la garniture peut être très différente. Vous pouvez envelopper presque n'importe quoi dans du riz et du nori.
Photo publiée par Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe) le 23 avril 2015 à 1:46 PDT
Photo publiée par Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe) le 12 juin 2015 à 14h22 PDT
Photo publiée par Up Roll Cafe Honolulu (@uprollcafe) le 22 juin 2015 à 5:13 PDT
Écrivez dans les commentaires si vous avez essayé le sushirrito. Délicieux? Que pensez-vous des plats hybrides: quelque chose de nouveau et d'original, ou juste une perversion ?
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