Comment cuisiner correctement orthographié

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Les gruaux au léger goût de noisette peuvent être cuits à la fois sur la cuisinière et dans un multicuiseur.

Comment préparer l'épeautre

Triez les gruaux et enlevez tous les débris. Rincez ensuite abondamment l'épeautre. Vous pouvez le mettre dans un tamis et l'envoyer sous l'eau courante. Ou faites-le dans un bol, en changeant le liquide plusieurs fois jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

Si les gruaux sont entiers, faites-les tremper. Couvrir d'eau et laisser reposer 1 heure pour gonfler un peu l'épeautre. Retirez ensuite tout le liquide. Vous n'avez pas besoin de faire tremper l'épeautre écrasé.

Quelle quantité de liquide prendre

En règle générale, les céréales et l'eau sont prises dans un rapport de 1: 2. C'est-à-dire qu'un verre d'épeautre aura besoin de 2 verres d'eau.

Si vous faites bouillir de la bouillie dans du lait, prenez 3 tasses de liquide. Habituellement, les céréales sont préparées avec un mélange de lait et d'eau dans des proportions à peu près égales.

L'épeautre entier et concassé sont cuits de la même manière.

Quoi ajouter à l'épeautre

Au début de la cuisson, ajoutez du sel aux céréales et, si vous le souhaitez, vos épices préférées. Pour 1 verre d'épeautre, 1 cuillère à café de sel suffit. Si vous voulez une bouillie sucrée, ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre. Bien que la quantité d'assaisonnements soit mieux déterminée à votre goût.

Vous pouvez mettre des poêlées de légumes ou de champignons dans un plat salé en milieu ou en fin de cuisson. Et au moment de servir, ajoutez du miel, de la confiture, des fruits ou des baies au bonbon.

Et dans la bouillie avec du sucre, et dans la version salée, vous devriez jeter un morceau de beurre. Cela rendra le plat encore plus savoureux et tendre.

Comment faire cuire l'épeautre sur la cuisinière

Mettre les céréales dans une casserole, couvrir d'eau ou d'un mélange de lait et d'eau et porter à ébullition.

Réduire le feu à doux. Dans ce cas, le liquide doit bouillir un peu. Placez un couvercle sur la marmite. Cuire, en remuant de temps en temps, pendant 25-30 minutes.

Le liquide doit être absorbé. S'il reste de l'eau au fond, poursuivez la cuisson 5 à 10 minutes. Ou retirez la casserole du feu et enveloppez quelque chose de chaud pendant 15-20 minutes.

Comment faire cuire l'épeautre dans une mijoteuse

Placer les céréales dans un bol multicuiseur et couvrir d'eau ou d'un mélange de lait et d'eau. Cuire environ 40 minutes sur du porridge ou du gruau.