Comment faire cuire la bouillie de maïs dans du lait ou de l'eau

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

La bouillie sera délicieuse partout où vous la cuisinerez: sur la cuisinière, au four, à la mijoteuse ou au micro-ondes.

Comment faire cuire la bouillie de maïs

La bouillie de maïs est bouillie dans du lait, de l'eau ou des mélanges de ceux-ci. Le porridge au lait - même s'il n'y en a pas beaucoup - sera plus satisfaisant et savoureux qu'un plat cuit uniquement dans de l'eau.

L'eau et le lait sont le plus souvent mélangés dans un rapport 3: 1 ou 1: 1.

Quelle quantité de liquide prendre

La quantité de liquide dépend de la consistance de la bouillie que vous aimez. La proportion standard est de 1 tasse de gruau de maïs pour 4 tasses de liquide. En conséquence, vous aurez 4 à 5 portions de bouillie moyennement épaisse:

Si vous ajoutez 5 à 6 verres de lait ou d'eau à la même quantité de céréales, le plat fini ressemblera à une bouillie de semoule liquide. Et si un verre de maïs est versé avec 2-3 verres de liquide, la bouillie sera épaisse, comme du mil.

N'oubliez pas que les céréales absorbent bien les liquides. Si la bouillie vous semble trop épaisse pendant la cuisson, vous pouvez la diluer un peu avec du lait chaud ou de l'eau.

La bouillie liquide peut être laissée infuser sous le couvercle, elle sera alors plus épaisse.

Comment préparer des céréales

Avant la cuisson, les céréales doivent être soigneusement rincées à l'eau courante. Il est plus pratique de le faire dans un tamis. En conséquence, l'eau devrait devenir complètement transparente.

Quoi ajouter à la bouillie de maïs

Si vous voulez une bouillie sucrée, mettez du sel et du sucre dans le liquide avec les céréales. Pour 1 verre de céréales, ½ cuillère à café de sel et 1-2 cuillères à soupe de sucre suffisent. Mais il vaut mieux se laisser guider par ses propres goûts: essayez du lait ou de l'eau et ajoutez des assaisonnements si nécessaire.

La bouillie sucrée complétera parfaitement le beurre, les fruits secs, ainsi que les fruits frais et les baies. Ajoutez-les en fin d'ébullition ou directement au moment de servir. Cet article a une excellente recette de citrouille.

La bouillie de maïs peut également être cuite comme plat d'accompagnement. Dans ce cas, le sucre n'est pas nécessaire. En plus du sel, vous pouvez mettre du poivre noir moulu, du curry, du curcuma et d'autres épices dans le plat. Et à la fin de la cuisson, ajoutez des oignons frits, des carottes et autres légumes, des tomates dans leur propre jus, des champignons ou des herbes.

Comment faire cuire la bouillie de maïs sur la cuisinière

Dans une casserole à fond épais, porter à ébullition de l'eau ou du lait. Si vous cuisinez de la bouillie avec leur mélange, faites d'abord bouillir l'eau: vous aurez besoin de lait plus tard.

Ajouter l'assaisonnement et le gruau de maïs au liquide et remuer. Cuire à feu doux environ 40 minutes en remuant constamment.

Au besoin, versez le lait chaud à mi-cuisson, lorsque la bouillie épaissit.

Comment faire cuire la bouillie de maïs dans une mijoteuse

Placez les céréales dans un bol multicuiseur. Ajouter le lait et/ou l'eau, le sel, le sucre et remuer. Cuire sur la bouillie de lait pendant une heure.

Bien mélanger après la cuisson.

Comment faire cuire la bouillie de maïs au micro-ondes

Versez les céréales dans un récipient en verre ou en céramique. Versez le liquide chaud, ajoutez le sel et le sucre et remuez.

Couvrir et micro-ondes. Cuire 4-5 minutes à 800 watts. Remuer et cuire encore 6 à 8 minutes, en remuant toutes les 1,5 à 2 minutes.

Laissez la bouillie préparée dans un micro-ondes fermé pendant encore 10 minutes.

Comment faire cuire la bouillie de maïs au four

Placez la semoule de maïs dans un récipient en céramique ou en verre. Ajouter le lait et/ou l'eau, le sel, le sucre et remuer.

Fermez le récipient avec un couvercle et placez-le dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. Ensuite, remuez la bouillie et laissez cuire environ 20 minutes de plus.