2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55
Le vinaigre balsamique nature ne gâchera pas le goût de votre plat, mais vous pouvez difficilement tirer un réel plaisir de son goût. Un bon produit assaisonné est assez cher. Mais il existe une astuce de cuisine qui vous aidera à transformer le vinaigre le plus simple et le moins cher en un vinaigre vraiment savoureux. Conseils vidéo des chefs americastestkitchen.com.
Pour imiter le vinaigre balsamique vieilli, vous avez besoin de vinaigre balsamique simple, de sucre et de porto.
Ingrédients: Pour 1 tasse de vinaigre balsamique, il y a 1 cuillère à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe de porto.
Cuisson. Versez le vinaigre dans une casserole à fond épais, ajoutez le sucre et le porto et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce soit réduite de moitié. Cela devrait être fait sur le plus petit feu que votre poêle est capable de faire. La température élevée affecte gravement le vinaigre et tue sa riche saveur de fruits.
Cette sauce peut être servie non seulement avec du poisson ou de la viande. Il se marie bien avec les glaces et les fruits !
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