Comment faire cuire la bouillie de semoule sans grumeaux

2024 Auteur: Malcolm Clapton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 03:55

Une recette simple pour la bouillie parfaite de l'enfance.

6 secrets d'une délicieuse bouillie de semoule

1. La bouillie de semoule peut être bouillie dans de l'eau, du lait ou un mélange des deux. La bouillie sur l'eau peut sembler fraîche pour beaucoup. La bouillie de semoule au lait sera copieuse, savoureuse et aromatique. Si vous préférez une option moins riche, diluez le lait avec de l'eau.
2. Le rapport céréales/liquide dépend de l'épaisseur souhaitée de la bouillie. La meilleure option est de 6 cuillères à soupe plates pour 1 litre de liquide. Si vous voulez une bouillie plus fine, utilisez moins de semoule. Et vice versa.
3. Beaucoup de gens versent de la semoule dans un liquide bouillant. Cependant, de cette façon, tout le monde ne peut pas obtenir le résultat parfait du premier coup. Par conséquent, il est préférable de mettre les céréales dans un liquide froid et, sans remuer, de laisser reposer 10 à 15 minutes. Les grains vont gonfler et ne pas coller ensemble, ce qui signifie que la bouillie va cuire sans grumeaux.
4. Pour éviter que la bouillie ne brûle, choisissez une casserole à fond épais. Et le pot ne doit pas être chaud. Rincer à l'eau froide avant de verser le lait.
5. Remuer fréquemment pendant la cuisson de la semoule. La façon la plus pratique de le faire est d'utiliser un fouet. Si vous laissez le poêle longtemps, des grumeaux apparaîtront dans la bouillie.
6. Si la bouillie, à votre avis, n'est pas assez épaisse, ne la faites pas trop cuire, mais retirez-la du feu et laissez-la infuser pendant 20 à 30 minutes. Pour le garder au chaud, vous pouvez envelopper la poêle dans une serviette épaisse.

Recette de bouillie de semoule avec du lait et de l'eau

Ingrédients

• 350 ml de lait;
• 150 ml d'eau;
• 3 cuillères à soupe de semoule;
• 1 cuillère à soupe de sucre
• une pincée de sel;
• un petit morceau de beurre.

Préparation

Versez le lait et l'eau dans une casserole et ajoutez la semoule.

Lorsque la semoule gonfle, remuez-la pour qu'elle ne se dépose pas au fond. Mettez la casserole sur feu doux et ajoutez le sucre et le sel.

Une pincée de cannelle ou de vanille donnera à la semoule une saveur particulière.

Porter la bouillie à ébullition en remuant de temps en temps.

Ensuite, faites cuire la bouillie pendant encore 3-4 minutes. De plus, après ébullition, il doit être agité en continu.

Ajouter le beurre au plat fini et remuer avec un fouet.

Servez la semoule avec votre confiture préférée, des noix, des fruits secs ou frais.