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2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55
Les pommes de terre cuites de cette manière ont un agréable arrière-goût aigre-doux et une croûte croustillante. Un excellent accompagnement pour ceux qui ne veulent pas passer beaucoup de temps aux fourneaux.
Les pommes de terre sont un invité fréquent sur notre table, car elles sont nutritives et abordables, combinées avec tous les types de produits, et même un cuisinier novice peut les cuisiner. Si vous en avez assez des pommes de terre frites et de la purée de pommes de terre, essayez de faire cuire des pommes de terre en utilisant cette recette simple.
Ingrédients pour 4 portions:
- 1 kg de jeunes pommes de terre;
- 1 tasse de vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à soupe de sel
- 3 gousses d'ail;
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- poivre noir au goût.
Préparation
Placer les jeunes pommes de terre lavées dans une casserole profonde. Versez 6 verres d'eau, un verre de vinaigre de cidre de pomme, du sel, de l'ail haché et mettez le feu.
Porter à ébullition, réduire le feu et cuire les pommes de terre pendant 20-25 minutes. Vous pouvez vérifier le degré de cuisson avec un cure-dent ou une allumette.
Retirer la casserole du feu, égoutter et refroidir les pommes de terre.
Préchauffer le four à 230 °C. Prenez une plaque à pâtisserie profonde et badigeonnez-la d'huile végétale.
Dans un bol profond, mélanger les pommes de terre, le sel, le poivre et l'huile et bien mélanger. Couper les pommes de terre en deux ou en quartiers si nécessaire.
Étaler les pommes de terre uniformément sur une plaque à pâtisserie et cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 15 à 20 minutes.
Servir avec des herbes et assaisonner de poivre si désiré.
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