5 meilleures recettes de salade "Mimosa"

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Accords intéressants avec du fromage, du beurre, des légumes et même des fruits.

1. Salade classique "Mimosa" au style soviétique

Ingrédients

• 6 œufs;
• 100-150 g de fromage à pâte dure;
• 100 g de beurre;
• 2-3 oignons;
• 200-250 g de poisson en conserve (saumon, saumon rose, balaou, thon ou autres);
• 200-250 g de mayonnaise.

Préparation

Faire bouillir les œufs durs pendant 10 minutes. Râpez séparément les blancs, les jaunes et le fromage sur une râpe moyenne à grossière. Laissez le beurre au congélateur pendant 30 à 40 minutes. Râpez ensuite sur une râpe grossière.

Coupez l'oignon en petits morceaux et versez de l'eau bouillante pendant une minute ou deux, puis égouttez le liquide et rincez à l'eau froide. Ecraser le poisson à la fourchette et retirer les gros arêtes.

Disposez les blancs d'œufs, le fromage, le poisson, les oignons, le beurre et la moitié des jaunes dans une assiette. Après chaque couche, réalisez un filet de mayonnaise ou graissez simplement. Saupoudrer les jaunes restants sur le dessus. Réfrigérer la salade pendant une heure ou deux.

2. Une autre salade classique "Mimosa" avec pommes de terre et carottes

Ingrédients

• 4 œufs;
• 4 pommes de terre;
• 2 carottes;
• 1 oignon;
• 200-250 g de poisson en conserve (saumon, saumon rose, balaou, thon ou autres);
• 200-250 g de mayonnaise.

Préparation

Faire bouillir les œufs durs pendant 10 minutes, les pommes de terre et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Râpez séparément les blancs, les jaunes, les pommes de terre et les carottes sur une râpe fine ou moyenne.

Coupez l'oignon en petits morceaux et versez de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis rincez à l'eau froide. Écrasez les aliments en conserve avec une fourchette et retirez les gros os.

Placez quelques pommes de terre au fond du saladier. Disposez ensuite tour à tour le poisson, les oignons, les restes de pommes de terre, les carottes et les protéines. Après chaque couche, graissez avec de la mayonnaise ou appliquez une maille à partir de celle-ci. Saupoudrer de jaunes sur le dessus. Laisser au réfrigérateur quelques heures avant de servir.

3. Salade "Mimosa" au fromage et riz

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe de riz;
• 5-6 œufs;
• 2-3 carottes;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• 1 oignon;
• 200-250 g de poisson en conserve (saumon, saumon rose, balaou, thon ou autres);
• 200-250 g de mayonnaise.

Préparation

Faire bouillir le riz, les œufs et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Séparez les blancs des jaunes et râpez sur une râpe fine, le fromage et les carottes sur moyen ou gros. Couper l'oignon en petits morceaux. Retirez les grosses arêtes du poisson, puis écrasez-le avec une fourchette.

Disposez du riz, du poisson et des oignons, du fromage, des protéines, des carottes dans un saladier. Après chacun, graissez avec de la mayonnaise ou faites-en un filet. Saupoudrer de jaunes sur le dessus. Réfrigérer quelques heures avant de servir.

4. Salade "Mimosa" à la poire et au fromage

Ingrédients

• 5 œufs;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 1-2 poires;
• 200-250 g de poisson en conserve (saumon, saumon rose, balaou, thon ou autres);
• 200g de mayonnaise.

Préparation

Faire bouillir les œufs durs pendant 10 minutes et laisser refroidir. Râpez séparément les blancs, les jaunes, le fromage et les poires sur une râpe moyenne à grossière. Retirez les gros os de la nourriture en conserve, puis écrasez le poisson avec une fourchette.

Mettez dans un saladier la moitié des protéines, du fromage et du poisson, puis une poire et répétez les trois premières couches. Après chacun, graissez avec de la mayonnaise ou faites-en un filet. Saupoudrer de jaunes sur le dessus. Laissez le mimosa au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir.

5. Salade "Mimosa" aux pommes et bâtonnets de crabe

Ingrédients

• 3 oeufs;
• 2 pommes de terre;
• 1 carotte;
• 1 pomme;
• ½ botte d'oignons verts;
• 200 g de bâtonnets de crabe;
• 200g de mayonnaise.

Préparation

Cuire les œufs durs en 10 minutes, les pommes de terre et les carottes - jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Séparez les blancs des jaunes. Râpez-les, les légumes bouillis et une pomme sur une râpe moyenne à grossière. Hacher l'oignon vert. Coupez les bâtonnets de crabe en petits morceaux ou râpez-les également.

Mettez les pommes de terre, les écureuils aux oignons verts, les bâtonnets de crabe, les pommes, les carottes dans un saladier. Après chaque couche, faites un filet de mayonnaise ou graissez-le simplement. Saupoudrer de jaune râpé sur le dessus. Laisser au réfrigérateur quelques heures avant de servir.